Jenis alkohol mana yang mempunyai kalori paling sedikit?
Berbanding dengan bir, cider, dan wain, vodka rendah kalori. Ia juga bebas daripada karbohidrat, yang mungkin menarik bagi beberapa orang yang sedang berdiet.
Walau bagaimanapun, ini tidak semestinya bermaksud bahawa vodka adalah pilihan yang baik untuk orang yang ingin menurunkan berat badan.
Dalam artikel ini, kami membandingkan profil pemakanan vodka dan jenis alkohol lain. Kami juga menerangkan bagaimana minum alkohol boleh mengganggu penurunan berat badan.
Berapa banyak kalori yang terdapat dalam vodka?
Satu porsi 1.5-ons vodka polos, 80-bukti (40 peratus) mengandungi 96 kalori, dan satu-ons mengandungi 64 kalori, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA).
Standard, vodka biasa hanya mengandungi air dan alkohol (etanol), selain daripada sejumlah kecil kekotoran dan nutrien.
Oleh itu, semua kalori dalam vodka berasal dari alkohol.
Apabila kepekatan alkohol dalam vodka meningkat, begitu juga jumlah kalori.
Peratusan alkohol dalam minuman keras jenis ini disebut sebagai bukti. Seseorang dapat menentukan kepekatan alkohol secara kasar dengan mengurangkan separuh nilai bukti minuman keras. Contohnya, vodka 80 kalis mengandungi sekitar 40 peratus alkohol.
Berikut ini adalah kandungan kalori porsi vodka 1.5-ons dengan bukti berbeza:
- 115 kalori dalam hidangan vodka 94 bukti
- 123 kalori dalam hidangan vodka 100 bukti
Di luar kalori, vodka tidak mengandungi nutrien, seperti serat, protein, vitamin, atau mineral. Inilah sebabnya mengapa banyak orang menyebut vodka dan jenis alkohol lain sebagai sumber kalori "kosong".
Sebenarnya, tubuh memetabolisme alkohol sama sekali berbeza dari cara metabolisme ketiga makronutrien: karbohidrat, protein, dan lemak.
Adakah terdapat karbohidrat dalam vodka?
Vodka mengandungi karbohidrat sifar.
Walaupun dibuat dari makanan kaya karbohidrat, seperti kentang atau gandum, proses fermentasi dan penyulingan menghilangkan makanan ini dari hampir semua nutriennya, termasuk karbohidrat.
Sebilangan besar gula dan pati dalam makanan asli ditukar menjadi etanol.
Mengapa vodka dan penurunan berat badan tidak bercampur
Walaupun vodka dianggap jenis alkohol rendah kalori, ia mengandungi lebih banyak kalori per gram daripada protein atau karbohidrat.
Protein dan karbohidrat keduanya mengandungi kira-kira 4 kalori per gram, sementara etanol mengandungi 7 kalori per gram dan lemak mengandungi 9 kalori per gram.
Alkohol juga mengganggu kemampuan hati untuk memecah dan membuang lemak.
Bagaimana badan bertindak balas terhadap alkohol?
Apabila alkohol memasuki badan, ia diutamakan - hati memetabolismekannya sebelum lemak dan gula.
Ini menyebabkan asid lemak, komponen asas lemak, bertambah. Badan sering menyimpannya untuk digunakan kemudian.
Kerana alkohol dimetabolisme terlebih dahulu, tubuh membakar kalori dari alkohol sebelum membakar kalori dari lemak. Proses ini dipanggil fat sparring.
Hati juga menyimpan glukosa, dalam bentuk glikogen, sebagai sumber tenaga cadangan. Walau bagaimanapun, hati memecah alkohol sebelum memberikan glukosa kepada tubuh, yang sering mengakibatkan gula darah rendah. Ini menjadikan minum alkohol sangat berbahaya bagi penghidap diabetes.
Bolehkah alkohol menghalang penurunan berat badan dengan cara lain?
Ya. Minum alkohol dapat meningkatkan keinginan untuk makanan berlemak yang kaya, yang biasanya cuba dielakkan oleh orang yang ingin menurunkan berat badan.
Alkohol juga meningkatkan selera makan kebanyakan orang. Minum alkohol boleh mendorong tabiat makan yang mendorong kenaikan berat badan, seperti snek larut malam dan makan berlebihan.
Berapa banyak kalori dalam pengadun?
Ramai orang mencampurkan vodka dengan minuman kaya kalori, seperti jus, soda, atau minuman keras lain. Minuman campuran yang merangkumi vodka selalunya akan mempunyai dua hingga tiga kali jumlah kalori dengan hidangan vodka yang sama sahaja.
Hidangan 8-ons dari pengadun popular berikut mengandungi:
- jus oren: 111 kalori
- soda biasa: 100 kalori
- air tonik biasa, halia ale, atau air kina: 80 kalori
Berikut adalah jumlah kalori purata koktel dan penyejuk yang popular yang sering mengandungi vodka:
- 2.25-ons martini: 124 kalori
- 2.75-ons kosmopolitan: 146 kalori
- Ais Smirnoff 12 ons: 241 kalori
Seseorang mungkin lebih suka vodka berperisa atau disuntik daripada menggabungkan vodka polos dengan pengadun kaya kalori.
Sesiapa yang mengira kalori harus membaca label vodka berperisa dengan teliti. Sekiranya kandungan nutrisi tidak dilabel dengan jelas, laman web syarikat mungkin mempunyai lebih banyak maklumat.
Sebilangan besar produk yang disuntik tidak mengandungi kalori tambahan, tetapi produk yang mengandungi sirap akan mempunyai jumlah kalori yang jauh lebih tinggi daripada vodka biasa.
Soda klub, air biasa, dan ais tidak mengandung kalori atau gula, dan menambahkan kepingan lemon atau limau dapat meningkatkan rasa minuman dengan vodka.
Vodka berbanding jenis alkohol lain
Vodka mempunyai profil pemakanan yang serupa dengan minuman keras lain, termasuk:
- gin
- tequila
- wiski
- rum
- brendi
- kognac
Sebilangan besar minuman keras mengandungi kira-kira 96-98 kalori setiap hidangan 1.5 ons dan tidak ada karbohidrat.
Seperti halnya vodka, jumlah kalori setiap hidangan yang tepat berbeza antara jenama dan bukti.
Sebilangan besar jenis alkohol lain mengandungi lebih banyak kalori setiap hidangan daripada vodka.
Walaupun jumlah kalori tepat bergantung pada jenama dan kehadiran perasa, jenis alkohol lain yang popular mengandungi:
- 153 kalori setiap hidangan bir 12 ons
- 103 kalori setiap hidangan bir ringan 12 ons
- 165 kalori setiap hidangan 1.5 ons kebanyakan minuman keras
- 125 kalori setiap hidangan wain merah 5 ons
- 121 kalori setiap hidangan wain putih 5 ons
- 165 kalori setiap hidangan wain manis 3.5 ons
- 75 kalori setiap hidangan sherry 2-ons
- 90 kalori setiap hidangan 2-ons
- 84 kalori setiap hidangan sampanye 4 ons
- 140 kalori setiap hidangan vermouth manis
- 105 kalori setiap hidangan auns vermouth kering
Cara minum lebih sedikit kalori
Seseorang dapat mengurangkan jumlah kalori dalam minuman beralkohol dengan:
- menggunakan soda atau jus yang berkurang kalori atau bebas kalori sebagai pengadun
- menggunakan air biasa atau soda kelabu sebagai pengadun
- menambah ais ke minuman
- perisa minuman dengan perahan sitrus, seperti lemon atau limau
- perisa minuman dengan daun pudina atau bijak
- menambah pemanis tanpa kalori, seperti stevia, ke minuman
- mengukur ramuan minuman campuran dengan teliti
Strategi tertentu dapat membantu seseorang untuk mengurangkan jumlah alkohol yang mereka makan. Beberapa petua merangkumi:
- minum air di antara setiap minuman beralkohol
- elakkan minum tembakan
- fokus menghirup minuman dengan perlahan
- elakkan minum lewat malam
- elakkan minum semasa perut kosong
- elakkan mencampurkan alkohol dengan minuman yang mengandungi kafein, seperti minuman tenaga, kopi, dan teh, kerana ini boleh memanjangkan jangka masa minum
- cubalah mengurangkan minum satu malam, kemudian berhenti minum alkohol selama beberapa hari pada satu masa
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan agar lelaki mengambil tidak lebih dari dua minuman beralkohol sehari, dan wanita tidak lebih dari satu.
Satu minuman dianggap:
- hidangan 1.5-ons semangat 80-bukti
- segelas wain 4 ons
- bir 12 ons
Penting untuk diingat bahawa mocktail dan penyejuk bebas alkohol juga boleh mengandungi jumlah gula dan kalori yang tinggi, jadi pastikan untuk memeriksa pelabelan.
Bawa pulang
Berbanding dengan jenis alkohol lain, vodka mengandungi sedikit kalori dan tanpa karbohidrat.
Hidangan standard vodka mengandungi 96 kalori, menurut USDA.
Penting untuk diingat bahawa alkohol boleh menghalang penurunan berat badan dengan pelbagai cara, termasuk menangguhkan metabolisme lemak dan gula.
Sesiapa yang minum alkohol dan ingin menurunkan berat badan harus memilih pengadun rendah kalori atau sifar. Strategi tertentu, seperti minum air antara minuman beralkohol, juga dapat membantu.
