Yogurt, serat, dan barah paru-paru: Apa kaitannya?
Analisis baru-baru ini menyiasat sama ada pengambilan serat makanan dan yogurt mungkin dikaitkan dengan risiko barah paru-paru yang lebih rendah. Mungkin mengejutkan, pasukan ini menyimpulkan bahawa memang begitu.
Makalah terbaru dalam jurnal Onkologi JAMA mencari hubungan antara diet dan barah paru-paru.
Secara khusus, pasukan memberi tumpuan kepada dua makanan: prebiotik dan probiotik.
Prebiotik adalah sebatian yang menyokong pertumbuhan bakteria usus. Serat makanan - yang terdapat pada buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan - adalah prebiotik utama dalam diet kita.
Makanan probiotik mengandungi mikroorganisma. Salah satu makanan probiotik yang paling biasa adalah yogurt.
Dalam beberapa tahun terakhir, peranan bakteria usus, probiotik, dan prebiotik dalam kesihatan telah mendapat banyak perhatian. Sebagai penulis kajian terbaru menjelaskan:
"S [tudung] telah […] melaporkan kaitan yogurt atau serat dengan risiko berkurangnya pelbagai penyakit, termasuk gangguan metabolik, penyakit kardiovaskular, kanser gastrointestinal, dan kematian pramatang."
Usus dan paru-paru
Walaupun nampak mengejutkan bahawa bakteria usus dan kesihatan paru-paru mungkin berkaitan, bukti hubungan ini semakin meningkat.
Sebagai contoh, satu kajian baru-baru ini mendapati bahawa bakteria usus berperanan dalam keradangan paru-paru. Penulisnya menerangkan bagaimana metabolit yang dihasilkan oleh bakteria, seperti asid lemak rantai pendek, dapat menekan keradangan di paru-paru.
Kajian lain menunjukkan hubungan antara pengambilan serat dan peningkatan fungsi paru-paru.
Walaupun bukti hubungan antara bakteria usus dan kesihatan paru-paru semakin kuat, para penyelidik di sebalik kajian baru ini menulis bahawa "bukti langsung yang mengaitkan pengambilan serat makanan dengan risiko barah paru-paru jarang." Bahkan lebih sedikit kajian yang mengkaji hubungan antara yogurt dan kesihatan paru-paru.
Untuk mengisi kekosongan ini, pasukan melakukan analisis bersama yang merangkumi lebih dari 1.44 juta orang dari Amerika Syarikat, Eropah, dan Asia.
Para penyelidik mengumpulkan maklumat mengenai diet setiap peserta. Data ini membolehkan mereka mengira jumlah yogurt dan serat yang dimakan oleh peserta. Mereka juga mempertimbangkan faktor-faktor lain yang berperanan dalam barah paru-paru, termasuk usia, etnik, tingkat pendidikan, kegemukan, dan status merokok.
Pengurangan risiko barah paru-paru
Tempoh masa tindak lanjut adalah 8.6 tahun, dan selama ini, 18,882 peserta menghidap barah paru-paru. Setelah menyesuaikan pemboleh ubah yang salah, penulis menyimpulkan bahawa:
"Kedua pengambilan serat dan yogurt secara terbalik dikaitkan dengan risiko barah paru-paru."
Orang yang mengambil serat paling banyak mempunyai risiko 17% lebih rendah terkena barah paru-paru daripada mereka yang makan serat paling sedikit.
Begitu juga, orang yang paling banyak menggunakan yogurt mempunyai risiko terkena barah paru-paru 19% lebih rendah daripada mereka yang tidak menggunakan yogurt. Malah peserta yang hanya menggunakan sedikit yogurt mempunyai risiko 15% lebih rendah terkena barah paru-paru daripada mereka yang tidak memakannya.
Menariknya, faedahnya lebih ketara pada peserta yang minum alkohol daripada mereka yang tidak minum alkohol. Juga, hubungan itu sangat ketara pada orang yang minum banyak.
Penulis kajian juga mencatat hubungan bersama antara serat, yogurt, dan barah paru-paru. Mereka yang menggunakan serat dan yogurt dalam jumlah terbesar mempunyai risiko kanser paru-paru 33% lebih rendah daripada yang menggunakan serat paling sedikit dan tidak pernah makan yogurt.
Perlu juga diperhatikan bahawa angka-angka ini menggambarkan perubahan relatif daripada perubahan mutlak. Sebagai contoh, jika risiko seseorang terkena barah paru-paru adalah 1 dari 100,000, peningkatan risiko relatif 33% akan sama dengan risiko keseluruhan 1,33 pada 100,000.
Secara keseluruhan, penulis kajian menyimpulkan:
"Penemuan kami menunjukkan bahawa manfaat kesihatan serat dan yogurt termasuk perlindungan terhadap barah paru-paru di samping kesan bermanfaatnya yang mantap pada penyakit kardiovaskular dan kanser gastrointestinal."
Manfaat ini, mereka berteori, "berakar pada sifat prebiotik dan probiotik mereka, di mana mereka secara automatik atau sinergis memodulasi mikrobiota usus."
Kekuatan dan batasan
Dua kekuatan terbesar kajian ini adalah sebilangan besar data dan fakta bahawa penyelidik menyumbang pelbagai faktor dalam analisis mereka.
Namun, ada batasan tertentu. Sebagai contoh, mereka tidak mempunyai maklumat terperinci mengenai sumber serat makanan yang dimakan oleh peserta, seperti biji-bijian, buah-buahan, atau sayur-sayuran.
Begitu juga, mereka tidak mempunyai maklumat mengenai jenis yogurt, strain bakteria yang ada di dalamnya, atau kandungan gula.
Seperti semua kajian pemerhatian, ada kemungkinan hubungan itu disebabkan oleh faktor-faktor yang tidak diambil kira oleh penyelidik dalam analisis mereka.
Mereka juga memperhatikan bahawa manfaat serat makanan dan yogurt tidak signifikan pada populasi kulit hitam dan Asia. Mereka percaya ini mungkin disebabkan oleh ukuran sampel yang lebih kecil. Namun, mereka menjelaskan bahawa "penyelidikan lebih lanjut diperlukan [...] di antara populasi tersebut."
Menggali peranan pemakanan dalam penyakit kronik sukar kerana banyak sebab. Walaupun hubungan antara kesihatan usus dan kesihatan paru-paru menjadi lebih jelas, lebih banyak kerja diperlukan untuk mengisi perinciannya.
