Adakah diet keto mempengaruhi kolesterol?
Orang yang mengikuti diet ketogenik, atau keto, makan banyak lemak, jumlah protein sederhana, dan karbohidrat dalam jumlah minimum. Beberapa bukti menunjukkan bahawa mengikuti diet ini dapat mempengaruhi kadar kolesterol.
Secara khusus, peruntukan harian diet keto untuk lemak, protein, dan karbohidrat adalah seperti berikut:
- lemak: 55-60% daripada jumlah makronutrien sehari
- protein: 30–35%
- karbohidrat: 5–10%
Beberapa kajian menunjukkan bahawa diet keto dapat menurunkan kadar lipoprotein berkepadatan tinggi (HDL), atau kolesterol "baik", tetapi meningkatkan kadar lipoprotein berketumpatan rendah (LDL), atau kolesterol "buruk". Atas sebab ini, diet keto mungkin tidak sesuai untuk semua orang.
Sebagai contoh, profesional penjagaan kesihatan mungkin menasihatkan bahawa orang yang mempunyai kolesterol tinggi tidak mengikuti diet keto.
Dalam artikel ini, ketahui lebih lanjut mengenai diet keto dan kesannya terhadap kolesterol. Kami juga menerangkan pertimbangan keselamatan.
Apa yang dikatakan oleh kajian ini?
Kajian yang lebih tua di Annals of Internal Medicine membahagikan peserta kepada kumpulan diet keto dan kumpulan diet rendah lemak.
Sepanjang kajian, orang di kedua-dua kumpulan kehilangan lebih banyak jisim lemak daripada jisim bebas lemak. Walau bagaimanapun, tahap kolesterol LDL mereka tidak berubah.
Mereka yang berada dalam kumpulan diet keto menurunkan berat badan lebih banyak, mengalami penurunan kadar trigliserida yang lebih ketara, dan mempunyai tahap kolesterol HDL yang lebih tinggi. Tahap HDL cenderung meningkat apabila orang menggantikan karbohidrat dengan lemak tepu, tak jenuh tunggal, dan tak jenuh ganda.
Penting untuk diperhatikan bahawa penyelidik hanya mengikuti peserta selama 6 bulan. Akibatnya, tidak jelas sama ada atau bagaimana tahap kolesterol mereka berubah di kemudian hari.
Penulis menyebutkan bahawa dalam kajian sebelumnya, penyelidik telah menemui hasil yang bertentangan.
Sebagai contoh, mereka merujuk kepada satu kajian di mana peserta yang telah mengikuti diet keto selama 2 bulan mengalami kenaikan rata-rata tahap kolesterol LDL sebanyak 0,62 milimol per liter (mmol / L). Kajian lain menunjukkan penurunan kadar kolesterol LDL 0.26 mmol / L setelah 6 bulan.
Kajian lebih lanjut memantau orang yang mengikuti diet keto atau diet rendah lemak selama 1 tahun.
Ini adalah kajian lanjutan dari projek sebelumnya. Hasil kajian sebelumnya menunjukkan bahawa diet keto menyebabkan penurunan berat badan dan kadar kolesterol yang lebih sihat pada orang yang mengalami kegemukan setelah 6 bulan.
Para penyelidik menyatakan bahawa selepas 1 tahun, peserta yang mengikuti diet keto masih mempunyai kadar trigliserida yang lebih rendah dan tahap kolesterol HDL yang lebih tinggi daripada yang mengikuti diet rendah lemak. Mereka juga mendapati bahawa rata-rata orang dalam kedua-dua kumpulan kehilangan berat badan yang sama.
Namun, memandangkan semua peserta dalam kajian ini mengalami kegemukan, hasilnya mungkin tidak berlaku untuk orang tanpa penyakit tersebut.
Penyelidikan yang lebih baru terus menghasilkan hasil yang bertentangan. Penyelidikan dari tahun 2016 menyaksikan peningkatan kolesterol LDL dan penurunan kolesterol HDL yang berkaitan dengan diet keto.
Sebuah makalah dari 2018 melaporkan sebaliknya, menunjukkan bahawa diet keto dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL.
Risiko diet keto
Seseorang yang menjalani diet keto mungkin mengalami sakit kepala, kelemahan, dan kekejangan otot.
Beberapa orang yang mengikuti diet keto mungkin mengalami:
- kelemahan
- sakit kepala
- sembelit
- kekejangan otot
- tekanan darah berubah
- selesema keto
Selesema keto adalah kumpulan gejala jangka pendek yang dialami oleh beberapa orang ketika mereka memulakan diet keto. Gejala ini merangkumi:
- loya
- muntah
- sakit kepala
- keletihan
- pening
- tidak tidur
- sukar bertolak ansur dengan senaman
- sembelit
Pertimbangan keselamatan
Beberapa kajian menunjukkan bahawa diet keto dapat mempengaruhi kadar kolesterol.
Apabila orang mengambil karbohidrat dalam jumlah yang rendah, hati menghasilkan lebih sedikit trigliserida, yang mungkin terlibat dalam peningkatan kadar kolesterol HDL.
Walau bagaimanapun, diet keto dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL pada beberapa orang. Akibatnya, diet mungkin tidak sesuai untuk semua orang.
Mungkin tidak sesuai, misalnya, bagi orang yang mempunyai lipemia akibat lemak. Keadaan ini membawa kepada kadar lemak dalam darah yang sangat tinggi.
Sekiranya seseorang dengan lipemia disebabkan lemak mengikuti diet keto, kadar trigliserida mereka dapat terus meningkat, yang dapat menyebabkan pankreatitis. Umumnya, penghidap lipemia mesti mengikuti diet rendah lemak.
Orang yang ingin menurunkan berat badan harus berbincang dengan doktor untuk mengenal pasti diet yang sesuai.
Semasa mempertimbangkan untuk mengesyorkan diet keto, doktor mesti mempertimbangkan risiko dengan kemungkinan manfaatnya, termasuk penurunan berat badan yang cepat, penurunan kadar trigliserida, dan peningkatan kadar kolesterol HDL.
Kepentingan pemantauan berterusan
Orang yang mengikuti diet keto harus berjumpa doktor untuk mengatur pemantauan kadar kolesterol darah dan trigliserida dengan kerap.
Sekiranya doktor menyedari bahawa kadar kolesterol LDL meningkat, diet mungkin tidak sesuai lagi.
Orang dengan kadar lemak tinggi, seperti kolesterol dan trigliserida, dalam darah mereka mempunyai risiko peningkatan penyakit kardiovaskular.
Makanan untuk dimakan dan dielakkan
Orang dengan kolesterol tinggi harus mengamalkan gaya hidup yang mengurangkan tahap ini. Ini kerana kolesterol tinggi dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular.
Diet keto menekankan jumlah lemak yang tinggi, tetapi tidak semua lemak mempunyai nilai yang sama. Sebagai contoh, penggantian lemak tepu dengan lemak tak jenuh dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, menurut Garis Panduan Diet 2015-2020 untuk orang Amerika.
Lemak tepu berlaku dalam makanan seperti kue, kek, dan makanan ringan lain. Minyak kelapa, mentega, dan ghee mengandung kadar lemak jenuh yang tinggi, sedangkan minyak zaitun dan marjerin extra virgin lebih tinggi lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda.
Ikan - seperti salmon, tuna, dan ikan kod - boleh menjadi sumber protein yang sangat baik, dan mereka mengandungi lemak tak jenuh, seperti asam lemak omega-3, yang dapat bermanfaat bagi tubuh.
Orang yang mempunyai kolesterol tinggi yang mengikuti diet keto dapat mengonsumsi kacang dan biji tertentu yang umumnya rendah karbohidrat dan kaya dengan serat dan protein. Biji Chia mempunyai kandungan lemak tak jenuh ganda yang lebih tinggi.
Sayuran, buah-buahan, dan kekacang adalah sumber pemakanan yang sangat baik. Walau bagaimanapun, sesiapa yang mengikuti diet keto harus mengetahui kandungan karbohidrat dari makanan ini.
Orang yang menjalani diet keto boleh mengambil susu dan produk yang mengandunginya, tetapi mereka mungkin ingin memilih versi rendah lemak jika mereka mempunyai kolesterol tinggi.
Ringkasan
Beberapa kajian menunjukkan bahawa mengikuti diet keto adalah cara yang berkesan dan cepat untuk menurunkan berat badan.
Namun, orang mungkin merasa diet keto sukar diikuti. Dalam kes ini, mereka mungkin ingin berjumpa doktor atau pakar diet.
Kajian menunjukkan bahawa diet keto mengakibatkan penurunan berat badan yang ketara di kalangan orang yang mengalami kegemukan. Walau bagaimanapun, penyelidik mesti mengkaji diet lebih jauh untuk menentukan akibat kesihatan jangka panjang.
