Hyperthyroidism: Makanan untuk dimakan dan dielakkan
Makanan seseorang boleh memberi kesan kepada gejala hipertiroidisme. Sebilangan makanan dapat memperbaiki keadaan, sementara yang lain dapat memburukkan lagi gejala atau mengganggu ubat.
Hipertiroidisme, sejenis tirotoksikosis, adalah keadaan di mana kelenjar tiroid menghasilkan terlalu banyak hormon tiroid. Sebilangan orang menyebut keadaan ini sebagai tiroid yang terlalu aktif. Penyebab hipertiroidisme yang paling biasa adalah keadaan autoimun yang disebut penyakit Graves.
Gejala tiroid yang terlalu aktif termasuk penurunan berat badan yang tidak disengajakan, kegelisahan, berpeluh, pergerakan usus yang kerap, sukar tidur, dan kelemahan otot. Hipertiroidisme lebih kerap berlaku pada wanita berbanding lelaki.
Dalam artikel ini, kita membincangkan bagaimana diet mempengaruhi hipertiroidisme dan memberikan senarai makanan untuk dimakan dan dielakkan.
Bagaimana diet mempengaruhi hipertiroidisme?
Makan buah-buahan dan sayur-sayuran segar dapat memberi manfaat kepada tiroid yang terlalu aktif.
Makan makanan tertentu tidak akan menyembuhkan hipertiroidisme, tetapi beberapa nutrien dan mineral berperanan dalam menguruskan keadaan yang mendasari. Diet boleh mempengaruhi pengeluaran hormon tiroid dan bagaimana fungsi tiroid.
Nutrien dan bahan kimia berikut adalah antara yang boleh mempengaruhi hipertiroidisme:
- Iodin, yang digunakan oleh kelenjar tiroid untuk menghasilkan hormon tiroid. Terlalu banyak yodium dalam diet dapat meningkatkan pengeluaran hormon tiroid.
- Kalsium dan vitamin D sangat penting kerana hipertiroidisme boleh menyebabkan masalah kepadatan mineral tulang.
- Makanan dan minuman yang mengandungi kafein boleh memburukkan lagi gejala hipertiroidisme.
Di bawah ini, kami membincangkan beberapa nutrien yang boleh mempengaruhi fungsi tiroid dan perhatikan makanan yang mengandunginya.
Makanan untuk dimakan
Makanan berikut boleh memberi manfaat bagi orang yang mempunyai tiroid yang terlalu aktif:
Makanan yodium rendah
Sekiranya seseorang merancang untuk menerima rawatan yodium radioaktif untuk hipertiroidisme, doktor mereka mungkin meminta mereka mengikuti diet rendah yodium.
Makanan dan minuman yang rendah yodium termasuk:
- garam tidak teriod
- putih telur
- sayur-sayuran segar atau sejuk beku
- teh dan kopi hitam
- herba dan rempah
- minyak sayuran
- gula, jem, jeli, dan madu
- kacang dan mentega kacang
- soda dan serai
- bir dan wain
- bahagian sederhana daging lembu, ayam, ayam belanda, daging sapi muda, dan domba
- jus buah dan buah
Persatuan Thyroid Amerika menawarkan petua mengenai cara mengikuti diet rendah yodium.
Sayuran salib
Sebilangan sayur-sayuran salib mengandungi sebatian yang mengurangkan pengeluaran hormon tiroid dan dapat mengurangkan pengambilan yodium oleh tiroid. Kedua-dua kesan ini mungkin bermanfaat bagi seseorang yang menderita hipertiroidisme.
Walau bagaimanapun, sesiapa sahaja yang mengalami hipotiroidisme (penurunan fungsi tiroid) harus mengelakkan makan banyak makanan ini.
Sayuran salib ini merangkumi:
- Pucuk Brussels dan kubis
- sayur collard, sayur sawi, dan akar lobak hijau serta sayur-sayuran
- kangkung dan arugula
- lobak dan rutabagas
- bok choy
- kembang kol
- broccoli dan broccoli rabe
Makanan yang mengandungi selenium
Selenium adalah mikronutrien yang diperlukan oleh tubuh untuk metabolisme hormon tiroid. Penyelidikan menunjukkan bahawa selenium dapat membantu memperbaiki beberapa gejala penyakit tiroid autoimun, seperti penyakit mata tiroid.
Di antara orang yang menggunakan ubat anti-tiroid, mereka yang mengambil makanan tambahan selenium dapat mencapai tahap tiroid normal lebih cepat daripada mereka yang tidak.
Makanan yang kaya dengan selenium termasuk:
- kacang Brazil
- tuna
- halibut
- udang
- ham
- pasta dan bijirin yang diperkaya
- daging lembu
- ayam belanda
- ayam
- nasi
- telur
- keju kotej
- kacang panggang
- oatmeal
- bayam
Makanan yang mengandungi besi
Zat besi adalah nutrien yang penting untuk proses normal tubuh, termasuk kesihatan tiroid. Zat besi membantu sel darah merah membawa oksigen ke sel lain di dalam badan.
Penyelidik telah menghubungkan tahap rendah zat besi dengan hipertiroidisme.
Orang dapat mengekalkan pengambilan zat besi yang mencukupi dengan memasukkan makanan ini dalam makanan mereka:
- bijirin yang diperkaya
- kismis
- tiram dan ikan
- kacang putih, kacang ginjal, dan kacang hitam
- coklat gelap
- daging lembu, ayam, ayam belanda, dan daging babi
- lentil
- bayam
- tauhu
- ikan sardin
- kacang buncis
Makanan yang mengandungi kalsium dan vitamin D
Terdapat hubungan antara hipertiroidisme lama dan penurunan kepadatan mineral tulang, yang boleh menyebabkan osteoporosis.
Kalsium dan vitamin D adalah nutrien yang penting untuk kesihatan tulang.
Makanan yang kaya dengan kalsium termasuk:
- susu
- keju
- yogurt
- ais krim
- salmon dalam tin
- ikan sardin
- brokoli
- jus oren yang diperkaya
- kangkung
- bok choy
- tauhu dan susu soya yang diperkaya
Ramai orang dengan hipertiroidisme kekurangan vitamin D. Sumber utama vitamin D adalah matahari yang memukul kulit sehingga tubuh dapat membuatnya sendiri. Namun, kerana kebimbangan mengenai pendedahan cahaya matahari dan peningkatan risiko barah kulit, banyak orang secara aktif membataskan waktu mereka di bawah sinar matahari atau menggunakan pelindung matahari.
Tidak banyak makanan yang merupakan sumber vitamin D yang baik, tetapi makanan berikut mengandungi sebilangan vitamin ini:
- salmon dan tuna
- susu dan beberapa produk tenusu diperkaya (periksa label)
- susu soya yang diperkaya
- bijirin yang diperkaya
Rempah
Kajian telah menghubungkan rempah-rempah tertentu, termasuk kunyit dan cabai hijau, dengan kekerapan penyakit tiroid yang berkurang, termasuk hipertiroidisme.
Kunyit juga mempunyai sifat anti-radang.
Orang boleh menggunakan rempah yang berbeza, seperti kunyit, untuk menambah rasa makanan mereka.
Makanan yang harus dielakkan
Di bawah ini, kita melihat makanan yang boleh memudaratkan orang yang menderita hipertiroidisme jika mereka memakannya dalam jumlah besar:
Makanan kaya yodium
Terlalu banyak yodium dapat menjadikan hipertiroidisme lebih teruk dengan memimpin kelenjar tiroid untuk menghasilkan hormon tiroid yang terlalu banyak.
Seseorang dengan hipertiroidisme harus mengelakkan makan makanan kaya yodium dalam jumlah yang berlebihan, seperti:
- garam beryodium
- ikan dan kerang
- rumput laut atau rumput laut
- produk tenusu
- makanan tambahan iodin
- produk makanan yang mengandungi pewarna merah
- kuning telur
- molase tali hitam
- carrageenan, yang merupakan bahan tambahan
- barang bakar dengan perapi doh iodat
Soya
Kajian haiwan menunjukkan bahawa pengambilan soya dapat mengganggu pengambilan yodium radioaktif untuk rawatan hipertiroidisme.
Sumber soya termasuk:
- susu soya
- sos soya
- tauhu
- kacang edamame
- minyak kacang soya
Gluten
Penyelidikan menunjukkan bahawa penyakit tiroid autoimun, termasuk penyakit Graves, lebih sering terjadi pada orang yang mempunyai penyakit seliak daripada di antara mereka yang tidak.
Sebabnya tidak jelas, tetapi genetik mungkin berperanan. Menghidap penyakit seliak juga dapat membuat seseorang lebih cenderung mengalami gangguan autoimun yang lain.
Penyakit seliak menyebabkan kerosakan pada usus kecil akibat pengambilan gluten. Gluten adalah protein dalam gandum, barli, gandum, dan rai.
Orang dengan penyakit seliak perlu mengikuti diet bebas gluten. Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa mengikuti diet bebas gluten dapat memudahkan penyerapan ubat tiroid yang lebih baik oleh usus dan mengurangkan keradangan.
Kafein
Kafein dapat memperburuk beberapa gejala hipertiroidisme, termasuk berdebar-debar, gegaran, kegelisahan, dan insomnia.
Sekiranya mungkin, seseorang yang menderita hipertiroidisme harus mengelakkan makanan dan minuman yang mengandungi kafein. Ini termasuk:
- kopi biasa
- teh hitam
- coklat
- soda biasa
- minuman tenaga
Ringkasan
Hyperthyroidism adalah keadaan di mana kelenjar tiroid terlalu aktif dan menghasilkan hormon tiroid yang berlebihan. Orang harus mengikuti rancangan rawatan mereka dan sebarang cadangan diet dari doktor mereka.
Mengubah diet boleh memperbaiki gejala hipertiroidisme. Nutrien tertentu boleh membantu menyokong fungsi tiroid yang sihat atau mengurangkan gejala hipertiroidisme.
Seorang doktor atau ahli diet akan dapat memberikan lebih banyak maklumat mengenai perubahan diet untuk hipertiroidisme.
