Anda tidak perlu 'vegetarian ketat' untuk meraih faedahnya
Menurut data baru, diet yang kaya dengan makanan nabati dan rendah daging - tanpa mengikuti diet vegetarian atau vegan - mungkin menawarkan perlindungan terhadap obesiti pada orang dewasa pertengahan usia dan tua.
Pakar sudah mengetahui bahawa diet yang menekankan makanan berasaskan nabati berbanding makanan berasaskan haiwan - seperti diet vegetarian atau vegan - dapat mengurangkan risiko kegemukan.
Walau bagaimanapun, para saintis belum mengetahui seberapa ketat diet ini yang harus diikuti untuk mengurangkan risiko menjadi berlebihan berat badan atau gemuk di kemudian hari.
Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) melaporkan bahawa, di Amerika Syarikat, obesiti paling tinggi di kalangan orang dewasa pertengahan umur dan tua.
Kira-kira 40 peratus kanak-kanak berusia 40-59 tahun dan 37 peratus orang dewasa berusia 60 tahun ke atas mengalami kegemukan, berbanding dengan sekitar 32 peratus mereka yang berumur 20–39.
Menganalisis data dari Kajian Rotterdam
Pasukan dari Pusat Perubatan Universiti Erasmus, yang berpusat di Rotterdam, Belanda, memeriksa maklumat kesihatan jangka panjang yang dikumpulkan sebagai sebahagian daripada Kajian Rotterdam. Data tersebut merangkumi 9,641 orang dewasa dengan usia rata-rata 62 tahun yang mengambil bahagian dalam kajian berdasarkan populasi yang sedang berlangsung ini.
Secara khusus, para penyelidik berminat dengan diet peserta, indeks jisim badan (BMI), lilitan pinggang, berat berkaitan dengan tinggi badan (indeks jisim lemak), dan peratusan lemak badan.
Pasukan ini membuat sistem pemarkahan untuk mengkategorikan jumlah makanan nabati yang dimakan oleh peserta berbanding dengan jumlah makanan berasaskan haiwan yang mereka makan.
Dalam sistem ini, para peserta mendapat poin untuk makan kacang, buah-buahan, dan sayur-sayuran, dan diberi mata untuk makan daging, tenusu, dan ikan. Jadi, semakin tinggi skor individu, semakin dekat mereka mematuhi diet nabati.
Hasilnya baru-baru ini dibentangkan di Kongres Eropah mengenai Obesiti, yang diadakan di Vienna, Austria.
Diet berasaskan tumbuhan dan skor BMI
Pasukan ini mendapati bahawa orang dengan skor tertinggi dalam indeks lebih cenderung mempunyai BMI yang lebih rendah dalam jangka masa panjang. Perkaitan ini masih berlaku setelah memperhitungkan faktor-faktor yang dapat mempengaruhi hasilnya, seperti jumlah pengambilan tenaga, tahap aktiviti fizikal, dan latar belakang sosioekonomi.
Peserta dengan skor 10 pada indeks mempunyai skor indeks BMI dan jisim lemak purata yang jauh lebih rendah berbanding dengan peserta yang memperoleh skor sifar pada indeks. Skor yang lebih tinggi juga dikaitkan dengan lilitan pinggang yang lebih rendah dan peratusan lemak badan yang lebih rendah.
Kajian menunjukkan bahawa pergaulan ini lebih kuat pada orang berusia 45–65 tahun berbanding mereka yang berusia lebih dari 65 tahun.
Secara kritikal, para penyelidik menjelaskan bahawa terdapat pelbagai cara agar peserta dapat memperoleh markah yang lebih tinggi tanpa semestinya menjadi vegan atau vegetarian sepenuhnya. Sebagai contoh, menukar 50 gram daging merah untuk 200 gram sayur setiap hari akan memberi skor tinggi kepada seseorang.
Penting untuk diingat, bagaimanapun, bahawa penemuan ini hanya dapat menunjukkan kaitan antara diet nabati yang tinggi dan mengurangkan kemungkinan kelebihan berat badan atau gemuk. Hasilnya tidak membuktikan sebab dan akibat.
"Kajian kami menunjukkan bahawa diet yang lebih berasaskan nabati dan kurang berasaskan haiwan di luar pematuhan ketat terhadap diet vegan atau vegetarian mungkin bermanfaat untuk mencegah kelebihan berat badan / kegemukan pada populasi setengah baya dan tua."
Pengarang kajian utama Zhangling Chen
Dia melanjutkan, "Dengan kata lain, makan diet nabati untuk melindungi dari kegemukan tidak memerlukan perubahan radikal dalam diet atau penghapusan total daging atau produk haiwan."
"Sebaliknya," tambah Chen, "ini dapat dicapai dengan berbagai cara, seperti pengurangan penggunaan daging merah secara sederhana atau makan beberapa sayuran lagi. Ini menyokong cadangan semasa untuk beralih ke diet yang kaya dengan makanan tumbuhan dengan penggunaan makanan haiwan yang rendah. "
