Apakah faedah kesihatan labu?
Labu adalah pelbagai jenis labu yang sering orang anggap sebagai hiasan Halloween tradisional atau pengisian pai Thanksgiving. Walau bagaimanapun, daging tanaman labu memberikan pelbagai manfaat kesihatan di luar perayaan yang popular.
Labu adalah sayur oren yang kaya dan berkhasiat, dan makanan yang padat dengan nutrien. Ia rendah kalori tetapi kaya dengan vitamin dan mineral, semuanya juga terdapat dalam biji, daun, dan jusnya.
Terdapat banyak cara untuk memasukkan labu ke dalam pencuci mulut, sup, salad, pengawet, dan juga sebagai pengganti mentega.
Ini Berita Perubatan Hari Ini Ciri Pusat Pengetahuan adalah sebahagian daripada koleksi artikel mengenai faedah kesihatan makanan popular.
Di sini, kami mengkaji banyak faedah labu, memberikan pemakanan, dan mencari cara untuk memasukkan labu dalam diet yang sihat.
Kebaikan
Labu mempunyai pelbagai faedah hebat, termasuk menjadi salah satu sumber beta karoten yang terkenal.
Beta karoten adalah antioksidan kuat yang memberikan warna oren kepada sayur-sayuran dan buah-buahan. Tubuh menukar mana-mana beta karoten yang tertelan menjadi vitamin A.
Mengonsumsi makanan dengan jumlah beta karoten yang tinggi mungkin mempunyai faedah berikut:
- mengurangkan risiko menghidap jenis barah tertentu
- menawarkan perlindungan daripada penyakit asma dan jantung
- mengurangkan risiko degenerasi makula yang berkaitan dengan usia
Banyak kajian menunjukkan bahawa makan lebih banyak makanan tumbuhan, seperti labu, mengurangkan risiko kegemukan dan kematian keseluruhan. Ia juga dapat membantu seseorang menghindari diabetes dan penyakit jantung, meningkatkan kulit dan rambut yang sihat, meningkatkan tenaga, dan indeks jisim badan yang sihat (BMI).
Penyelidikan telah menunjukkan faedah kesihatan berikut:
Mengawal tekanan darah
Makan labu baik untuk jantung. Kandungan serat, kalium, dan vitamin C dalam labu semuanya menyokong kesihatan jantung.
Hasil kajian 2017 pada 2,722 peserta menunjukkan bahawa pengambilan kalium yang mencukupi mungkin sama pentingnya dengan penurunan natrium dalam rawatan tekanan darah tinggi.
Tekanan darah tinggi adalah faktor risiko penyakit kardiovaskular (CVD). Biasanya, mengurangkan pengambilan natrium melibatkan makan makanan yang mengandungi sedikit atau tanpa garam.
Menurut Pejabat Makanan Tambahan Institut Kesihatan Nasional (NIH), pengambilan kalium lebih banyak juga dapat mengurangkan risiko jenis CVD yang lain.
Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengesahkan kesan penggunaan labu pada risiko strok dan CVD.
Mengurangkan risiko barah
Kajian 2016 menunjukkan hubungan positif antara diet kaya beta karoten dan penekanan tumor pada kanser prostat.
Hasil kajian keratan rentas tahun 2014 juga menunjukkan bahawa beta karoten memperlambat perkembangan barah usus besar pada populasi Jepun.
Mencegah dan mengawal diabetes
Menyertakan labu dalam makanan boleh membantu orang mengawal diabetes dan kadar gula darah mereka.
Kajian tahun 2019 menunjukkan bahawa gabungan dua ekstrak tumbuhan, salah satunya adalah polisakarida labu, menurunkan kadar gula darah pada tikus.
Walaupun kajian ini tidak melibatkan manusia, penyelidikan menunjukkan beberapa potensi sebatian tumbuhan ini untuk mengehadkan diabetes jenis 2.
Oleh kerana kesannya terhadap gula darah, saintis mungkin dapat mengubahnya menjadi ubat antidiabetes, walaupun diperlukan kajian lebih lanjut.
Di sini, ketahui lebih lanjut mengenai diabetes.
Melindungi daripada masalah mata yang berkaitan dengan usia
Labu mengandungi banyak antioksidan. Vitamin C, vitamin E, dan beta karoten menyokong kesihatan mata dan mencegah kerosakan degeneratif pada orang dewasa yang lebih tua.
Institut Mata Nasional melakukan percubaan klinikal pada tahun 2019 yang disebut Kajian Penyakit Mata Berkaitan Umur (AREDS).
Hasil kajian menunjukkan bahawa dosis tinggi vitamin C, vitamin E, dan beta karoten mempunyai kaitan dengan penurunan risiko degenerasi makula yang berkaitan dengan usia.
Pemakanan
Menurut pangkalan data FoodData Central Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, 1 cawan atau 245 gram (g) labu yang dimasak, direbus, atau dikeringkan, tanpa garam, mengandungi:
- 1.76 g protein
- 2.7 g serat
- 49 kalori (kcal)
- 0.17 g lemak
- 0 g kolesterol
- 12 g karbohidrat
Labu juga menyediakan pelbagai vitamin dan mineral penting, termasuk:
- vitamin A
- vitamin C
- vitamin E
- riboflavin
- potasium
- tembaga
- mangan
- thiamin
- vitamin B-6
- folat
- asid pantotenik
- niasin
- besi
- magnesium
- fosforus
Labu adalah sumber serat yang hebat. Pengambilan serat yang disyorkan adalah antara 25 g dan 38 g sehari untuk orang dewasa.
Serat melambatkan kadar penyerapan gula ke dalam darah, melancarkan pergerakan usus secara teratur, dan melancarkan pencernaan. Pengambilan serat yang sihat juga dapat membantu mengurangkan risiko barah usus besar.
Dengan hampir 3 g serat dalam cawan labu segar, labu segar, dan lebih daripada 7 g labu kalengan, menambahkan labu dalam diet harian dapat membantu seseorang meningkatkan pengambilan serat mereka.
Diet
Terdapat banyak cara orang boleh makan lebih banyak labu. Menyiapkan labu segar di rumah akan memberikan banyak manfaat untuk kesihatan, tetapi labu kalengan juga merupakan pilihan yang tepat. Labu mengekalkan banyak manfaat kesihatannya dalam proses pengetinan.
Orang harus menghindari campuran pai labu kalengan untuk penggunaan biasa. Ini biasanya bersebelahan dengan labu kalengan di kedai runcit dan sering terdapat di dalam tin yang serupa. Ia mengandungi gula dan sirap tambahan.
Labu kalengan hanya boleh mengandungi satu ramuan, iaitu labu.
Walaupun pelbagai labu yang terdapat dalam pembuatan jack-o-lanterns boleh dimakan, yang terbaik adalah memasak dengan varieti labu manis atau pai.
Pastikan labu mempunyai baki beberapa inci batang. Ia juga harus keras dan berat untuk ukurannya. Orang boleh menyimpan labu yang tidak dipotong di tempat yang sejuk dan gelap sehingga 2 bulan.
Berikut adalah beberapa petua mudah untuk memasukkan labu dalam diet yang sihat:
- Buat puri labu anda sendiri dan bukannya beli kalengan.
- Gunakan labu puri atau labu kalengan sebagai ganti minyak atau mentega dalam mana-mana resipi penaik.
- Buat segera yogurt coklat labu dengan menggabungkan yogurt Yunani, puri labu atau labu kalengan, madu, kayu manis, dan serbuk koko.
S:
Adakah tanaman labu lain sihat seperti labu?
J:
Ya, secara amnya. Labu adalah sejenis labu, yang terdiri dari labu musim sejuk hingga labu musim panas.
Sebilangan besar labu dimakan mempunyai sifat unik mereka sendiri. Namun, secara umum, mereka semua mempunyai kandungan serat yang tinggi dan mengandungi pelbagai mineral dan vitamin.
Miho Hatanaka, RDN, LD Jawapan mewakili pendapat pakar perubatan kami. Semua kandungan maklumat sepenuhnya dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan.
