Makanan memerangi barah terbaik
Tidak ada makanan yang melindungi orang daripada barah sepenuhnya. Istilah makanan melawan barah merujuk kepada makanan yang dapat menurunkan risiko terkena barah jika seseorang menambahkannya ke dalam makanan mereka.
Artikel ini melihat makanan pencegah barah terbaik dan menerangkan sains yang menyokong tuntutan ini.
Makanan yang mengandungi sebatian semula jadi yang mempunyai sifat antikanker kuat termasuk:
Epal
Ungkapan "sebiji epal sehari menjauhkan doktor" sebenarnya cukup tepat. Epal mengandungi polifenol yang mempunyai sifat antikanker yang menjanjikan.
Polifenol adalah sebatian berasaskan tumbuhan yang dapat mencegah keradangan, penyakit kardiovaskular, dan jangkitan.
Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa polifenol mempunyai sifat antikanker dan tumor.
Sebagai contoh, polifenol phloretin menghalang protein yang disebut glukosa transporter 2 (GLUT2) berperanan dalam pertumbuhan sel tahap lanjut pada jenis kanser tertentu.
Satu kajian dari tahun 2018 di Jurnal Analisis Makanan dan Dadah menunjukkan bahawa phloretin epal secara signifikan menghalang pertumbuhan sel barah payudara, sementara tidak mempengaruhi sel normal.
Beri
Beri kaya dengan vitamin, mineral, dan serat makanan. Para saintis menunjukkan minat yang tinggi terhadap buah beri kerana sifat antioksidan dan potensi manfaat kesihatan.
Satu kajian menunjukkan bahawa antosianin, yang merupakan sebatian dalam beri hitam, menurunkan biomarker untuk kanser usus.
Kajian lain menunjukkan bahawa kesan anti-radang blueberry dapat mencegah pertumbuhan tumor barah payudara pada tikus.
Sayuran salib
Sayuran salib, seperti brokoli, kembang kol, dan kangkung, mengandungi nutrien bermanfaat, termasuk vitamin C, vitamin K, dan mangan.
Sayuran salib juga mengandungi sulforaphane, sebatian tumbuhan dengan sifat antikanker.
Satu kajian menunjukkan bahawa sulforaphane secara signifikan menghalang pertumbuhan sel barah dan merangsang kematian sel pada sel barah usus besar.
Kajian lain menunjukkan bahawa sulforaphane dalam kombinasi dengan genistein, sebatian dalam kacang soya, dapat secara signifikan menghalang perkembangan dan ukuran tumor barah payudara. Sulforaphane juga menghalang histone deacetylase, enzim yang mempunyai kaitan dengan perkembangan barah.
Satu ulasan mengesyorkan 3 hingga 5 hidangan sayur-sayuran salib setiap minggu untuk kesan pencegahan barah yang terbaik.
Lobak
Lobak mengandungi beberapa nutrien penting termasuk vitamin K, vitamin A, dan antioksidan.
Lobak juga mengandungi beta-karoten dalam jumlah tinggi, yang bertanggungjawab untuk warna oren yang berbeza.
Kajian terbaru menunjukkan bahawa beta-karoten memainkan peranan penting dalam menyokong sistem imun dan dapat mencegah jenis barah tertentu.
Tinjauan terhadap lapan kajian menunjukkan bahawa beta-karoten mempunyai kaitan dengan pengurangan risiko barah payudara dan prostat.
Analisis lain menunjukkan bahawa pengambilan wortel yang lebih tinggi mengakibatkan risiko 26% lebih rendah terkena barah perut.
Ikan berlemak
Ikan berlemak, termasuk salmon, makarel, dan ikan bilis, kaya dengan nutrien penting, seperti vitamin B, kalium, dan asid lemak omega-3.
Satu kajian mendapati bahawa orang yang diet tinggi ikan air tawar mempunyai risiko 53 persen lebih rendah untuk terkena kanser kolorektal daripada yang rendah pada ikan air tawar.
Kajian lain mendapati bahawa penggunaan minyak ikan di kemudian hari mempunyai kaitan dengan risiko kanser prostat yang jauh lebih rendah.
Akhirnya, satu kajian yang dilakukan terhadap 68,109 orang mendapati bahawa orang yang mengonsumsi makanan tambahan minyak ikan sekurang-kurangnya empat kali seminggu adalah 63 peratus cenderung menghidap barah usus besar daripada mereka yang tidak.
Walnut
Menurut Institut Penyelidikan Kanser Amerika, semua kacang menunjukkan sifat pencegah barah, tetapi para saintis telah mengkaji lebih banyak kacang daripada jenis kacang lain.
Walnut mengandung zat yang disebut pedunculagin, yang dimetabolisme oleh tubuh menjadi urolithin. Urolithin adalah sebatian yang mengikat reseptor estrogen dan mungkin berperanan dalam mencegah barah payudara.
Dalam satu kajian pada haiwan, tikus yang menerima seluruh kacang walnut dan minyak walnut mempunyai tahap gen penekan tumor yang lebih tinggi daripada tikus yang menerima minyak sayuran.
Kekacang
Kekacang, seperti kacang, kacang polong, dan lentil, tinggi serat, yang dapat membantu menurunkan risiko seseorang terkena barah.
Satu meta-analisis 14 kajian menunjukkan hubungan antara penggunaan kekacang yang lebih tinggi dan risiko kanser kolorektal yang lebih rendah.
Kajian lain mengkaji hubungan antara pengambilan serat kacang dan risiko barah payudara.
Hasil kajian menunjukkan bahawa orang yang makan diet tinggi serat kacang 20% lebih kecil kemungkinannya menghidap barah payudara daripada mereka yang tidak memenuhi pengambilan serat harian mereka.
Makanan tambahan dan ubat-ubatan
Walaupun makanan yang disenaraikan di atas adalah produk sehari-hari dan mudah didapati, sebilangan orang mungkin tidak mahu membuat perubahan diet atau gaya hidup yang ketara. Dalam kes ini, terdapat banyak suplemen dan ubat-ubatan yang mengandungi sebatian antikanker.
Vitamin A, C, dan E terkenal dengan sifat antikanker dan boleh didapati sebagai makanan tambahan di kebanyakan kedai runcit utama.
Sebilangan besar sebatian berasaskan tumbuhan yang disenaraikan dalam artikel ini, seperti phloretin, anthocyanin, dan sulforaphane, terdapat dalam bentuk pil.
Ubat-ubatan bebas, seperti aspirin dan ibuprofen, juga boleh menurunkan risiko barah pada sesetengah orang.
Sentiasa bercakap dengan profesional perubatan sebelum memulakan ubat baru atau rejimen suplemen.
Bawa pulang
Penyelidikan untuk mencegah barah melalui diet masih di peringkat awal dan memerlukan ujian lebih lanjut. Para saintis menjalankan sebahagian besar kajian yang disebutkan pada sel atau tikus.
Walau bagaimanapun, penting untuk diingat bahawa makan makanan seimbang yang tinggi dengan buah-buahan segar, sayur-sayuran, dan lemak yang baik akan memberi manfaat kepada kesihatan keseluruhan.
