Apakah perbezaan antara telur bebas sangkar, jarak bebas, dan telur yang dibesarkan di padang rumput?
"Bebas sangkar", "dibesarkan padang rumput", dan "jarak bebas" menggambarkan kaedah pengeluaran telur yang berbeza.
Pada asasnya, istilah ini merujuk kepada tahap standard kebajikan haiwan yang berbeza yang digunakan petani di ladang mereka.
Tidak ada definisi kukuh tentang apa yang dimaksudkan dengan telur kandang, bebas sangkar, jarak bebas, atau telur yang dibesarkan. Seringkali, program pensijilan menawarkan petunjuk terbaik tentang bagaimana petani menjaga ayamnya, tetapi ada beberapa program pensijilan yang dapat mereka gunakan.
Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai pelbagai kaedah pengeluaran telur dan perakuan yang menentukannya, serta faedah dan perbezaan antara setiap jenis.
Telur sangkar
Petani yang menghasilkan telur yang termasuk dalam kategori ini akan menyimpan burung mereka di dalam kandang bateri.
Kandang konvensional cenderung mempunyai lantai dan rumah yang landai antara tiga hingga lapan burung. Kandang ini dapat melindungi ayam dari pemangsa dan parasit yang hidup di kotoran. Mereka juga memungkinkan petani mengawasi kesejahteraan ayam dan kualiti udara.
Sebaliknya, mereka menghentikan ayam daripada mengambil bahagian dalam tingkah laku semula jadi, seperti mandi debu, berjalan kaki, dan mencari makan. Mereka tidak dapat bersarang atau bertengger, dan mereka cenderung tidak menunjukkan tanda-tanda keselesaan seperti mengepakkan sayapnya, meregangkan, menggoyangkan, atau mengibaskan ekornya.
Ayam yang ditanam petani boleh berisiko terjebak di antara wayar atau mengalami kerosakan kaki akibat cakar yang terlalu banyak.
Kandang yang diperkaya
Kandang yang diperkaya, atau dilengkapi, mempunyai ciri tambahan, seperti tempat bertengger, kotak bersarang, atau kawasan menggaru. Kandang ini bervariasi tetapi kadang-kadang boleh memuat hingga 60 ekor burung.
Memiliki akses ke ciri tambahan ini bermaksud bahawa burung akan lebih dapat melakukan tingkah laku semula jadi daripada yang dimiliki petani di kandang konvensional.
Namun, ayam sangkar biasanya tidak mempunyai akses ke ruang luar.
Telur tanpa sangkar
Ayam bebas sangkar dapat bergerak dengan bebas baik secara mendatar dan menegak, tetapi mereka mungkin tidak mempunyai akses ke kawasan luar.
Petani memberi mereka makanan alami, dan mereka dapat memperlihatkan tingkah laku semula jadi yang tidak boleh dilakukan oleh sangkar ayam, seperti bersarang, ayam jantan, dan mencari makan.
Sistem bebas sangkar sangat berbeza. Kadang-kadang, petani akan memilih kandang burung multitier, tetapi tidak ada definisi yang jelas tentang bagaimana sebenarnya sistem bebas sangkar.
Ciri utamanya ialah burung bebas sangkar memiliki area yang lebih luas, di mana mereka dapat bergerak bebas dan menunjukkan beberapa tingkah laku semula jadi mereka, yang tidak dapat dilakukan oleh sangkar ayam.
Tanda bebas sangkar bersertifikat United Egg Producers (UEP) adalah salah satu program untuk menentukan bebas sangkar. Untuk UEP, "bebas sangkar" bermaksud ayam betina dapat berkeliaran secara menegak dan mendatar di lumbung dalaman dan masing-masing memiliki sekurang-kurangnya 1 kaki persegi ruang lantai. Mereka mungkin tidak mempunyai akses ke ruang luar.
Program American Humane Certified menyatakan bahawa ayam betina bebas sangkar mesti memiliki minimum 1,25 kaki persegi ruang lantai masing-masing, ditambah akses ke tempat bertengger dan kotak bersarang.
Telur bebas
Banyak kadbod telur membawa label "jarak bebas". Perbezaan utama antara telur bebas sangkar dan telur bebas adalah telur kedua berasal dari ayam yang, selain ruang tambahan yang dimiliki burung bebas sangkar, juga dapat mengakses beberapa bentuk kawasan luar.
Walau bagaimanapun, tidak ada piawaian yang seragam mengenai berapa lama mereka berada di luar atau bagaimana ruang luar itu.
Food Alliance Certified mendefinisikan telur jarak bebas sebagai telur yang berasal dari burung yang tidak tinggal di kandang dan mempunyai akses ke cahaya siang semula jadi atau kawasan luar yang ditutup dengan tumbuh-tumbuhan selama sekurang-kurangnya 8 jam sehari. Setiap burung mesti memiliki luas lantai seluas 1.23 kaki persegi dan dapat bersarang, bertengger, dan mandi debu.
Program American Humane Certified menyatakan bahawa untuk dianggap sebagai jarak bebas, setiap burung perlu memiliki ruang terbuka seluas sekurang-kurangnya 21.8 kaki persegi.
Sementara itu, Program Humanified Bersertifikat menyatakan bahawa ayam jarak jauh mesti mempunyai sekurang-kurangnya 2 kaki persegi ruang luar yang dapat mereka akses sekurang-kurangnya 6 jam sehari.
Dibesarkan padang rumput
Ayam yang menghasilkan telur yang dibesarkan di padang rumput mempunyai akses berkala ke ruang luar yang besar yang ditutupi rumput atau tumbuh-tumbuhan lain. Ini adalah padang rumput.
Terdapat pelbagai definisi mengenai telur yang dibesarkan di padang rumput.
Kebajikan Haiwan Diluluskan menawarkan tahap kesejahteraan haiwan tertinggi. Logo mereka bermaksud bahawa ayam penghasil telur dibesarkan di padang rumput dan mempunyai:
- sekurang-kurangnya 1.8 kaki persegi ruang lantai dalaman setiap satu
- akses berterusan ke kawasan luar yang ditutup dengan tumbuh-tumbuhan di mana untuk berkeliaran dan mencari makan
- sekurang-kurangnya 4 kaki persegi ruang luar setiap satu
- akses ke kotak bertengger dan bersarang
Untuk menanggung tanda "dibesarkan padang rumput", program American Humane Certified menyatakan bahawa setiap ayam harus memiliki padang rumput luar seluas sekurang-kurangnya 108 kaki persegi yang memiliki "penutup besar" tumbuh-tumbuhan hidup.
Program Humane Bersertifikat menyatakan bahawa agar dapat dianggap sebagai pemeliharaan padang rumput, setiap burung harus memiliki akses ke padang rumput yang dilindungi tumbuh-tumbuhan hidup selama sekurang-kurangnya 6 jam sehari. Setiap ayam mesti mempunyai padang rumput sekurang-kurangnya 108 kaki persegi.
Harga
Cara paling murah untuk menghasilkan telur adalah dengan menggunakan kaedah sangkar konvensional. Ini kerana ia kurang tenaga kerja. Juga, ayam yang hidup dalam keadaan terkawal tidak memakan makanan yang banyak seperti yang bebas berkeliaran.
Kos terhad untuk memelihara ayam dengan cara ini mencerminkan kos telur mereka, kerana telur ayam sangkar cenderung menjadi telur termurah.
Secara amnya, semakin banyak ruang yang diperlukan untuk memelihara ayam, semakin mahal untuk menghasilkan telur.
Ini bermaksud bahawa telur yang dibesarkan di padang rumput, yang merupakan keadaan terbaik untuk ayam, cenderung menjadi yang paling mahal.
Mana yang terbaik?
Bahagian di bawah membincangkan kaedah pengeluaran telur terbaik untuk orang, ayam, dan persekitaran.
Untuk manusia
Terdapat sedikit perbezaan dalam nilai pemakanan telur sangkar, bebas sangkar, jarak bebas, dan telur yang dipelihara, menurut Pusat Pemakanan Telur.
Walau bagaimanapun, mungkin terdapat sedikit perbezaan dalam kandungan mineral telur bergantung pada lingkungan pemeliharaan, menurut satu kajian.
Sebagai contoh, para penyelidik mendapati kandungan magnesium yang lebih tinggi pada telur jarak bebas, walaupun mereka juga mendapati bahawa telur organik mempunyai kandungan fosforus dan zink yang lebih rendah.
Tahap beta-karoten juga lebih tinggi pada telur jarak bebas, menurut kajian lain. Beta-karoten bukanlah nutrien penting dengan sendirinya, tetapi tubuh mengubahnya menjadi vitamin A, yang mempunyai banyak manfaat kesihatan.
Ketahui lebih lanjut mengenai faedah kesihatan beta-karoten di sini.
Untuk ayam
Organisasi hak haiwan mengatakan bahawa telur yang dibesarkan di padang rumput dan bebas adalah pilihan terbaik untuk kesejahteraan ayam. Ayam yang diternakkan oleh petani di persekitaran seperti itu dapat keluar dan berpeluang melakukan tingkah laku semula jadi.
Petani tidak boleh terlibat dalam praktik seperti pemotongan paruh, yang boleh memberi kesan negatif terhadap kesejahteraan ayam betina, di kawasan yang menghasilkan telur bebas atau ternakan yang diperakui.
Burung yang dipelihara di dalam sangkar cenderung menunjukkan tanda-tanda kurang selesa. Tingkah laku seperti kepak sayap, peregangan, gegaran badan, dan mengibas ekor adalah tanda-tanda ayam gembira.
Pemerhati cenderung melihat tingkah laku ini lebih banyak di kawanan ternakan yang dibesarkan di padang rumput dan bebas.
Untuk persekitaran
Walaupun telur bebas dan dibesarkan di padang rumput jauh lebih baik untuk ayam, mereka tidak semestinya lebih baik untuk alam sekitar.
Ayam yang berkeliaran dan pergi ke luar perlu makan lebih banyak makanan agar tetap hangat dan mengekalkan tahap aktiviti mereka. Kerana memerlukan lebih banyak sumber untuk menghasilkan telur ini, mereka mempunyai jejak karbon yang lebih tinggi daripada telur kandang.
Ringkasan
Kandang, bebas sangkar, jarak bebas, dan ternakan padang rumput adalah empat kaedah pengeluaran telur yang berbeza.
Ayam yang menghasilkan telur sangkar disimpan di dalam sangkar, sementara ayam yang bebas sangkar mempunyai lebih banyak ruang tetapi tidak ada akses ke kawasan luar.
Ayam yang menghasilkan telur jarak bebas mempunyai beberapa bentuk akses ke ruang luar, walaupun spesifiknya bergantung pada program pensijilan.
Ayam yang bertelur yang dibesarkan di padang rumput memiliki akses berkala ke ruang luar yang ditutupi vegetasi, tetapi sekali lagi, spesifiknya akan bergantung pada program pensijilan.
