Adakah walnut hitam baik untuk anda?
Orang menggunakan walnut hitam dalam memasak kerana mereka mempunyai rasa dan renyah yang hebat. Walnut hitam juga tinggi sebatian anti-radang, jadi pengeluar suplemen menjual ekstrak sebagai pil.
Kenari hitam mengandungi tiga komponen utama yang menjadikannya bermanfaat ketika dikonsumsi - antioksidan, lemak tak jenuh ganda, dan sebatian fenolik. Kacang kenari juga mengandung berbagai nutrien lain yang meliputi serat, protein, melatonin, dan folat, yang merupakan sejenis vitamin B.
Sama ada orang memakannya dalam bentuk kacang atau mengambilnya sebagai makanan tambahan, walnut hitam mempunyai banyak manfaat kesihatan yang berpotensi. Juga penting untuk mempertimbangkan kemungkinan kelemahan.
Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular
Kajian menunjukkan hubungan antara penggunaan kacang tinggi dan risiko rendah untuk penyakit jantung.
Sebilangan besar pakar bersetuju bahawa memakan kacang, termasuk kacang hitam, mempunyai kaitan yang baik untuk meningkatkan kesihatan jantung.
Kacang-kacangan, seperti walnut hitam, tinggi asam lemak dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan kesihatan jantung seseorang secara keseluruhan.
Mengikut Jurnal Antarabangsa Sifat Makanan, banyak kajian utama telah mengenal pasti korelasi positif antara pengambilan kacang yang lebih tinggi dan risiko yang lebih rendah untuk kematian jantung secara tiba-tiba, serangan jantung, dan penyakit jantung.
Menurunkan tekanan darah
Walnut hitam mengandungi arginine, yang merupakan asid amino. Arginine berubah menjadi asid nitrik di dalam badan. Nitrik oksida adalah vasodilator, yang bermaksud bahawa ia menjadikan saluran darah lebih besar. Mengikut Jurnal Antarabangsa Sifat Makanan, vasodilator berpotensi menurunkan tekanan darah,.
Jurnal melaporkan bahawa walnut hitam mengandungi 3,62 gram (g) arginin setiap 100 g makanan. Ini sedikit lebih tinggi daripada walnut Inggeris, yang mengandungi 2.28 g arginine per 100 g walnut hitam.
Tahap kolesterol yang lebih baik
Walnut mengandungi fitosterol atau sterol tumbuhan. Fitosterol bermanfaat untuk tubuh kerana ia membatasi penyerapan kolesterol dalam badan. Kesan ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol seseorang.
Walnut hitam mengandungi 37 miligram (mg) lebih banyak fitosterol daripada rakan walnut Inggeris mereka, menurut Jurnal Antarabangsa Sifat Makanan.
Kerana doktor mengaitkan kadar kolesterol tinggi dengan risiko yang lebih besar untuk penyakit jantung, menjaga kadar kolesterol rendah sangat penting untuk kesihatan jantung.
Perlindungan terhadap penyakit neurologi
Walnut hitam kaya dengan ellagitannin, yang merupakan sejenis polifenol. Ellagitannins mempunyai sifat anti-radang dan radikal bebas dalam badan.
Menurut jurnal itu Ulasan Kritikal dalam Sains Makanan dan Pemakanan, sebatian ini membantu mencegah timbulnya dan perkembangan penyakit neurodegeneratif di dalam badan. Contoh penyakit ini termasuk penyakit Parkinson, penyakit Alzheimer, dan sklerosis lateral amyotrophic.
Mengurangkan risiko barah hati
Satu kajian dalam edisi 2011 dari Biologi Farmaseutikal mendapati bahawa sel-sel barah yang terdedah kepada ekstrak kenari di persekitaran makmal berkesan untuk mencegah sel-sel barah membiak.
Para penyelidik mendapati bahawa sebatian kloroform dan etil asetat sangat berkesan untuk mencegah sel barah hati membiak. Para penyelidik berteori bahawa walnut hitam boleh memberi kesan pencegahan dan perlindungan terhadap barah hati serta beberapa jenis barah lain.
Mengurangkan risiko barah prostat
Kenari hitam tinggi dalam sebatian y-tokoferol. Para penyelidik telah menghubungkan nutrien ini dengan menghambat pertumbuhan sel tumor pada sel barah prostat, menurut Jurnal Antarabangsa Sifat Makanan.
Walaupun penyelidik belum dapat mengenal pasti dos atau jumlah tertentu yang mempunyai sifat pelindung barah prostat, sebatian ini menunjukkan janji sebagai kaedah untuk mengurangkan risiko kanser prostat.
Faedah tambahan yang dilaporkan
Sebilangan penyelidik percaya bahawa walnut hitam mempunyai banyak manfaat kesihatan. Walau bagaimanapun, saintis tidak mengkaji secara terperinci, jadi mereka tidak dapat mengesahkan keberkesanannya.
Contoh faedah berpotensi ini termasuk:
- merawat parasit usus
- menyembuhkan luka kulit
- merawat jangkitan yis
Beberapa orang percaya bahawa pasta kenari hitam dapat merawat keadaan kulit, seperti ketuat, plak psoriasis, dan sariawan. Walau bagaimanapun, penyelidik tidak membuktikan sifat ini benar.
Cara pengambilan dan menambah diet
Seseorang boleh menambahkan walnut hitam ke makanan pembuka selera, salad, makanan pembuka, lauk pauk, dan pencuci mulut.
Cengkerang kenari sangat tebal, dan mungkin ada yang sukar retak. Walau bagaimanapun, walnut hitam yang dilindungi disediakan.
Memilih kacang walnut yang telah menjalani proses dan penyediaan yang minimum biasanya akan memastikan mereka mengekalkan profil pemakanan mereka.
Pengilang suplemen juga menjual walnut hitam sebagai makanan tambahan atau menggabungkannya dengan ramuan dan buah-buahan lain, seperti bawang putih, cranberry, dan Echinacea.
Orang harus selalu berjumpa dengan doktor mereka sebelum mengambil suplemen baru. Sentiasa baca arahan pada bungkusan dengan teliti untuk memastikan penggunaan yang selamat.
Kesan sampingan
Doktor umumnya menganggap walnut hitam selamat apabila orang memakannya dalam jumlah kecil atau mengambilnya sebagai makanan tambahan dalam jangka pendek.
Doktor tidak mengetahui kesan jangka panjang pengambilan suplemen walnut hitam. Juga, Pentadbiran Makanan dan Dadah A.S. (FDA) tidak mengatur industri makanan tambahan, jadi gunakan budi bicara ketika membeli makanan tambahan dan selalu membelinya dari syarikat yang mempunyai reputasi baik.
Sebilangan orang melaporkan alahan setelah memakan walnut hitam. Yang lain melaporkan kegatalan dan kegatalan perut setelah mengambil suplemen walnut hitam atau memakan kacang. Oleh kerana doktor tidak tahu banyak tentang kesan sampingan penggunaan walnut hitam, mereka mengesyorkan agar ibu yang menyusu atau hamil tidak mengambil makanan tambahan.
Kenari hitam juga mengandung zat yang disebut tanin yang dapat menurunkan kemampuan tubuh untuk menyerap ubat lain. Akibatnya, seseorang tidak boleh mengambil atau mengambil suplemen walnut hitam pada masa yang sama dengan ubat biasa mereka. Menunggu 1 hingga 2 jam antara pengambilan suplemen dan pengambilan ubat lain adalah kaedah terbaik untuk memastikan semuanya berfungsi dengan berkesan.
Ringkasan
Walnut hitam adalah produk makanan semula jadi yang mempunyai sifat anti-radang, yang dapat membantu melawan penyakit. Seseorang boleh memasukkan kacang ke dalam makanan mereka atau memilih makanan tambahan yang mengandunginya.
Namun, selalu berbincang dengan doktor sebelum mengambil suplemen baru, kerana pengambilan walnut hitam boleh mengganggu seberapa baik tubuh menyerap ubat-ubatan tertentu.
