Apakah faedah kesihatan fosforus?
Fosfor adalah mineral yang diperlukan tubuh untuk melakukan pelbagai fungsi penting. Ia berlaku secara semula jadi dalam banyak makanan, tetapi pemprosesan makanan juga dapat menambahkan lebih banyak fosforus.
Tubuh menggunakan fosforus untuk memastikan tulang kuat dan sihat. Fosforus juga membantu membuang sisa dan memperbaiki tisu yang rosak.
Sebilangan besar orang mendapat cukup fosforus melalui diet mereka. Walau bagaimanapun, orang dengan keadaan kesihatan tertentu, seperti penyakit buah pinggang atau diabetes, mungkin perlu menyesuaikan pengambilan fosforus.
Dalam artikel ini, ketahui lebih lanjut mengenai sumber makanan fosforus dan peranannya dalam tubuh.
Apakah fosforus makanan?
Fosfor adalah mineral yang digunakan tubuh untuk membina tulang dan gigi dan membuat protein yang tumbuh dan memperbaiki sel dan tisu.
Fosfor juga berperanan dalam bagaimana tubuh memproses karbohidrat, atau gula. Di samping itu, ia menyumbang kepada fungsi tubuh yang melibatkan:
- sistem saraf
- fungsi buah pinggang
- pengecutan otot
- peraturan degupan jantung
Fosforus diet adalah fosfor yang boleh dimakan oleh seseorang melalui makanan dan minuman. Sebilangan besar orang boleh mendapatkan semua fosfor yang mereka perlukan dari sumber makanan.
Manfaat kesihatan
Fosfor menawarkan banyak manfaat kesihatan kerana mempengaruhi banyak sistem yang berbeza di dalam badan. Beberapa faedah fosforus termasuk:
- menjaga tulang dan gigi yang kuat
- menolong otot menguncup
- membantu pemulihan otot selepas bersenam
- menapis dan membuang sisa dari buah pinggang
- menggalakkan pengaliran saraf yang sihat ke seluruh badan
- membuat DNA dan RNA
- menguruskan penggunaan dan penyimpanan tenaga badan
Makanan yang mengandungi fosforus
Kebanyakan orang mendapat cukup fosfor dalam makanan mereka, terutamanya jika mereka makan banyak makanan yang mengandungi protein dan kalsium.
Sebilangan besar makanan kaya protein adalah sumber fosforus yang sangat baik. Makanan ini merangkumi:
- ayam
- ayam belanda
- daging babi
- makanan laut
- biji
- produk tenusu rendah lemak, seperti yogurt dan keju kotej
- kacang
Makanan lain yang kurang tinggi protein juga boleh menjadi sumber fosforus yang baik, tetapi tubuh tidak mudah menyerap fosfor dalam makanan ini. Ini termasuk:
- bawang putih
- kentang
- bijirin penuh
- brokoli
- buah-buahan kering
Keperluan
Keperluan fosfor berbeza mengikut usia dan bergantung kepada sama ada seseorang mempunyai keadaan perubatan yang mendasari.
Orang umumnya memerlukan jumlah fosfor berikut setiap hari:
- bayi (0-6 bulan): 100 miligram (mg)
- bayi (7-12 bulan): 275 mg
- kanak-kanak (1-3 tahun): 460 mg
- kanak-kanak (4-8 tahun): 500 mg
- kanak-kanak (9-18 tahun): 1,250 mg
- dewasa (19 tahun ke atas): 700 mg
Wanita hamil dan menyusu tidak memerlukan fosforus tambahan.
Risiko terlalu banyak fosforus
Mengambil terlalu banyak fosforus tidak menjadi masalah bagi kebanyakan orang. Walau bagaimanapun, bagi orang-orang dengan penyakit ginjal kronik atau yang badannya mengalami masalah memproses kalsium, ada kemungkinan terdapat banyak fosfor.
Apabila seseorang mempunyai tahap fosforus yang terlalu tinggi dalam darahnya, fosfor dapat menarik kalsium dari tulang, menjadikannya lemah. Ia juga boleh bergabung dengan kalsium untuk membentuk deposit di tisu lembut badan. Deposit ini dapat menyebabkan peningkatan risiko serangan jantung, strok, atau kematian.
Kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa terlalu banyak fosfor dalam badan boleh menjadi lebih berbahaya bagi kesihatan seseorang daripada yang difikirkan oleh para pakar.
Penulis kajian tahun 2017 menyatakan bahawa penggunaan fosforus yang terlalu tinggi boleh menyebabkan kesan negatif berikut pada haiwan:
- kalsifikasi dalam sistem vaskular dan buah pinggang
- kecederaan pada tiub di dalam buah pinggang
- protein yang tidak normal dalam air kencing, yang dapat menunjukkan kerosakan buah pinggang
- kematian pramatang
Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan risiko terlalu banyak fosforus pada manusia.
Risiko fosforus terlalu sedikit
Sebilangan besar orang mendapat cukup fosfor dalam makanan mereka, tetapi beberapa kumpulan orang mungkin memerlukan lebih banyak fosfor daripada yang lain.
Orang yang memerlukan lebih banyak fosforus termasuk mereka yang menghidap diabetes yang mengambil insulin untuk mengatur gula darah mereka. Orang yang mengalami gangguan penggunaan alkohol mungkin juga perlu meningkatkan pengambilan fosforus.
Ubat-ubatan lain juga dapat menurunkan kadar fosforus dalam tubuh, termasuk:
- Perencat ACE
- beberapa antasid
- kortikosteroid
- sebilangan diuretik
- beberapa ubat anti-sawan
Orang yang menghidap diabetes atau mengambil salah satu ubat di atas harus mengetahui gejala mempunyai tahap fosforus yang rendah. Gejala ini boleh merangkumi:
- hilang selera makan
- keletihan
- sakit sendi
- sakit tulang
- masalah pernafasan
- ketidakseimbangan elektrolit
- kekeliruan
- mudah marah
Dalam kes yang jarang berlaku, orang dengan fosfor rendah yang rendah mungkin mengalami koma atau komplikasi lain yang mengancam nyawa.
Seorang doktor biasanya dapat membetulkan tahap fosforus rendah dengan merawat keadaan yang mendasari. Doktor boleh mengesyorkan agar orang membuat perubahan diet atau mengambil makanan tambahan untuk memastikan mereka mendapat fosforus yang mencukupi.
Ringkasan
Tubuh memerlukan fosforus mineral untuk melaksanakan banyak fungsi asasnya. Sebilangan besar orang mendapat banyak fosforus melalui diet mereka.
Orang yang mempunyai keadaan kesihatan tertentu atau mengambil ubat tertentu mungkin perlu meningkatkan atau menurunkan pengambilan fosforus.
Sesiapa yang prihatin dengan pengambilan fosforus atau mengalami gejala kekurangan fosforus harus bercakap dengan doktor mereka.
