Sklerosis berganda: Makanan sihat yang berisiko rendah
Makan makanan sihat yang kaya dengan sayur-sayuran, ikan, kekacang, telur, dan unggas dikaitkan dengan risiko terkurangnya sklerosis berganda, penyakit jangka panjang yang mempengaruhi otak, saraf tunjang, dan saraf optik di mata.
Ini adalah kesimpulan bahawa para penyelidik dari Australia sampai setelah mempelajari kaitan antara diet dan demyelinasi sistem saraf pusat (CNS), yang sering merupakan tahap pertama sklerosis berganda (MS).
Keadaan ini berlaku apabila terdapat kehilangan, atau kerosakan pada, penebat lemak di sekitar serat saraf yang membawa isyarat ke dan dari sel-sel otak.
Para penyelidik menganalisis data hampir 700 orang di seluruh Australia. Mereka melaporkan penemuan mereka dalam makalah yang kini diterbitkan di Jurnal Sklerosis Pelbagai.
"Terdapat sebilangan faktor risiko persekitaran yang diketahui untuk MS," jelas penulis kajian utama Dr. Lucinda J. Black, dari School of Public Health di Curtin University di Perth, Australia.
Dia memberikan contoh seperti kadar vitamin D yang rendah, mengalami demam kelenjar, pendedahan cahaya matahari yang tidak mencukupi, dan merokok.
Namun, seperti yang dia dan rakan-rakannya perhatikan, bukti mengenai hubungan antara diet dan MS "tidak dapat disimpulkan."
MS dan demyelination
MS adalah penyakit jangka panjang dan tidak dapat diramalkan. Gejala-gejalanya mungkin berlanjutan dan secara beransur-ansur bertambah buruk, atau mereka mungkin datang dan pergi. Terdapat empat jenis MS, bergantung pada corak gejala dan bagaimana perkembangannya.
Ramai penyelidik percaya bahawa di MS, sistem kekebalan tubuh menyerang myelin yang sihat di otak, saraf tunjang, dan saraf optik seolah-olah itu adalah ancaman. Akhirnya, kerosakan itu juga mempengaruhi serat dan sel dan mengganggu isyarat dari pancaindera dan untuk mengawal pergerakan.
Gejala berbeza-beza, bergantung pada lokasi dan keparahan kerosakan myelin. Ini termasuk tetapi tidak terbatas pada: masalah penglihatan, kehilangan koordinasi dan keseimbangan, kesulitan berbicara, mati rasa, gegaran, masalah ingatan dan konsentrasi, keletihan akut, dan kelumpuhan.
Menurut National MS Society, terdapat lebih daripada 2.3 juta orang di seluruh dunia yang hidup dengan MS.
Angka rasmi yang tepat untuk jumlah orang yang didiagnosis dengan MS di Amerika Syarikat tidak tersedia, tetapi kajian yang mengeluarkan penemuan awal pada tahun 2017 menunjukkan jumlahnya sekitar 1 juta.
Walaupun MS boleh berkembang pada usia berapa pun, kebanyakan kes didiagnosis pada orang berusia 20-50 tahun. Wanita tiga kali lebih cenderung untuk menghidap MS sebagai lelaki.
Corak diet
Dr. Black dan rakan-rakannya menyiasat kaitan "antara pola pemakanan dan risiko diagnosis klinikal pertama" dari demyelination CNS.
Mereka menganalisis data dari Kajian Ausimmune 2003–2006, yang berlangsung di beberapa pusat di seluruh Australia.
Data tersebut merangkumi jawapan kepada soal selidik terperinci mengenai jenis makanan yang dimakan orang dan berapa kerap mereka memakannya. Dengan menganalisis komponen makanan utama, para penyelidik mengenal pasti dua pola makan utama.
Salah satu "pola diet" adalah diet yang sihat yang tinggi pada ikan, telur, daging unggas, kekacang, dan sayur-sayuran.
Yang lain adalah diet "ala Barat" yang tinggi makanan tenusu penuh lemak dan daging merah dan rendah kacang, buah segar, biji-bijian, dan makanan tenusu rendah lemak.
Para penyelidik menyatakan bahawa kedua-dua diet tersebut masing-masing menyumbang 9.3 dan 7.5 peratus dari perbezaan pola makan.
Pengurangan risiko MS sebanyak 50 peratus
Dari 698 orang yang data dianalisis oleh pasukan, 252 didiagnosis dengan demyelination CNS dan 446 orang adalah "sihat" kawalan.
Hasil kajian menunjukkan bahawa penggunaan makanan sihat yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko rendah diagnosis pertama demyelinasi CNS.
Dibandingkan dengan individu yang paling sedikit mengkonsumsi, pengurangan risiko pada mereka yang menggunakan makanan sihat dengan jumlah tertinggi adalah sekitar 50 peratus, kata Dr. Black.
"Penemuan ini sangat relevan bagi mereka yang saat ini mengonsumsi makanan rendah dalam jumlah ini," tambahnya.
Para saintis menunjukkan bahawa ada keperluan untuk meningkatkan pendidikan tentang cara mengikuti diet yang sihat bagi mereka yang berisiko tinggi untuk MS.
"Oleh kerana MS adalah keadaan yang saat ini tidak dapat disembuhkan, penting untuk memberikan nasihat yang tepat kepada orang-orang yang berisiko lebih tinggi terkena penyakit ini, kerana ini dapat membantu meningkatkan gaya hidup dan diet mereka."
Lucinda J. Black
