Apakah diet terbaik untuk sindrom bocor usus?

Usus yang bocor, atau peningkatan kebolehtelapan usus (IP), adalah keadaan yang menimbulkan jurang pada lapisan dinding usus. Jurang ini membolehkan zarah makanan, bakteria, dan produk buangan meresap terus ke aliran darah. Makan makanan yang mempengaruhi bakteria usus dan keradangan secara positif dapat membantu melegakan gejala.

IP menerangkan betapa mudahnya zat seperti makanan, nutrien, dan bakteria dapat melalui dinding usus.

Dinding usus terdiri daripada sel epitelium. Jurang kecil di antara sel-sel ini membolehkan air, ion, dan nutrien lain mengalir dari usus ke aliran darah. Biasanya, zarah makanan dan sisa tidak dapat melalui jurang ini.

Walau bagaimanapun, dalam sindrom usus bocor, keradangan dan ketidakseimbangan bakteria dalam usus menyebabkan jurang ini mengembang. Ini membolehkan bahan berbahaya masuk ke dalam aliran darah.

Sebenarnya, artikel tinjauan 2016 menunjukkan bahawa terdapat hubungan erat antara kepekatan bakteria usus, keradangan, dan IP. Yang penting, diet dan pemakanan boleh mempengaruhi faktor-faktor ini.

Artikel ini membincangkan sindrom bocor usus dan makanan yang boleh mempengaruhinya. Kami juga menyediakan rancangan makan ringkas yang menggabungkan makanan untuk dimakan untuk kesihatan pencernaan yang lebih baik.

Makanan untuk dimakan

Makanan fermentasi, seperti kimchi, dapat meningkatkan kepelbagaian bakteria dalam usus.

Menurut tinjauan 2018, mempunyai keanekaragaman hayati bakteria usus yang rendah boleh menyebabkan peningkatan IP dan keradangan.

Ia bahkan boleh meningkatkan risiko beberapa keadaan, termasuk penyakit radang usus dan kegemukan.

Jadi, orang mungkin mendapat manfaat daripada mengamalkan diet yang meningkatkan kepelbagaian bakteria di dalam usus. Ini mungkin melibatkan memasukkan lebih banyak makanan prebiotik dan probiotik yang menyokong pertumbuhan bakteria usus yang bermanfaat.

Contoh makanan seperti itu:

• yogurt probiotik
• yogurt fermentasi, atau kefir
• makanan fermentasi lain, seperti kimchi, sauerkraut, dan miso
• roti masam
• sebilangan keju

Makanan lain yang boleh meningkatkan kesihatan usus termasuk:

• sayur-sayuran seperti terung, brokoli, kubis, wortel, dan zucchini
• buah-buahan termasuk blueberry, anggur, jeruk, betik, dan strawberi
• kacang dan biji, seperti kacang almond, kacang tanah, kacang mete, dan kacang pain
• produk tenusu bebas laktosa dan alternatif tenusu, termasuk keju keras, susu bebas laktosa, dan alternatif susu berasaskan tumbuhan
• biji-bijian seperti oat, jagung, beras, dan quinoa

Makanan yang harus dielakkan

Orang yang mengalami gejala gastrointestinal yang tidak menyenangkan mungkin ingin mengelakkan makan makanan yang sukar dicerna. Pakar menyebut makanan ini sebagai oligo-, di-, mono-sakarida dan poliol yang dapat ditapai (FODMAP).

FODMAP adalah karbohidrat rantai pendek, bakteria yang terurai, atau fermentasi. Proses fermentasi ini menghasilkan pengeluaran gas, yang menyebabkan gejala tidak selesa seperti kembung dan perut kembung.

Contoh FODMAP termasuk:

• fruktosa
• laktosa
• fruktan
• galaktan
• poliol

Mengamalkan diet FODMAP rendah dapat mengurangkan pengeluaran gas. Ini, seterusnya, dapat membantu mengurangkan ketidakselesaan pencernaan yang disebabkan oleh sindrom bocor usus.

Makanan FODMAP yang tinggi untuk dielakkan termasuk:

• buah-buahan seperti epal, ceri, pic, pir, beri goji, kurma, dan tembikai
• sayur-sayuran termasuk asparagus, cendawan, bawang, dan bawang putih
• kekacang, seperti kacang hitam, kacang fava, kacang ginjal, dan kacang buncis
• pemanis semula jadi dan tiruan, termasuk fruktosa, madu, xylitol, sorbitol
• biji-bijian seperti gandum, tepung, barli, rai, dan makanan badam
• minuman termasuk soda, jus buah, bir, dan wain

Untuk lebih banyak sumber yang disokong oleh sains mengenai pemakanan, lawati hab khusus kami.

Idea makanan

Bahagian ini merangkumi beberapa idea makanan sederhana untuk meningkatkan kesihatan usus.

Sebilangan orang mungkin mendapati bahawa makanan tertentu mencetuskan gejala lebih daripada yang lain.

Orang boleh menggunakan jurnal makanan untuk mengesan tabiat dan gejala makanan mereka dan mengenal pasti makanan yang berpotensi.

Sarapan pagi

• Parfait buah: Atas semangkuk yogurt Yunani dengan blueberry, strawberi, atau irisan buah kiwi.
• Oatmeal: Tambahkan air atau susu bebas susu ke gandum gulung dan di atas dengan blueberry.
• Telur dan roti bakar: Tambahkan satu atau dua telur ke dalam roti bakar masam.

Makan tengahari dan makan malam

• Salad: Campurkan sayur campur dengan dada ayam yang dihiris, wortel, tomato, dan keju parmesan yang telah dikisar.
• Frittata: Untuk membuat, gunakan telur, brokoli, tomato, dan protein pilihan (pilihan).
• Tumis: Campurkan daging lembu, brokoli, wortel, paprika, dan mi zucchini.
• Ayam lemon: Hidangkan dada ayam panggang dengan ubi jalar dan tauge Brussels.
• Salmon: Bakar atau bakar fillet salmon dan sajikan dengan salad.

Makanan ringan

• keropok beras di atasnya dengan mentega kacang
• anggur dan brie
• oat gulung semalaman diisi dengan strawberi atau coklat gelap
• campuran almond, walnut, dan hazelnut

Apa yang dikatakan oleh kajian ini?

Oatmeal adalah idea sarapan pagi yang baik untuk seseorang dengan sindrom usus bocor.

Beberapa pakar menyatakan bahawa zonulin protein dapat memainkan peranan penting dalam usus bocor. Ini kerana zonulin mengatur ukuran jurang antara sel epitelium.

Kajian pada tahun 2019 menyaksikan tahap zonulin yang lebih tinggi di tubuh orang dengan sindrom iritasi usus besar berbanding dengan orang yang tidak mempunyai keadaan.

Juga, satu kajian tahun 2018 mendapati bahawa wanita dengan kadar zonulin yang tinggi menunjukkan kepekatan bakteria usus yang lebih baik daripada wanita dengan kadar zonulin yang rendah. Bakteria bermanfaat ini dapat mengurangkan kebolehtelapan usus dan radang usus.

Wanita dengan kadar zonulin yang rendah juga cenderung menggunakan diet yang lebih tinggi kalori, karbohidrat, protein, dan garam. Walaupun hubungan ini kecil, para penyelidik mencadangkan bahawa diet boleh mempengaruhi bakteria usus, IP, dan kesihatan pencernaan secara keseluruhan.

Ringkasan

Sindrom bocor usus, atau peningkatan IP, boleh menyebabkan gejala yang tidak selesa, seperti sembelit, cirit-birit, dan kembung.

Orang yang berfikir bahawa mereka mungkin mengalami sindrom usus bocor boleh mencuba perubahan diet untuk menguruskan gejala mereka.

Tidak semua orang bertindak balas dengan cara yang sama terhadap makanan yang berbeza. Orang boleh mencuba menyimpan buku harian makanan untuk mengenal pasti makanan yang mencetuskan gejala usus bocor.

Orang harus mempertimbangkan untuk berjumpa doktor sekiranya gejala mereka tidak bertambah walaupun terdapat perubahan diet di atas.