Makanan tambahan vitamin A boleh membahayakan kesihatan tulang
Vitamin A adalah nutrien penting yang menyokong perkembangan tubuh dan menguatkan sistem imun. Kerana badan kita tidak menghasilkan vitamin A secara semula jadi, ada yang memilih untuk mengambil makanan tambahan. Walau bagaimanapun, terlalu banyak vitamin A cenderung membahayakan kesihatan tulang, para penyelidik memberi amaran.
Biasanya, kami memperoleh vitamin A dari makanan yang kami makan, seperti wortel, ubi jalar, hati sapi, salmon, dan beberapa produk tenusu.
Memakan makanan yang seimbang dan sihat harus memastikan bahawa kita mempunyai cukup vitamin A dalam sistem kita.
Berapa banyak vitamin A yang diperlukan seseorang bergantung pada usia mereka, dan juga faktor lain.
National Institutes of Health (NIH) menyatakan bahawa pengambilan vitamin A harian yang ideal adalah 900 mikrogram setara aktiviti retinol (mcg RAE) untuk lelaki dan 700 mcg RAE untuk wanita berusia 19–50.
Sebagai contoh, setengah cawan wortel mentah mengandungi kira-kira 573 mcg RAE, dan 3 ons hati sapi goreng 6,582 mcg RAE, menurut NIH.
Walaupun kita dapat memperoleh cukup vitamin A dari makanan, beberapa individu memilih untuk meningkatkan kadar vitamin A mereka dengan mengambil makanan tambahan.
Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, ini mungkin menyebabkan kelebihan nutrien ini, yang sebenarnya dapat meningkatkan risiko seseorang mengalami patah tulang. Inilah yang ditemui oleh para penyelidik dari Sahlgrenska Academy di University of Gothenburg di Sweden dalam satu kajian baru-baru ini.
Hasil kajian - dilaporkan dalam Jurnal Endokrinologi - menunjukkan bahawa mengambil terlalu banyak vitamin A dapat membuat tulang menjadi "kurus," sehingga menyebabkan mereka mudah patah.
Kesan terlalu banyak vitamin A
Para penyelidik melakukan kajian pada tikus, dan ia datang dari projek lain yang juga melihat kesan kelebihan vitamin A terhadap kesihatan tulang.
Kajian sebelumnya pada tikus, penulis kajian menjelaskan, telah menguji kesan overdosis vitamin A jangka pendek.
Kajian-kajian tersebut mendapati bahawa tikus yang mengambil setara 13–142 kali jumlah vitamin A harian yang disarankan untuk manusia mempunyai kesihatan tulang yang lebih buruk dan peningkatan risiko patah tulang hanya setelah 1 atau 2 minggu.
Namun, kali ini, pasukan ingin menguji suplemen vitamin A dalam keadaan yang lebih mirip dengan yang mungkin terdedah kepada seseorang ketika mengambil suplemen dalam jangka masa yang lama.
Oleh itu, penulis bersama kajian Dr. Ulf Lerner dan pasukan memberikan dos vitamin A yang lebih rendah - setara dengan 4,5-13 kali elaun harian yang disyorkan untuk manusia - selama 1, 4, atau 10 minggu.
Para saintis melihat bahawa setelah hanya 8 hari pelengkap, ketebalan tulang tikus mulai berkurang. Selama 10 minggu, tulang tikus semakin rapuh dan mudah patah tulang.
"Kajian sebelumnya pada tikus menunjukkan bahawa vitamin A menurunkan ketebalan tulang tetapi kajian ini dilakukan dengan dos vitamin A yang sangat tinggi, dalam jangka waktu yang singkat," jelas Dr. Lerner.
"Dalam kajian kami," tambahnya, "kami telah menunjukkan bahawa kepekatan vitamin A yang jauh lebih rendah, rentang yang lebih relevan untuk manusia, masih menurunkan ketebalan dan kekuatan tulang tikus."
Di masa depan, Dr. Lerner dan pasukan ingin melihat apakah berlebihan vitamin A juga dapat mempengaruhi pertumbuhan tulang yang berkaitan dengan senaman, serta kesan overdosis pada tikus yang lebih tua, dengan harapan dapat mensimulasikan kesan terlalu banyak vitamin A pada penuaan manusia.
"Pengambilan vitamin A yang berlebihan mungkin menjadi masalah yang semakin meningkat kerana semakin banyak orang yang mengambil suplemen vitamin," kata Dr. Lerner.
“Overdosis vitamin A dapat meningkatkan risiko gangguan tulang pada manusia tetapi lebih banyak kajian diperlukan untuk menyelidiki ini. Dalam kebanyakan kes, diet seimbang cukup untuk menjaga keperluan nutrisi tubuh untuk vitamin A. "
Ulf Lerner
