Mengurangkan risiko diabetes dengan diet yang diperibadikan
Menjaga glukosa darah pada tahap yang sihat dapat mengurangkan risiko menghidap diabetes. Tetapi sehingga kini, pengurangan kadar glukosa tinggi telah memfokuskan pada membatasi pengambilan karbohidrat dan kalori, dan bukannya pada bagaimana individu bertindak balas terhadap makanan yang berbeza.
Bilangan orang di Amerika Syarikat yang menerima diagnosis diabetes terus meningkat.
Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), 9.4 peratus penduduk A.S. menghidap diabetes pada tahun 2015.
Beberapa sumber menganggarkan bahawa sekitar 40 peratus orang dewasa A.S. mempunyai prediabetes. Keadaan ini dicirikan oleh kadar gula darah yang lebih tinggi daripada biasa dan boleh menyebabkan diabetes jenis 2, penyakit jantung, dan strok.
Pakar selalu mencari kaedah untuk mencegah timbulnya keadaan. Mengurangkan kadar gula darah - atau glukosa darah - adalah kaedah utama.
Biasanya, ini melibatkan mengawal diet dengan fokus khusus untuk menurunkan pengambilan kalori dan karbohidrat. Ini bukan sahaja dapat mencegah diabetes, tetapi juga dapat mengurangkan risiko seseorang mengalami kegemukan dan penyakit jantung atau buah pinggang.
Walau bagaimanapun, penyelidikan baru menunjukkan bahawa mengambil pendekatan yang lebih individual dapat menghasilkan hasil yang lebih baik. "Model semasa untuk meramalkan tahap glukosa darah berkinerja baik, tetapi mereka cenderung memasukkan segalanya, seperti lemak dan karbohidrat, ke dalam satu kategori," kata Purna Kashyap, pengarah bersama Mayo Clinic Center for Individualized Medicine Microbiome Program, di Rochester, MN.
"Sebagai doktor, saya telah melihat bahawa pesakit saya tidak bertindak balas terhadap makanan yang sama dengan cara yang sama - sama seperti tidak semua diet penurunan berat badan berfungsi untuk semua orang sama," tambah pengarang kajian Dr. Heidi Nelson.
Pengaruh mikrobioma
Pasukan penyelidik berusaha untuk mencari model yang dapat meramalkan bagaimana kadar gula darah akan bertindak balas setelah seseorang makan makanan tertentu.
Pasukan ini mengambil kira ciri individu. Ini termasuk usia, diet, dan aktiviti fizikal. Mereka juga menganggap mikrobioma usus - triliunan bakteria yang hidup di dalam usus.
Secara keseluruhan, 327 orang yang tinggal di Minnesota atau Florida mengambil bahagian dalam kajian ini. Setiap peserta memberikan sampel tinja, yang membolehkan para penyelidik memeriksa mikrobioma usus unik setiap orang. Pasukan ini mengikuti peserta selama 6 hari.
Untuk sarapan pagi, para sukarelawan makan bagel dan krim keju. Para peserta kemudian bebas memilih makanan mereka sepanjang hari. Para penyelidik meminta mereka untuk mencatat semua yang mereka makan, bersama dengan setiap latihan dan waktu rehat. Monitor glukosa darah juga mengesan kadar gula darah setiap 5 minit.
Hasilnya terdapat di Rangkaian JAMA Dibuka jurnal. Artikel tersebut melaporkan bahawa model yang baru dikembangkan dengan tepat meramalkan bagaimana gula darah bertindak balas terhadap makanan sebanyak 62 peratus pada masa itu.
Para penyelidik menyatakan bahawa ini adalah peningkatan yang ketara berbanding ketepatan berdasarkan karbohidrat (40 peratus) atau kalori (32 peratus).
Selain itu, pasukan dapat melihat mengapa makanan tertentu menyebabkan rasa letih bagi sesetengah orang tetapi memberi tenaga yang lain.
"Bagi orang yang ingin mengatur kadar glukosa darah mereka, kami memiliki model baru yang meramalkan tindak balas unik mereka terhadap makanan."
Heidi Nelson
Memperkukuhkan kes
Banyak kajian mengenai topik ini cenderung bergantung pada data yang dilaporkan sendiri. Ini boleh menjadi masalah sekiranya seseorang tidak melaporkan unsur-unsur kehidupan seharian mereka dengan tepat.
Walau bagaimanapun, dalam kajian khusus ini, para penyelidik memberikan aplikasi pembalakan makanan kepada para peserta yang membolehkan mereka memasukkan makanan secara serta-merta dan secara peribadi, mengurangkan kemungkinan pelupa.
Bukan satu-satunya kajian untuk mempromosikan pengambilan gula dalam darah yang berbeza. Satu kajian tahun 2015 yang dilakukan di Institut Sains Weizmann Israel menunjukkan penemuan serupa.
Pasukan penyelidik percaya bahawa penemuan yang dapat dibandingkan dari dua negara yang berbeza memperkuatkan kes untuk model individu.
"Kesamaan hasil di seluruh Israel dan Amerika Syarikat menunjukkan bahawa model individual berfungsi di seluruh populasi yang beragam, walaupun sifat dan mikrobiom peribadi yang cenderung bervariasi disebabkan oleh lokasi geografi, genetik, dan tingkah laku yang berbeza."
Pengarang utama Dr Helena Mendes Soares
Kajian mengenai populasi lebih jauh akan menggunakan idea ini, seperti juga tinjauan jangka panjang mengenai manfaat kesihatan dari pendekatan diet individu.
