ADAKAH TARIKH BAIK UNTUK ANDA? KHASIAT DAN PEMAKANAN - DIABETES

Adakah kurma sihat?

Kurma mempunyai kandungan gula semula jadi, jadi ramai yang menganggapnya tidak baik untuk mereka. Walau bagaimanapun, buah-buahan manis ini dibungkus dengan banyak nutrien, menjadikannya makanan ringan yang sangat baik.

Kurma tumbuh pada kurma dalam kelompok kecil. Istilah tarikh berasal dari perkataan Yunani daktulos, yang bermaksud jari.

Petani menuai tarikh pada musim gugur dan awal musim sejuk, jadi kurma biasanya terasa segar pada masa ini tahun. Walau bagaimanapun, banyak orang memakan kurma kering, yang boleh bertahan lama dalam bekas tertutup rapat.

Dalam artikel ini, pelajari tentang manfaat kurma untuk kesihatan dan bagaimana memasukkannya ke dalam makanan yang seimbang.

Lima kebaikan makan kurma

Kurma tinggi serat dan kalium.

Selain enak, kurma mengandungi protein, vitamin, dan mineral. Mereka juga:

Tinggi polifenol. Polifenol adalah sebatian antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari keradangan. Kurma mengandungi lebih banyak polifenol daripada kebanyakan buah dan sayur-sayuran lain.
Alternatif untuk gula-gula kalori kosong. Kurma dapat memuaskan gigi manis seseorang sambil memberikan nutrien penting, seperti vitamin B-6 dan zat besi.
Tinggi serat. Hanya satu cawan kurma menyediakan 12 peratus daripada keperluan serat harian seseorang. Serat membantu seseorang merasa kenyang lebih lama.
Tinggi kalium. Kurma tinggi kalium, yang merupakan elektrolit yang diperlukan oleh tubuh untuk kesihatan jantung yang baik. Kalium juga membantu membina otot dan protein di dalam badan.
Hebat untuk penggantian. Orang boleh menggantikan gula, kerepek coklat, atau gula-gula dalam resipi penaik dengan kurma untuk memastikan mereka memakan gula semula jadi dan bukannya gula halus.

Maklumat pemakanan

Kurma Deglet Noor adalah salah satu jenis tarikh yang paling biasa dijumpai orang di pasar raya.

Berikut adalah maklumat pemakanan untuk satu kurma Deglet Noor bersaiz purata:

kalori: 20
jumlah lemak: 0,03 gram (g)
jumlah karbohidrat: 5.33 g
serat makanan: 0.6 g
gula: 4.5 g
protein: 0.17 g
vitamin B-6: 0.012 miligram (mg)
zat besi: 0.07 mg
magnesium: 3 mg
kalium: 47 mg

Pelbagai jenis lain ialah tarikh Medjool. Kurma Medjool mempunyai kandungan nutrisi yang serupa dan selalunya lebih besar daripada kurma Deglet Noor.

Risiko dan pertimbangan

Kurma mempunyai kandungan gula yang sangat tinggi berbanding dengan nilai pemakanannya yang lain. Orang yang berusaha menguruskan gula darah mereka, seperti mereka yang menghidap diabetes, harus berhati-hati dengan jumlah pengambilan gula mereka ketika memakan kurma.

Makan kurma secara sederhana tidak mungkin menaikkan gula darah seseorang secara berlebihan, walaupun mereka menghidap diabetes.

Menurut satu kajian, kurma adalah makanan indeks glisemik rendah yang tidak mengakibatkan peningkatan gula darah pada orang dengan atau tanpa diabetes.

Walaupun penyelidik hanya mempunyai ukuran sampel yang kecil, penemuan mereka menunjukkan bahawa makan kurma secara sederhana tidak boleh mempengaruhi gula darah seseorang secara dramatik.

Cara makan kurma

Tambahkan tarikh ke smoothie untuk nilai pemakanan tambahan.

Kurma boleh dimakan segar atau kering, seperti kismis. Orang juga boleh menambahkannya ke pelbagai hidangan manis atau sedap.

Beberapa contoh hidangan yang merangkumi kurma termasuk:

Tarikh disumbat: Orang boleh memasukkan kurma dengan badam, pecan, krim keju, atau pistachio untuk makanan ringan atau makanan ringan.
Salad: Kurma yang dicincang, dihiris, atau diadu adalah tambahan yang sangat baik untuk salad.
Smoothie: Menggabungkan kurma menjadi smoothie pisang menambah kemanisan semula jadi dan nilai pemakanan tambahan.
Stews: Kurma sangat enak dalam masakan Maghribi atau hidangan tagine.
Bola tenaga: Orang boleh mencampurkan kurma dengan kacang, cranberry, gandum, serpihan kelapa, atau pelbagai bahan lain untuk membuat "bola tenaga" tanpa bakar.

Semasa membeli tarikh, orang harus mencari yang berkilat dan tidak pecah.

Seseorang boleh menyimpan kurma segar di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama berbulan-bulan dan lebih lama lagi di dalam peti sejuk. Sekiranya disejukkan, kurma kering akan bertahan selama kira-kira 1 tahun dalam bekas kedap udara dan bertahun-tahun jika dibekukan.

Seseorang tidak boleh makan kurma yang mempunyai bau masam, sangat keras, atau mempunyai gula yang mengkristal di permukaannya. Tanda-tanda ini dapat menunjukkan tarikhnya sudah tidak baik.