Apa yang perlu diketahui mengenai telur jarak bebas

Secara amnya, ayam yang bebas berkeliaran di rumah mereka dan mempunyai akses ke beberapa kawasan luar menghasilkan telur jarak jauh. Ayam yang tinggal di kandang tanpa peluang perayauan menghasilkan telur sangkar.

Banyak kadbod telur membawa label pelbagai bebas. Walaupun ini bermaksud bahawa ayam mempunyai akses ke perayauan dan mungkin di luar ruang, tidak ada piawaian yang sama seperti telur yang bebas.

Terus membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai pelbagai skema pensijilan telur, bagaimana skema ini mengklasifikasikan telur, dan faedah telur bebas baik untuk kesihatan orang dan untuk ayam.

Pengelasan Telur

Di Amerika Syarikat, pengawal selia mengklasifikasikan telur mengikut gred, warna, kaedah pengeluaran, dan ukuran.

Gred telur:

Telur bebas berasal dari ayam yang mempunyai tahap akses ke ruang luar.

Pengawal selia mengklasifikasikan telur sebagai gred AA, A, atau B bergantung pada kualiti produk dan penampilan dan keadaan cengkerang.

Karton telur yang mempunyai perisai Jabatan Pertanian AS (USDA) bermaksud pengawal selia telah memeriksa telur untuk kualiti dan berat badan.

Petani membayar yuran untuk menyertai skim sukarela ini.

Warna telur:

Keturunan ayam akan menentukan warna kulit telur. Lazimnya, ayam putih menghasilkan telur putih, dan ayam betina bertelur dengan kulit berwarna coklat.

Kaedah pengeluaran:

Jarak bebas bermaksud ayam mempunyai ruang yang cukup untuk bergerak di dalam rumah mereka dan mempunyai akses ke ruang luar di mana mereka dapat berkeliaran dengan bebas. Ini hanya satu contoh kaedah pengeluaran telur yang berbeza.

Yang lain termasuk:

• Telur kandang konvensional: Ini merujuk kepada kaedah penternakan intensif di mana telur berasal dari ayam yang kebanyakannya tinggal di kandang.
• Telur bebas sangkar: Ayam bebas berkeliaran di dalam lumbung, tetapi tidak mempunyai akses ke ruang luar.
• Telur organik: Telur organik boleh membawa label Organik Bertauliah USDA. Ini bermaksud petani memberi makan dan memelihara ayam mengikut piawaian organik USDA. Ayam betina memakan makanan vegetarian yang bebas daripada racun perosak dan antibiotik. Mereka juga mempunyai akses ke kawasan luar.

Mendefinisikan telur jarak bebas

Di bawah peraturan USDA, telur jarak bebas mesti berasal dari ayam yang boleh bergerak bebas secara menegak dan mendatar di rumah tertutup.

Oleh kerana tidak ada piawaian pasti mengenai berapa banyak ayam betina yang ada, ladang yang berbeza menggunakan pelbagai sistem perumahan. Ada yang memelihara ayam mereka di kandang burung dengan pelbagai tingkat atau lantai, tetapi ini tidak selalu berlaku.

Ayam yang menghasilkan telur jarak jauh mesti mempunyai akses ke makanan dan air segar. Mereka juga mesti dapat pergi ke luar bila-bila masa yang mereka mahukan sepanjang masa meletakkan mereka. Selalunya kandang ayam mempunyai pagar atau jaring.

Ladang yang menghasilkan telur jarak jauh mesti mewujudkan persekitaran yang membolehkan ayam mereka menunjukkan tingkah laku semula jadi. Mereka mesti menyediakan kemudahan yang memungkinkan burung untuk hidup secara semula jadi mungkin, seperti kawasan menggaru, bertengger, dan sarang. Petani juga perlu melindungi ayam mereka dari pemangsa dan memberi mereka akses ke sampah.

Walaupun petani memelihara ayam tanpa sangkar dalam keadaan serupa, mereka tidak perlu mempunyai akses ke ruang luar.

Skim pensijilan

Oleh kerana tidak ada piawaian yang berbeza dan seragam mengenai apa yang terdiri dari telur jarak bebas atau telur bebas sangkar, banyak orang bergantung pada skema pensijilan untuk memilih telurnya.

Terdapat banyak skema ini, semuanya pengawal selia mengaudit secara bebas.

Pengeluar telur United (UEP) bebas sangkar

Ayam boleh berkeliaran secara menegak dan mendatar di lumbung dalaman dan masing-masing mempunyai sekurang-kurangnya 1 kaki persegi ruang lantai.

Mereka tinggal di persekitaran yang membolehkan mereka memperlihatkan tingkah laku semula jadi tetapi tidak semestinya mempunyai akses ke ruang luar.

UEP diperakui

Pengeluar telur mesti mematuhi standard UEP yang diperakui di semua ladang mereka. Ayam biasanya dikurung dan masing-masing mempunyai ruang seluas 0.46 kaki persegi, yang selalunya tidak membiarkan ayam cukup ruang untuk melebarkan sayap, hinggap, atau mencari makan.

Kebajikan Haiwan Diluluskan

Untuk mendapatkan label Kelulusan Haiwan, setiap ayam mesti mempunyai:

• ruang lantai dalaman minimum 1.8 kaki persegi yang membolehkan mereka bersarang dan bertengger
• mempunyai akses tetap ke kawasan luar untuk perayauan dan mencari makan
• ke atas seluas 4 kaki persegi ruang terbuka yang tumbuh tumbuh-tumbuhan
• kawasan di mana mereka boleh bertengger dan bersarang

Manusia yang diperakui

Program ini menawarkan tiga tahap pensijilan:

• Biasa: Burung tidak tinggal di kandang tetapi tidak mempunyai akses ke ruang luar. Mereka mesti mempunyai akses ke sarang, tempat bertengger, dan tempat mandi debu.
• Jangkauan bebas: Burung mesti dapat keluar rumah sekurang-kurangnya 6 jam sehari. Setiap ayam mesti mempunyai akses ke ruang luar seluas 2 kaki persegi, yang tidak perlu tumbuh tumbuh-tumbuhan.
• Dipelihara di padang rumput: Di bawah skema ini, setiap burung harus memiliki akses ke padang rumput seluas sekurang-kurangnya 108 kaki persegi, yang merupakan kawasan yang diliputi tumbuh-tumbuhan hidup selama sekurang-kurangnya 6 jam sehari.

American Humane yang diperakui

Terdapat empat tahap pensijilan yang ditawarkan melalui skema ini.

• Kandang koloni yang diperkaya: Setiap burung mesti memiliki akses ke kawasan sangkar seluas 0,8 kaki persegi yang berisi tiang bertengger dan kotak bersarang.
• Bebas sangkar: Setiap ayam mempunyai ruang seluas 1.25 kaki persegi, yang mempunyai tempat bertengger dan kotak bersarang. Petani boleh memelihara burung mereka di dalam rumah sepanjang masa.
• Sijil jarak jauh: Setiap burung mempunyai akses ke ruang luaran seluas 21.8 kaki persegi.
• Dipelihara di padang rumput: Setiap ayam betina mesti mempunyai ruang padang rumput luaran seluas 108 kaki persegi.

Food Alliance diperakui

Di bawah Persijilan Food Alliance, burung tidak boleh tinggal di kandang dan masing-masing mempunyai akses sekurang-kurangnya 1.23 kaki persegi. Mereka juga mesti mempunyai:

• akses ke cahaya siang semula jadi atau dapat keluar rumah sekurang-kurangnya 8 jam sehari
• akses ke kawasan padang rumput luar
• tempat untuk bersarang, bertengger, dan mandi debu

Ketersediaan dan kos

Telur yang dihasilkan untuk semua tahap pensijilan yang berbeza-beza banyak terdapat di kebanyakan kedai runcit.

Secara amnya, jika ladang mengikut standard yang lebih ketat, telur akan lebih mahal. Dengan kata lain, semakin tinggi taraf kesejahteraan haiwan, semakin mahal telurnya.

Ini kerana kos pengeluaran lebih tinggi bagi petani, yang cenderung memberikan kenaikan kos kepada pelanggan.

Perbezaan pemakanan

Menurut satu kajian, terdapat sedikit perbezaan kandungan mineral telur bergantung pada lingkungan pemeliharaan. Para penyelidik mendapati kandungan magnesium yang lebih tinggi pada telur jarak bebas. Namun, mereka juga mendapati bahawa telur organik mempunyai kandungan fosforus dan zink yang lebih rendah.

Kajian lain mendapati bahawa kadar beta karoten juga lebih tinggi pada telur jarak bebas. Penyelidikan lain menunjukkan bahawa telur dari ayam betina mengandung kadar antioksidan flavonoid dan karotenoid yang lebih tinggi, serta asid lemak omega-3 anti-radang daripada telur dari ayam kandang atau organik.

Beta-karoten bertindak sebagai antioksidan yang kuat dalam badan. Tubuh juga mengubahnya menjadi vitamin A, yang merupakan nutrien larut lemak penting yang penting untuk banyak aspek kesihatan, termasuk menyokong sistem kekebalan tubuh.

Ketahui lebih lanjut mengenai faedah kesihatan beta karotena di sini.

Faedah percuma untuk ayam

Ayam betina yang dibesarkan dalam lingkungan jarak jauh mempunyai kualiti hidup yang jauh lebih baik. Mereka boleh keluar dan boleh melakukan tingkah laku semula jadi, seperti mandi debu, berjalan kaki, dan mencari makan.

Burung yang tinggal di kandang di kawanan besar boleh terdedah kepada penyakit atau terperangkap di antara wayar.

Burung yang dikurung juga cenderung menunjukkan tanda-tanda kesusahan dan ketidakselesaan. Apabila burung lebih selesa, mereka cenderung mengepakkan sayapnya, menggoyangkan badan, atau mengibaskan ekornya.

Ringkasan

Istilah jarak bebas bermaksud bahawa ayam mempunyai kebebasan untuk berkeliaran di rumah mereka dan mempunyai akses ke beberapa kawasan luar. Label jarak bebas tidak menyatakan berapa lama petani membiarkan burung keluar, atau seperti apa ruang luar.

Skim pensijilan telur adalah kaedah terbaik untuk memahami keadaan di mana petani menghasilkan telur mereka.

Walaupun perbezaan pemakanan antara telur bebas dan telur sangkar adalah minimum, ayam kandang tidak mempunyai kualiti hidup yang baik kerana mereka tidak dapat menjalankan banyak aktiviti tingkah laku biasa atau biasa.

Burung jarak jauh mempunyai kehidupan yang jauh lebih baik, dengan ruang yang memungkinkan mereka untuk mengambil bahagian dalam tingkah laku normal mereka. Orang yang prihatin terhadap kesejahteraan haiwan dan kualiti telurnya harus mempertimbangkan memilih telur dari ayam betina yang diternak.