Apakah faedah kesihatan rami?
Kami memasukkan produk yang kami rasa berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
Rami adalah tanaman yang tumbuh di hemisfera utara yang memerlukan masa 3-4 bulan untuk matang. Biji rami boleh dimakan atau digunakan untuk menghasilkan pelbagai produk makanan termasuk susu rami, minyak rami, pengganti keju rami dan serbuk protein berasaskan rami.
Biji rami mempunyai rasa ringan dan berkhasiat. Susu rami dibuat dari biji rami, air, dan pemanis. Minyak rami mempunyai rasa "berumput" yang kuat.
Rami biasanya keliru dengan ganja. Ia berasal dari keluarga yang sama, tetapi kedua-dua tanaman itu sangat berbeza. Ganja ditanam mengandungi sejumlah besar tetrahydrocannabinol (THC), bahan kimia yang bertanggungjawab terhadap sifat psikoaktifnya. Hemp menerangkan biji tanaman yang boleh dimakan dan hanya mengandungi sejumlah kecil THC.
Ciri ini adalah sebahagian daripada koleksi artikel mengenai faedah kesihatan makanan popular. Ini memberikan pemakanan rami dan gambaran mendalam mengenai kemungkinan manfaat kesihatannya, bagaimana memasukkan lebih banyak rami ke dalam makanan anda dan potensi risiko kesihatan dari memakan rami.
Pemecahan rami pemakanan
Menurut Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA, hidangan 2 sudu besar biji rami seberat 20 gram (g) mengandungi:
- 111 kalori
- 6.31 g protein
- 9.75 g lemak
- 1.73 g karbohidrat (termasuk 0.8 g serat dan 0.3 g gula)
- 14 miligram (mg) kalsium
- 1.59 mg zat besi
- 140 mg magnesium
- 330 mg fosforus
- 240 mg kalium
- 1.98 mg zink
- 22 mikrogram (mcg) folat
Biji rami juga menyediakan vitamin C, beberapa vitamin B, dan vitamin A dan E.
Kemungkinan manfaat kesihatan daripada memakan rami
Kandungan nutrien rami dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesihatan yang berpotensi.
Lemak sihat
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan memakan dua hidangan 3.5-ons ikan, terutama ikan berminyak, setiap minggu. Ini kerana ikan adalah sumber utama asid lemak omega-3.Sekiranya seseorang tidak kerap mengambil ikan, mereka mungkin tidak mendapat DHA atau EPA yang mencukupi.
Rami adalah sumber asid lemak omega-3 pekat berasaskan tumbuhan. Walau bagaimanapun, asid lemak yang mengandung rami adalah asid alpha-linolenik (ALA), yang kurang ditukar menjadi DHA dan EPA dalam badan pada kadar hanya sekitar 2 hingga 10 peratus.
Walaupun kadar penukaran yang tidak cekap ini, rami adalah salah satu sumber ALA terkaya, dan masih merupakan sumber lemak sihat yang sangat baik, terutama bagi mereka yang tidak mengambil ikan atau telur.
Rami mengandungi asid lemak omega-6 tertentu yang disebut GLA dan minyak rami mengandungi peratusan GLA yang lebih tinggi.
Biji rami juga mengandung fitosterol, yang membantu mengurangi jumlah kolesterol dalam tubuh dengan menghilangkan penumpukan lemak di arteri.
Sumber protein
Rami mengandungi semua 10 asid amino penting, menjadikannya sumber protein berasaskan tumbuhan yang baik. Rami tidak mengandungi fitat, yang terdapat di banyak sumber protein vegetarian dan boleh mengganggu penyerapan mineral penting.
Magnesium
Magnesium memainkan peranan penting dalam lebih dari 300 reaksi enzimatik dalam tubuh, termasuk metabolisme makanan dan sintesis asid lemak dan protein. Magnesium terlibat dalam penghantaran dan aktiviti neuromuskular dan kelonggaran otot.
Kekurangan magnesium - yang terutama berlaku pada populasi yang lebih tua - dikaitkan dengan ketahanan insulin, sindrom metabolik, penyakit jantung koronari, dan osteoporosis. Kacang dan biji seperti rami adalah sumber magnesium terbaik.
Penyelidikan menunjukkan bahawa orang yang mengalami sindrom pramenstruasi (PMS) mungkin dapat mengurangkan gejala seperti kembung, insomnia, bengkak kaki, kenaikan berat badan dan nyeri payudara dengan memastikan pengambilan magnesium yang mencukupi. Magnesium yang digabungkan dengan vitamin B6 nampaknya paling berkhasiat dalam keadaan ini.
Cara memasukkan lebih banyak rami ke dalam diet anda
Produk rami merangkumi biji rami, susu rami, minyak rami, pengganti keju rami dan serbuk protein rami. Produk ini boleh dibeli di kebanyakan kedai makanan kesihatan.
Biji rami harus disimpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Sebilangan besar produk rami perlu disejukkan selepas dibuka.
Untuk mengelakkan merosakkan asid lemak, biji rami yang dilindungi tidak boleh dipanaskan di atas 350 ° Fahrenheit.
Petua cepat untuk menggunakan rami:
- Beli bar makan atau bar granola yang dibuat dengan biji rami untuk makanan ringan
- Gunakan minyak biji rami untuk membuat salad dressing
- Taburkan beberapa biji rami pada salad, pilaf beras, oatmeal, atau yogurt
- Masukkan biji rami ke dalam roti bakar seperti muffin gandum.
Cubalah beberapa resipi sihat dan lazat ini dengan menggunakan rami, semuanya dikembangkan oleh pakar diet berdaftar:
- Roti biji labu labu
- Tabuli biji rami
- Gigitan tenaga coklat berganda
- Smoothie pisang, pir, alpukat dan biji rami
Langkah berjaga-jaga untuk penggunaan rami
Biji rami selamat apabila dimakan secara sederhana. Oleh kerana biji rami tinggi lemak, kenaikan mendadak dalam lemak yang disebabkan oleh makan rami dalam jumlah besar dapat menyebabkan cirit-birit ringan. Orang yang mempunyai sistem pencernaan sensitif disarankan untuk memulakan dengan makan dalam jumlah kecil, seperti 1 sudu teh, dan perlahan-lahan bekerja hingga ukuran porsi 2 sudu besar.
Biji rami menghalang pembentukan platelet dan berinteraksi dengan ubat antikoagulan, menyebabkan risiko pendarahan yang lebih tinggi. Sekiranya anda diberi ubat antikoagulan, berbincanglah dengan doktor anda sebelum mengambil sejumlah besar rami.
Benih rami tersedia untuk pembelian secara dalam talian.
