Bagaimana lemak tenusu mempengaruhi risiko diabetes jenis 2?
Perbahasan mengenai sama ada lemak tenusu dan susu yang baik atau buruk untuk kesihatan telah berlangsung selama bertahun-tahun. Walau bagaimanapun, data terkini menunjukkan bahawa susu, keju, dan yogurt mungkin lebih bermanfaat daripada berbahaya. Kajian antarabangsa baru membuktikan bukti bahawa lemak tenusu dapat menurunkan risiko diabetes.
Kajian terbaru menunjukkan bahawa penggunaan produk tenusu mungkin mempunyai pelbagai manfaat kesihatan.
Sebagai contoh, satu kajian merangkumi Berita Perubatan Hari Ini bulan lalu berpendapat bahawa tenusu penuh lemak dapat membantu menjaga kesihatan kardiovaskular.
Namun, tidak semua orang bersetuju dengan penemuan ini, dan beberapa negara - termasuk United Kingdom dan Amerika Syarikat - telah mengemukakan garis panduan diet yang mendorong orang memilih produk tenusu rendah lemak atau bebas lemak.
Kini, sebuah pasukan penyelidikan antarabangsa yang diketuai oleh saintis dari University of Cambridge di United Kingdom, dan dari Tufts University di Medford, MA, telah melakukan analisis gabungan dari pelbagai kajian kohort prospektif, melihat hubungan antara penggunaan lemak tenusu dan risiko diabetes jenis 2.
Para penyelidik menganalisis data yang dikumpulkan dari 16 calon kohort dari 12 negara, termasuk A.S. dan Australia, yang berjumlah 63.682 peserta secara keseluruhan. Penemuan mereka muncul dalam jurnal Perubatan PLOS.
Dalam menjelaskan mengapa mereka memilih untuk melakukan analisis ini, penulis menulis bahawa "kesan lemak tenusu pada diabetes jenis 2 tidak dapat diketahui dengan baik."
"Walaupun lemak tenusu mengandung asam palmitat yang dapat meningkatkan risiko [diabetes tipe 2], ia juga mengandung beberapa jenis asam lemak lain dan selanjutnya mencerminkan makanan tertentu, seperti keju atau yogurt, yang dapat mengurangi risiko," mereka mencatat.
Tahap lemak tenusu dan risiko diabetes
Para penyelidik mengkaji biomarker peserta mengenai pengambilan lemak tenusu, memandangkan bagaimana ini berkorelasi dengan risiko diabetes jenis 2.
Tidak ada peserta yang menghidap diabetes pada awal, walaupun 15,158 individu mengalami keadaan metabolik ini sepanjang tempoh kajian, yang berlangsung lebih dari 20 tahun.
Dengan menganalisis data yang diperoleh dari semua 16 kajian, para penyelidik mendapati hubungan antara orang dengan kepekatan biomarker lemak tenusu yang lebih tinggi dalam sistem mereka dan risiko diabetes jenis 2 yang lebih rendah.
Lebih-lebih lagi, para saintis mengakui bahawa faktor-faktor selain tahap pengambilan susu seseorang dapat mempengaruhi tahap biomarker yang dipertimbangkan dalam kajian ini.
Berbanding dengan peserta dengan kepekatan biomarker lemak susu rendah, mereka yang mempunyai tahap tertinggi mempunyai risiko penurunan sekitar 30 peratus untuk menghidap diabetes jenis 2, kata penulis kajian.
"Hasil kami memberikan bukti global yang paling komprehensif setakat ini mengenai biomarker lemak susu dan hubungannya dengan risiko diabetes jenis 2 yang lebih rendah," kata penyelidik utama Dr. Fumiaki Imamura.
"Kami menyedari bahawa karya biomarker kami mempunyai batasan dan memerlukan penyelidikan lebih lanjut mengenai mekanisme yang mendasari, tetapi sekurang-kurangnya, bukti yang ada mengenai lemak susu tidak menunjukkan peningkatan risiko terkena diabetes jenis 2," tambahnya.
"Kami berharap penemuan dan bukti yang ada mengenai lemak tenusu dapat membantu memberi maklumat mengenai cadangan diet masa depan untuk pencegahan penyakit yang berkaitan dengan gaya hidup."
Fumiaki Imamura
‘Keperluan untuk mengkaji semula’ manfaat tenusu
Pengarang kajian kanan Prof Dariush Mozaffarian juga percaya bahawa penemuan semasa mungkin memerlukan semakan semula garis panduan diet yang mendorong orang untuk menghindari susu penuh lemak.
"Walaupun makanan tenusu disyorkan sebagai sebahagian daripada diet yang sihat, garis panduan A.S. dan antarabangsa pada amnya mencadangkan susu rendah lemak atau tanpa lemak kerana kebimbangan mengenai kesan buruk kalori atau lemak tepu yang lebih tinggi," kata Prof Mozaffarian.
"Penemuan kami, mengukur biomarker asid lemak yang dikonsumsi dalam lemak tenusu, menunjukkan perlunya meneliti semula potensi metabolisme lemak susu atau makanan yang kaya dengan lemak tenusu, seperti keju," nasihat penulis kanan.
Topik ini memerlukan kajian lebih lanjut. Walau bagaimanapun, sebarang kajian akan datang perlu mempertimbangkan beberapa batasan yang dihadapi oleh analisis semasa.
Para penyelidik menjelaskan bahawa hasilnya tidak membezakan antara pelbagai jenis produk tenusu, walaupun penting untuk diperhatikan bahawa pengambilan makanan yang berlainan, seperti susu berbanding keju, mungkin mempunyai kesan yang berbeza terhadap risiko metabolisme.
Akhirnya, analisis semasa banyak tertumpu pada populasi kulit putih, yang bermaksud bahawa penemuan itu mungkin tidak berlaku untuk kohort yang berbeza. Atas sebab ini, kajian masa depan harus bertujuan untuk memasukkan populasi yang lebih pelbagai.
