Apakah diet terbaik untuk osteoartritis?
Ramai orang mendapati bahawa membuat perubahan pada diet mereka dapat membantu mengatasi gejala osteoartritis, yang meliputi rasa sakit, kekakuan, dan pembengkakan.
Osteoarthritis adalah bentuk arthritis yang paling biasa, yang mempengaruhi lebih daripada 30 juta orang dewasa di Amerika Syarikat. Ia berkembang apabila tulang rawan pada sendi rosak dari masa ke masa.
Keadaan ini boleh mempengaruhi sendi di badan, tetapi orang sering menyedarinya di lutut, tangan, pinggul, atau tulang belakang.
Artikel ini akan melihat makanan mana yang harus disertakan oleh penderita osteoartritis dalam diet mereka dan mana yang harus mereka hindari. Kami juga membuang beberapa mitos makanan biasa mengenai arthritis.
Bagaimana diet dapat membantu mengatasi osteoartritis?
Tidak mungkin makanan atau suplemen pemakanan tertentu dapat menyembuhkan osteoartritis, tetapi, menurut Yayasan Arthritis, diet tertentu dapat memperbaiki gejala orang.
Beberapa makanan mempunyai keupayaan anti-radang yang dapat membantu mengurangkan gejala sementara makanan lain dapat menguatkannya.
Diet yang betul dapat membantu memperbaiki osteoartritis dengan cara berikut:
Mengurangkan keradangan dan mencegah kerosakan
Diet yang seimbang dan berkhasiat akan memberi tubuh alat yang diperlukannya untuk mencegah kerosakan pada sendi, yang sangat penting bagi penghidap osteoartritis.
Beberapa makanan diketahui dapat mengurangkan keradangan di dalam badan, dan mengikuti diet anti-radang dapat memperbaiki gejala. Makan antioksidan yang mencukupi, termasuk vitamin A, C, dan E, dapat membantu mencegah kerosakan pada sendi.
Mengurangkan kolesterol
Orang yang menderita osteoartritis cenderung mempunyai kolesterol darah tinggi, dan mengurangkan kolesterol dapat memperbaiki gejala penyakit ini. Dengan diet yang betul, orang dapat dengan cepat meningkatkan kadar kolesterol mereka.
Mengekalkan berat badan yang sihat
Berat badan berlebihan boleh memberi tekanan tambahan pada sendi, dan simpanan lemak berlebihan di dalam badan boleh menyebabkan keradangan lebih lanjut. Mengekalkan berat badan yang sihat dapat mengurangkan simptom osteoartritis.
Menjaga berat badan yang sihat boleh menjadi sukar bagi sesetengah orang, terutama bagi mereka yang mempunyai keadaan perubatan yang mengurangkan pergerakan mereka, seperti osteoartritis. Seorang doktor atau ahli diet akan dapat memberi nasihat.
Lapan makanan untuk dimakan dan mengapa
Termasuk makanan tertentu dalam diet dapat menguatkan tulang, otot, dan sendi dan membantu tubuh untuk melawan keradangan dan penyakit.
Orang dengan osteoartritis boleh mencuba menambahkan lapan makanan berikut ke dalam diet mereka untuk meredakan gejala mereka:
1. Ikan berminyak
Ikan berminyak mengandungi banyak asid lemak omega-3 yang sihat. Lemak tak jenuh ganda ini mempunyai sifat anti-radang sehingga boleh memberi manfaat kepada pengidap osteoartritis.
Orang yang menghidap osteoartritis harus makan sekurang-kurangnya satu bahagian ikan berminyak setiap minggu. Ikan berminyak merangkumi:
- ikan sardin
- ikan tenggiri
- ikan salmon
- tuna segar
Mereka yang lebih suka tidak makan ikan boleh mengambil makanan tambahan yang mengandungi omega-3 sebagai gantinya, seperti minyak ikan, minyak krill, atau minyak biji rami.
Sumber omega-3 lain termasuk biji chia, minyak biji rami, dan kenari. Makanan ini juga dapat membantu melawan keradangan.
2. Minyak
Selain ikan berminyak, beberapa minyak lain dapat mengurangkan keradangan. Minyak zaitun extra virgin mengandungi kadar oleocanthal yang tinggi, yang mungkin mempunyai sifat yang serupa dengan ubat anti-radang nonsteroid (NSAID).
Minyak alpukat dan safflower adalah pilihan yang sihat dan juga dapat membantu menurunkan kolesterol.
3. Tenusu
Susu, yogurt, dan keju kaya dengan kalsium dan vitamin D. Nutrien ini meningkatkan kekuatan tulang, yang dapat meningkatkan gejala yang menyakitkan.
Tenusu juga mengandungi protein yang dapat membantu membina otot. Orang yang ingin menguruskan berat badan mereka boleh memilih pilihan rendah lemak.
4. Hijau berdaun gelap
Sayuran berdaun gelap kaya dengan Vitamin D dan fitokimia dan antioksidan yang melawan tekanan. Vitamin D penting untuk penyerapan kalsium dan juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan jangkitan.
Hijau berdaun gelap merangkumi:
- bayam
- kangkung
- chard
- hijau collard
5. Brokoli
Brokoli mengandungi sebatian yang disebut sulforaphane, yang dipercayai oleh para penyelidik dapat memperlambat perkembangan osteoartritis.
Sayuran ini juga kaya dengan vitamin K dan C, serta kalsium penguat tulang.
6. Teh hijau
Polifenol adalah antioksidan yang dipercayai oleh pakar dapat mengurangkan keradangan dan melambatkan kadar kerosakan tulang rawan. Teh hijau mengandungi polifenol yang tinggi.
7. Bawang putih
Para saintis percaya bahawa sebatian yang disebut diallyl disulfide yang terdapat pada bawang putih dapat melawan enzim dalam tubuh yang merosakkan tulang rawan.
8. Kacang
Kacang-kacangan baik untuk jantung dan mengandungi kalsium, magnesium, zink, vitamin E, dan serat yang tinggi. Mereka juga mengandungi asid alfa-linolenat (ALA), yang meningkatkan sistem imun.
Bagaimana dengan diet Mediterranean?
Kajian menunjukkan bahawa diet Mediterranean dapat mengurangkan keradangan yang menyumbang kepada gejala osteoartritis.
Serta membantu mengurangkan kesakitan yang berkaitan dengan osteoartritis, makan makanan ala Mediterranean menawarkan banyak manfaat kesihatan yang lain, termasuk penurunan berat badan.
Mengikuti diet Mediterranean juga dapat mengurangkan risiko:
- penyakit jantung dan strok
- kelemahan otot pada usia yang lebih tua
- Penyakit Alzheimer
- Penyakit Parkinson
- kematian pramatang
Makanan ini terdiri daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, biji-bijian, kekacang, ikan, yogurt, dan lemak yang sihat, seperti minyak zaitun dan kacang-kacangan.
Orang boleh membuat perubahan sederhana pada diet mereka untuk menjadikannya lebih seperti makanan Mediterranean. Ini termasuk:
- memakan makanan berkanji tinggi serat, seperti ubi jalar, kentang, kacang, lentil, dan roti gandum dan pasta
- makan banyak buah dan sayur-sayuran
- termasuk ikan dalam diet
- kurang makan daging
- memilih produk yang diperbuat daripada minyak sayuran dan tumbuhan, seperti minyak zaitun
- memilih pilihan gandum berbanding yang mengandungi tepung halus
Tiga jenis makanan yang harus dielakkan dan mengapa
Semasa seseorang menghidap osteoartritis, tubuh mereka berada dalam keadaan radang.
Walaupun makanan dengan sifat anti-radang dapat mengurangkan gejala, beberapa makanan mengandungi bahan yang secara aktif menyumbang kepada keradangan ini. Sebaiknya elakkan atau hadkan pilihan diet ini.
Jenis makanan yang harus dielakkan adalah yang merangkumi yang berikut:
1. Gula
Gula yang diproses dapat mendorong pembebasan sitokin, yang bertindak sebagai pembawa keradangan di dalam badan. Gula yang ditambahkan pengeluar pada minuman manis, termasuk soda, teh manis, kopi berperisa, dan beberapa minuman jus, kemungkinan besar akan memburukkan lagi keadaan keradangan.
2. Lemak tepu
Makanan yang tinggi lemak jenuh, seperti pizza dan daging merah, boleh menyebabkan keradangan pada tisu lemak. Serta menyumbang kepada risiko terkena obesiti, penyakit jantung, dan keadaan lain, ini dapat memperburuk radang artritis.
3. Karbohidrat halus
Karbohidrat halus, seperti roti putih, beras putih, dan kerepek kentang, mendorong pengeluaran oksidan akhir glikasi akhir (AGE). Ini dapat merangsang keradangan di dalam badan.
Menghancurkan tiga mitos makanan artritis
Ramai orang mendakwa bahawa jenis makanan tertentu boleh membuat osteoartritis menjadi lebih teruk, tetapi tidak selalu ada bukti saintifik untuk menyokong teori mereka.
Di bawah ini, kita membincangkan tiga mitos biasa:
1. Buah sitrus menyebabkan keradangan
Sebilangan orang percaya bahawa mereka harus menghindari buah sitrus kerana keasamannya meradang. Bagaimanapun, perkara ini tidak berlaku. Sebenarnya, buah sitrus mempunyai manfaat anti-radang, serta kaya dengan vitamin C dan antioksidan.
Jus limau gedang boleh, bagaimanapun, berinteraksi dengan beberapa ubat yang digunakan doktor untuk merawat arthritis. Orang yang menjalani rawatan harus berjumpa doktor sebelum memasukkannya ke dalam diet mereka.
2. Mengelakkan susu membantu dengan osteoartritis
Terdapat juga tuntutan bahawa mengelakkan tenusu dapat membantu mengatasi osteoartritis. Walaupun susu, keju, dan produk tenusu lain boleh menjadi masalah bagi sesetengah orang, makanan ini boleh memberi kesan anti-radang pada orang lain.
Orang yang mempunyai simptom keradangan yang berkaitan dengan gout mungkin mendapati susu skim dan rendah lemak melindungi dari keadaan ini.
Diet penghapusan dapat membantu orang untuk menentukan apakah gejala mereka bertambah baik atau bertambah buruk dengan pengambilan susu.
3. Sayuran nightshade menyebabkan keradangan
Tomato, kentang, terung, dan lada semuanya mengandungi bahan kimia solanine, yang sebahagiannya disalahkan kerana sakit artritis. Walau bagaimanapun, Yayasan Arthritis mengatakan bahawa tidak ada bukti saintifik untuk ini. Menambah sayur-sayuran berkhasiat ini ke dalam diet boleh memberi banyak manfaat untuk keadaan kesihatan kronik.
Bawa pulang
Terdapat bukti bahawa makanan dan nutrien tertentu dapat memperbaiki gejala osteoartritis. Mereka melakukan ini dengan melawan keradangan, memberi nutrisi, dan meningkatkan fungsi tulang, otot, dan sistem imun.
Orang juga mungkin mendapat manfaat daripada mengelakkan atau menyekat makanan yang menyumbang kepada keradangan.
Berat badan berlebihan atau gemuk memberi tekanan tambahan pada sendi, yang boleh menjadikan gejala osteoartritis semakin teruk.
Makan makanan seimbang yang kaya dengan tumbuhan, serat, dan lemak anti-radang, seperti makanan diet Mediterranean, dapat membantu orang yang hidup dengan osteoartritis untuk mengekalkan berat badan yang sihat.
Ini akan membantu mengurangkan gejala, seperti sakit dan bengkak.
