Diet paleo mungkin buruk untuk kesihatan jantung
Penyelidikan baru mendapati bahawa orang yang mengikuti diet Paleolitik, atau Paleo, mempunyai tahap biomarker darah yang tinggi yang berkaitan dengan penyakit jantung. Penemuan ini menimbulkan beberapa tanda merah mengenai jenis diet ini, yang menurut para penyelidik, tidak cukup seimbang untuk memastikan kesihatan yang baik.
Diet Paleolitik - yang sering dikenali sebagai diet Paleo, pendek - mendakwa mencontohi apa yang biasa dimakan oleh nenek moyang manusia moden.
Orang yang mengikuti diet Paleo mempunyai pengambilan daging, buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang tinggi, tetapi tidak ada tenusu, kekacang, atau biji-bijian.
Jenis makanan ini telah dikelilingi oleh kontroversi, dan para penyelidik telah membahaskan sama ada ia selamat dan sihat.
Sebagai contoh, satu kajian dari tahun 2016 menunjukkan bahawa diet Paleo dapat melindungi dari serangan jantung dan penyakit kardiovaskular dengan meningkatkan kadar molekul pelindung dalam darah.
Namun, satu lagi kajian dari tahun yang sama membuat penemuan yang sama sekali bertentangan, menyimpulkan bahawa jenis diet ini menyebabkan kenaikan berat badan yang tidak sihat dan meningkatkan risiko diabetes dan masalah kardiovaskular.
Sekarang, penyelidikan yang dilakukan oleh pasukan dari Australia menunjukkan lebih banyak bukti yang menunjukkan bahawa orang yang mengikuti diet Paleo mungkin membahayakan kesihatan jantung mereka.
Para penyelidik berasal dari empat institusi penyelidikan yang berbeza di Australia: Sekolah Sains Perubatan dan Kesihatan dan Sekolah Sains, keduanya di Universiti Edith Cowan, di Joondalup; Sekolah Sains Molekul dan Kehidupan, di Universiti Curtin, di Bentley; Perubatan Makmal PathWest, di Nedlands; dan CSIRO Kesihatan dan Biosekuriti, di Adelaide. Penemuan penyelidik muncul di Jurnal Pemakanan Eropah.
Biomarker tahap penyakit jantung yang tinggi
Para penyelidik - diketuai oleh Angela Genoni, Ph.D. - bekerja dengan 44 peserta yang mengikuti diet Paleo, serta 47 peserta yang mengikuti diet khas yang memenuhi cadangan diet nasional.
Tempoh tindak lanjut adalah lebih dari satu tahun, di mana para penyelidik mengumpulkan sampel biologi dari semua peserta, menilai diet mereka, dan membandingkan hasil antara kumpulan Paleo dan kumpulan kawalan.
Lebih-lebih lagi, agar lebih tepat dalam penilaian mereka, para penyelidik membahagikan peserta yang mengikuti diet Paleo menjadi dua kumpulan lagi, mengikut pilihan khusus mereka:
- Paleolitik ketat (22 peserta), termasuk individu yang makan kurang daripada satu hidangan bijirin dan tenusu sehari
- pseudo Paleolithic (22 peserta), termasuk individu yang makan lebih daripada satu hidangan bijirin dan tenusu setiap hari
Para penyelidik mendapati bahawa, di seluruh kumpulan Paleo, individu menunjukkan peningkatan tahap darah sebatian yang pakar dikaitkan dengan penyakit jantung: trimethylamine N-oxide.
Trimethylamine N-oxide mula-mula terbentuk di usus, dan tahapnya bergantung pada diet seseorang dan bakteria yang mengisi usus mereka, antara faktor lain.
"Banyak penyokong diet Paleo mendakwa diet itu bermanfaat untuk kesehatan usus, tetapi penelitian ini menunjukkan bahawa, ketika berkaitan dengan produksi [trimethylamine N-oxide] dalam usus, diet Paleo dapat memberi dampak buruk pada jantung kesihatan. "
Angela Genoni, Ph.D.
"Kami juga mendapati bahawa populasi spesies bakteria bermanfaat lebih rendah pada kumpulan Paleolitik, yang berkaitan dengan pengurangan pengambilan karbohidrat, yang mungkin mempunyai akibat untuk penyakit kronik lain dalam jangka panjang," tambahnya.
Mengapa Paleo boleh meningkatkan risiko kesihatan
Genoni dan pasukan berpendapat bahawa orang yang mengikuti diet Paleo mempunyai kadar trimetilamina N-oksida yang tinggi kerana mereka tidak memakan biji-bijian. Ini adalah sumber serat makanan yang hebat, dan ia membantu mengurangkan risiko seseorang mengalami masalah kardiovaskular.
"Kami mendapati kekurangan biji-bijian [dikaitkan] dengan tahap [trimethylamine N-oxide], yang dapat memberikan kaitan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular yang kita lihat pada populasi dengan pengambilan bijirin yang tinggi," kata Genoni.
"Diet Paleo tidak termasuk semua biji-bijian dan kami tahu bahawa biji-bijian adalah sumber pati tahan yang hebat dan banyak serat yang dapat ditapai yang penting untuk kesihatan mikrobioma usus anda," kata penyelidik utama itu.
Selain itu, para penyelidik menunjukkan bahawa peserta dalam kumpulan diet Paleo juga mempunyai kepekatan bakteria usus yang lebih tinggi - Hungatella - yang menghasilkan sebatian.
"Oleh kerana [trimethylamine N-oxide] dihasilkan dalam usus, kekurangan biji-bijian dapat mengubah populasi bakteria cukup untuk memungkinkan pengeluaran sebatian ini lebih tinggi," jelas Genoni.
"Selain itu, diet Paleo termasuk hidangan daging merah yang lebih besar setiap hari, yang menyediakan sebatian prekursor untuk menghasilkan [trimethylamine N-oxide]," katanya, "dan pengikut Paleo mengkonsumsi dua kali lipat kadar lemak tepu yang disyorkan, yang menyebabkan perhatian. "
Sebagai kesimpulan dari kertas kajian mereka, para penyelidik memberi amaran bahawa mengecualikan biji-bijian dari makanan boleh memberi kesan serius kepada kesihatan usus, dengan implikasi untuk kesihatan jantung. Mereka juga berpendapat perlunya kajian lanjutan mengenai peranan sayur-sayuran dan lemak tepu dalam mengatur mekanisme biologi utama dalam usus.
