Adakah ketam dan makanan laut lain selamat dimakan semasa mengandung?
Ketika seorang wanita menjangkakan, makanan yang dimakannya, ubat-ubatan yang diambilnya, dan bahkan bahan kimia dari produk yang dia letakkan di kulitnya berpotensi menyeberang plasenta ke bayi. Oleh itu, adakah ketam dan makanan laut lain selamat dimakan semasa mengandung?
Kerana kebimbangan mengenai penggunaan merkuri, terdapat beberapa produk makanan laut yang tidak boleh dimakan oleh wanita hamil.
Nasib baik, apabila dimasak sepenuhnya, ketam atau kepiting tiruan biasanya boleh dimakan secara sederhana oleh seseorang yang sedang mengandung.
Bolehkah anda makan ketam ketika hamil?
Menurut cadangan 2017 dari Pentadbiran Makanan dan Dadah A.S. (FDA) dan Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA), ketam yang dimasak adalah salah satu pilihan makanan laut terbaik untuk dimakan semasa mengandung.
FDA juga menyatakan bahawa sangat bermanfaat untuk memakan pelbagai jenis ikan.
Seorang wanita hamil tidak boleh makan ketam mentah. Makan ketam mentah meningkatkan risiko keracunan makanan, terutama pada orang dewasa yang lebih tua, kanak-kanak, dan wanita hamil.
Bolehkah anda makan ketam tiruan semasa hamil?
Ketam tiruan dimasak, jadi selalunya selamat untuk wanita hamil. Walau bagaimanapun, sangat penting untuk bertanya sama ada terdapat produk mentah lain dalam makanan, seperti sushi, sebelum memakannya.
Ketam tiruan biasanya lebih murah daripada kepiting asli dan mengandungi pollock, putih telur, perasa tiruan, dan gula.
Walaupun kombinasi ini mungkin sama dengan kepiting, tetapi tidak berkhasiat seperti kepiting itu sendiri.
Ketam tiruan rendah dalam asid lemak omega-3 yang sangat bermanfaat semasa mengandung. Walau bagaimanapun, kepiting tiruan serupa dengan kalori dan protein dengan ketam asli.
Makanan laut untuk dimakan dan dielakkan semasa mengandung
Makanan laut adalah sumber asid lemak omega-3 yang sangat baik. Pakar menyatakan bahawa makan sekurang-kurangnya 8 auns ikan yang kaya dengan asid lemak omega-3 seminggu dapat memberi manfaat kepada bayi yang sedang membesar.
Manfaat ini termasuk mengurangkan risiko kelahiran pramatang dan mendorong perkembangan otak dan penglihatan.
FDA mengesyorkan makan 2 hingga 3 hidangan setiap minggu pilihan ikan rendah merkuri yang dimasak, seperti:
- ikan keli
- ketam
- udang karang
- ikan trout air tawar
- haddock
- udang galah
- pollock
- ikan salmon
- kerang
- udang
- ikan putih
Wanita hamil juga boleh mendapat 1 hidangan setiap minggu berikut:
- ikan biru
- ikan mas
- Bass laut Chile
- mahi-mahi
- ikan kakap
- ikan jubin
- tuna (albacore, putih, atau kuning)
Adalah mustahak untuk memasak makanan laut di atas, terutamanya semasa kehamilan, untuk mengurangkan risiko keracunan makanan.
Makanan laut untuk dielakkan
Orang tidak boleh makan makanan laut yang biasanya disajikan mentah semasa mengandung. Makanan ini termasuk sashimi, tiram mentah, kerang pada separuh cangkang, ceviche, poke, tuna tartare, atau tuna carpaccio.
Wanita hamil harus mengelakkan ikan tinggi merkuri. Ikan ini merangkumi:
- ikan tenggiri
- jerung
- ikan todak
- ikan jubin
- marlin
- oren kasar
- tuna (mata besar)
Risiko dan pertimbangan
Mengkonsumsi ikan mentah dan kerang dapat menyebabkan keracunan makanan, kerana mengandung bakteria Salmonella dan Vibrio vulnificus. Gejala keracunan makanan termasuk muntah, cirit-birit, dan sakit perut.
Selain bahaya di sekitar makanan mentah, seseorang harus mengambil langkah berjaga-jaga semasa menyediakan makanan laut dan ketam.
Pengendalian dan penyediaan makanan yang selamat sangat penting ketika memakan ketam, ikan, atau daging mentah apa pun.
Orang harus menyimpan ketam hidup di dalam bekas yang berventilasi baik dan kepiting segar di dalam peti sejuk pada suhu kurang dari 40 ° F atau dibungkus dalam ais. Bekas simpanan hendaklah kedap udara.
Semasa menyediakan ketam mentah, penting untuk menyimpan makanan laut mentah dan dimasak di papan pemotong, pinggan dan perkakas yang berasingan.
Sebagai tambahan kepada risiko ini, pendedahan merkuri boleh menjadi toksik bagi janin. Ia boleh menyebabkan masalah neurologi dan kelainan kongenital.
Hasilnya, menghindari ikan dengan kandungan merkuri tinggi sangat penting untuk menjaga janin agar tetap sihat dan selamat.
Ringkasan
Apabila dimasak, ketam dan kepiting tiruan selamat dimakan semasa mengandung. Mengamalkan penyediaan makanan dengan teliti dan selalu memasak makanan laut dengan teliti adalah cara lain untuk melindungi diri mereka dan janin yang sedang tumbuh dari bahaya keracunan makanan.
Mengelakkan ikan dengan kandungan merkuri tinggi, seperti ikan yu dan ikan todak, juga penting untuk memastikan seseorang mengelakkan bahaya kepada bayi mereka yang sedang berkembang.
