Apa yang perlu diketahui mengenai alahan kerang
Gejala utama alergi kerang berbeza-beza, tetapi boleh merangkumi muntah, cirit-birit, sakit perut, sesak nafas, batuk, sakit dada, dan pembengkakan wajah, bibir, lidah, atau tekak.
Gejala ini boleh berlaku dalam beberapa minit setelah memakan kerang, tetapi kadangkala tidak muncul selama beberapa jam.
Terdapat dua jenis kerang:
- Krustasea: Udang, ketam, udang galah
- Moluska: Kerang, kerang, tiram, kerang, sotong, sotong
Sebilangan orang alah kepada satu jenis kerang, sementara yang lain alah kepada kedua-duanya. Sebilangan besar orang yang mengalami alergi kerang nampaknya alergi terhadap krustasea, dan reaksi terhadap makanan ini cenderung lebih teruk.
Doktor mungkin mengesyorkan agar orang-orang dengan alergi kerang apa pun menghindari semua kerang kerana risiko pencemaran silang atau perkembangan alergi baru.
Gejala
Gejala alahan kerang mungkin termasuk:
- senak
- muntah
- sakit perut
- cirit-birit
- mengi
- sesak nafas
- batuk
- tekak yang kuat atau suara yang serak
- warna kulit pucat atau biru
- ruam gatal, atau gatal-gatal
- bengkak di mulut atau tekak
- pening
- kekeliruan
- kehilangan kesedaran
Gejala alahan kerang boleh berbeza antara individu dan dari satu reaksi yang lain. Kadang kala, reaksi boleh menjadi sangat ringan dan pendek, dan pada masa yang lain, ia boleh menjadi lebih teruk dan tahan lebih lama.
Reaksi cenderung bertambah buruk dari masa ke masa.
Pada kanak-kanak
Bayi dan kanak-kanak akan mengalami tanda dan gejala alergi yang sama seperti orang dewasa.
Penting untuk menyedari bahawa anak kecil mungkin tidak dapat mengucapkan apa yang mereka alami. Ibu bapa dan pengasuh perlu mencari gatal-gatal dan tanda-tanda bahawa bayi itu sukar bernafas.
Tanda-tanda ini mungkin termasuk kulit dan otot di sekitar tulang rusuk yang menarik ketika bayi menarik nafas atau kulit di sekitar bibir dan kuku menjadi biru.
Reaksi teruk
Alergi yang sangat teruk boleh mencetuskan anafilaksis, yang merupakan reaksi yang teruk dan mengancam nyawa yang melibatkan pelbagai sistem badan.
Reaksi ini boleh berlaku dalam beberapa minit atau beberapa saat setelah terkena kerang. Ia boleh menjadi teruk dengan cepat dan juga boleh membawa maut tanpa rawatan segera.
Tanda-tanda anafilaksis termasuk:
- masalah bernafas
- bengkak tekak
- mengi
- batuk
- loya atau muntah
- sakit perut
- hidung tersumbat
- degupan jantung yang cepat
Orang yang mengalami gejala serius, seperti sesak nafas, berdehit, atau bengkak tekak, dan mereka yang mempunyai gejala yang mempengaruhi dua sistem badan yang berbeza, seperti gatal-gatal dan sakit perut, harus segera mendapatkan rawatan kecemasan. Sekiranya mereka mempunyai preskripsi epinefrin, mereka juga harus memberikan ubat ini.
Masih penting untuk mendapatkan rawatan kecemasan setelah menjalankan epinefrin. Selalunya, pusingan kedua gejala teruk, yang orang sebut sebagai reaksi biphasic, akan berlaku beberapa jam kemudian.
Punca
Alergi kerang berlaku apabila sistem kekebalan tubuh bertindak balas terhadap protein yang terdapat pada haiwan ini.
Apabila seseorang yang mempunyai alergi terdedah kepada protein, sistem kekebalan tubuh mengalami overdrive dan cuba melawan penyerang asing.
Sebahagian daripada reaksi ini melibatkan pembebasan histamin, yang merupakan bahan kimia yang menyebabkan gejala alergi.
Atas sebab ini, antihistamin berkesan terhadap reaksi alahan.
Rawatan
Sekiranya doktor mengesyaki bahawa seseorang itu mungkin mempunyai alahan kerang, mereka mungkin akan merujuknya kepada ahli alergi untuk ujian diagnostik lebih lanjut. Sekiranya ujian ini mengesahkan adanya alergi, satu-satunya rawatan adalah dengan mengelakkan kerang sama sekali.
Doktor boleh menetapkan orang yang mempunyai alergi serius dengan suntikan automatik epinefrin untuk dibawa bersama.
Sekiranya berlaku pendedahan atau reaksi serius, setiap detik penting. Mengendalikan epinefrin pada peringkat awal reaksi dapat membantu mencegahnya menjadi lebih teruk dan berpotensi mematikan.
Merawat alahan kerang di rumah
Tidak ada rawatan di rumah untuk alergi kerang, tetapi berada di bawah jagaan doktor atau mendapatkan rawatan kecemasan setelah pendedahan sangat penting.
Walau bagaimanapun, orang sering dapat mengatasi alergi kerang dengan belajar bagaimana membaca label pemakanan untuk mengelakkan alergen.
Walaupun pengeluar makanan mesti memasukkan pernyataan alergen pada makanan yang mengandung kerang krustasea, hal yang sama tidak berlaku pada moluska. Walau bagaimanapun, orang boleh mendapatkan maklumat ini dalam senarai ramuan.
Mengelakkan kerang di restoran
Semasa keluar makan, sangat penting untuk memberitahu tuan rumah atau kakitangan restoran mengenai alergi makanan terlebih dahulu kerana mungkin ada kemungkinan risiko pencemaran silang dari piring makanan atau bahan memasak.
Seseorang yang mempunyai alergi yang teruk mungkin perlu menjauhi asap atau wap yang boleh keluar dari dapur tempat orang sedang menyediakan hidangan kerang.
Orang tidak perlu ragu-ragu untuk memberitahu pelayan jika itu adalah kemungkinan pencetus reaksi alergi.
Produk lain yang mengandungi kerang
Orang boleh menemui bahan kerang dalam barang selain makanan, termasuk beberapa makanan tambahan, makanan haiwan kesayangan, baja, dan produk kosmetik.
Sesiapa yang mempunyai kebimbangan mengenai produk tertentu boleh cuba menghubungi nombor telefon syarikat untuk mendapatkan maklumat terperinci mengenai ramuannya.
Kelaziman
Alahan kerang adalah antara alahan makanan yang paling biasa. Satu kajian yang merekrut lebih daripada 40,000 peserta dari Amerika Syarikat melaporkan bahawa sekitar 2.9% dari mereka hidup dengan alergi kerang.
Apa yang unik dari alergi kerang adalah bahawa walaupun dapat terjadi pada orang-orang dari segala usia, ia cenderung berkembang pada masa dewasa daripada pada masa kanak-kanak. Setelah mereka berkembang, alahan kerang cenderung seumur hidup.
Penting untuk diketahui bahawa mempunyai alergi kerang adalah berbeza daripada mempunyai alergi makanan laut atau ikan. Ramai orang yang alah kepada kerang masih dapat makan ikan bersirip kerana mereka tidak sama secara biologi.
Ringkasan
Kadang-kadang kelihatan sukar untuk hidup dengan alahan makanan. Namun, berkat amalan pelabelan yang lebih baik dan kesedaran mengenai alergi makanan, kini lebih mudah untuk menguruskan alergi daripada sebelumnya.
Penting bagi orang untuk mengetahui gejala reaksi alergi, bahkan mereka yang belum pernah bereaksi terhadap kerang atau makanan lain sebelumnya.
Alergi boleh bertambah buruk dari masa ke masa, jadi sesiapa yang bertindak balas terhadap kerang harus segera berjumpa dengan doktor mereka untuk penilaian dan ujian selanjutnya.
