Makanan terbaik untuk dimakan dengan fibrosis sista

Kami memasukkan produk yang kami rasa berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.

Makan makanan seimbang adalah mustahak bagi penghidap fibrosis sista. Mengekalkan status pemakanan yang baik dapat membantu seseorang meningkatkan kesejahteraan mereka, menjaga gejala mereka terkawal, dan melawan jangkitan.

Orang dengan cystic fibrosis (CF) mempunyai keperluan diet tertentu. Mereka memerlukan kalori hingga dua kali lebih banyak daripada orang yang tidak menghidap CF kerana hidup dengan jangkitan dada yang kronik bermakna tubuh menggunakan lebih banyak tenaga.

Beberapa orang dengan CF mengalami masalah pankreas yang menyebabkan kesukaran mencerna makanan dan menyerap nutrien, termasuk lemak. Masalah ini boleh mengakibatkan kekurangan nutrisi dan kenaikan berat badan yang buruk.

Juga, banyak orang dengan CF mengalami kehilangan selera makan pada suatu ketika, yang meningkatkan risiko kekurangan zat makanan.

Kanak-kanak dan orang dewasa dengan CF mesti mengambil makanan sihat dan berkhasiat yang mengandungi makanan dari setiap kumpulan utama: karbohidrat, lemak, dan protein. Orang yang menghidap CF mungkin menganggap 10 jenis makanan berikut sangat bermanfaat untuk dimasukkan sebagai sebahagian daripada diet seimbang.

1. Buah-buahan

Makan buah boleh mengurangkan penyumbatan usus pada penghidap CF.

Buah-buahan sangat kaya dengan antioksidan dan serat.

Buah-buahan dan makanan berserat tinggi lain dapat mengurangkan penyumbatan usus pada orang dengan CF, sementara antioksidan dapat membantu melawan jangkitan. Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan suplemen antioksidan dapat mengurangkan keradangan dan gejala pernafasan pada orang dengan CF.

Walaupun kajian itu melibatkan orang yang mengambil makanan tambahan, antioksidan dari makanan juga dapat membantu. Sebilangan buah mengandungi vitamin C, yang merupakan antioksidan penting.

Kanak-kanak dan orang dewasa dengan CF boleh menikmati pelbagai buah, termasuk:

• aprikot
• pisang
• blueberry
• tembikai
• limau gedang
• Mangga
• buah oren
• buah persik
• strawberi

Buah membuat makanan ringan yang hebat ketika dalam perjalanan. Ini juga merupakan kaedah yang enak untuk menambahkan rasa manis dan nutrien pada bijirin sarapan pagi, oatmeal, yogurt, dan banyak hidangan dan makanan ringan lain.

2. Sayur-sayuran

Seperti buah-buahan, sayur-sayuran menawarkan banyak faedah kesihatan. Mereka kaya dengan antioksidan dan serat dan mengandungi vitamin dan mineral penting, termasuk kalsium. Walau bagaimanapun, sayur-sayuran hijau berdaun gelap mungkin merupakan pilihan terbaik kerana mereka juga merupakan sumber nutrien berikut:

• Zat besi, yang membawa oksigen ke seluruh badan dan membantu melawan jangkitan.
• Vitamin A, yang meningkatkan imuniti dan menyokong mata dan usus yang sihat.
• Vitamin K, yang berperanan dalam pembekuan darah.

Orang boleh mendapatkan vitamin K dari sayur-sayuran berdaun gelap berikut:

• arugula
• bok choy
• brokoli
• Pucuk Brussels
• hijau collard
• kangkung
• sayur sawi
• bayam

Seseorang juga harus memasukkan pelbagai sayur-sayuran lain dalam makanan mereka. Sayuran oren, seperti wortel dan ubi jalar, merupakan sumber vitamin A yang baik, sementara bawang putih mempunyai sifat antibiotik yang dapat melindungi dari jangkitan bakteria dan virus.

Sebilangan penghidap CF mungkin perlu mengambil makanan tambahan. Semua suplemen multivitamin yang dihasilkan pengeluar khusus untuk orang yang mempunyai CF mengandungi vitamin K. Kemasukan vitamin ini penting kerana banyak orang dengan CF mengambil antibiotik secara berkala untuk mencegah jangkitan, dan, sebagai akibatnya, mereka mungkin menghasilkan lebih sedikit vitamin K di usus mereka. .

3. Telur

Seseorang yang menghidap CF harus makan makanan kaya protein untuk membantu pemeliharaan otot dan kemampuan fizikal. Penyelidikan menunjukkan bahawa protein dapat mencegah kehilangan otot dan meningkatkan hasil bagi penghidap CF.

Telur adalah sumber protein yang baik, dengan sebiji telur rebus yang besar mengandungi lebih dari 6 gram (g) protein. Seperti produk haiwan lain, telur mengandungi vitamin B-12, nutrien yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi saraf yang betul.

Telur sering menjadi makanan kegemaran kanak-kanak, terutama telur hancur atau goreng. Orang juga boleh menggunakannya untuk membuat omelet.

4. Ikan dan makanan laut

Ikan dan makanan laut adalah sumber protein, zat besi, dan vitamin D. yang sangat baik. Mengkonsumsi ikan berlemak, seperti salmon, herring, dan trout, adalah cara yang baik untuk meningkatkan pengambilan kalori dan lemak yang sihat.

Orang memerlukan vitamin D untuk tulang yang kuat dan untuk membantu penyerapan kalsium. Individu dengan CF mesti menjaga kesihatan tulang kerana mereka mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk menghidap penyakit tulang, seperti osteoporosis atau osteopenia.

Kerang mengandung kadar zink yang tinggi, yang merupakan mineral penting yang menyokong pertumbuhan dan perkembangan normal pada kanak-kanak dan remaja. Sepanjang jangka hayat seseorang, zink memudahkan penyembuhan dan imuniti yang baik.

Kekurangan zink boleh mempengaruhi rasa dan bau, yang dapat mengurangkan selera makan seseorang dengan CF. Menurut National Institutes of Health (NIH), tiram adalah antara sumber zink terkaya, dengan 3 ons (oz) mengandungi 493% dari keperluan harian seseorang, bersama dengan 44% dari keperluan zat besi harian mereka.

5. Kacang

Kacang-kacangan mengandungi sejumlah besar protein dan serat.

Kacang-kacangan adalah makanan ringan yang sangat baik untuk kanak-kanak dan orang dewasa dengan CF kerana ia tinggi kalori dan lemak yang sihat dan mengandungi sejumlah besar protein dan serat.

Kacang juga mengandungi beberapa vitamin dan mineral. Badam adalah sumber vitamin E antioksidan yang hebat, dengan 1 oz menyediakan 37% daripada pengambilan harian yang disyorkan.

Kacang tanah adalah sumber vitamin E yang lain, sementara kacang Brazil kaya dengan selenium, nutrien yang melindungi daripada kerosakan dan jangkitan oksidatif.

Kanak-kanak dan orang dewasa yang lebih tua dapat menikmati kacang-kacangan utuh sebagai makanan ringan, sama ada sendiri atau dalam campuran. Orang juga boleh menambah kacang-kacangan ke salad, yogurt, bijirin sarapan pagi, smoothie, dan makanan bakar.

Penting untuk mengelakkan memberi kacang-kacangan utuh kepada anak-anak di bawah usia 4 tahun, kerana bahaya tersedak. Sebagai gantinya, anak-anak dapat memperoleh mentega kacang, yang boleh disebarkan oleh ibu bapa dan pengasuh pada keropok, roti, atau potongan buah dan sayur untuk membuat makanan ringan yang enak. Tepung kacang dapat meningkatkan kandungan kalori dan nilai pemakanan banyak hidangan, dan ia selamat untuk anak kecil.

6. Produk tenusu

Tenusu adalah sumber kalsium yang baik. Kalsium adalah mineral penting untuk semua orang, tetapi mungkin sangat penting bagi penghidap CF yang berisiko tinggi terkena penyakit tulang.

Tubuh tidak menghasilkan kalsium secara semula jadi, tetapi orang boleh menambahkannya ke dalam makanan mereka dengan mengambil makanan tambahan atau memakan produk yang mengandunginya.

Produk tenusu penuh lemak juga memberikan sejumlah besar lemak dan kalori yang sihat. Orang boleh meningkatkan pengambilan tenusu dengan:

• memilih yogurt Yunani dan bukannya yogurt biasa
• mencelupkan kepingan buah atau sayur ke dalam keju krim
• menambah keju ke sandwic
• mencampurkan susu tepung ke dalam kentang, sup, dan telur hancur
• mengadun yogurt atau susu penuh lemak menjadi smoothie
• parut keju Parmesan ke dalam hidangan pasta, sayur-sayuran, dan salad
• memilih latte dan bukannya Americano ketika minum kopi

7. Minyak zaitun

Keperluan tenaga orang dengan CF jauh lebih besar daripada keperluan orang yang tidak mempunyai keadaan. Beberapa pakar mengesyorkan agar penghidap CF mendapat 40% daripada jumlah kalori dari lemak.

Walau bagaimanapun, sangat penting untuk meningkatkan lemak dan kalori secara seimbang. Penyelidikan menunjukkan bahawa banyak kanak-kanak dengan CF mengambil terlalu banyak lemak tepu dan asid lemak tak jenuh ganda (PUFA) yang tidak mencukupi. Pengambilan lemak tidak sihat yang tinggi ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Cara mudah untuk meningkatkan jumlah PUFA dalam diet adalah dengan memperkenalkan minyak zaitun, yang merupakan komponen penting dalam diet anti-radang dan Mediterranean. Menambah minyak ini juga dapat membantu orang mengambil kalori dan lemak tambahan ketika selera makan mereka kurang.

Cuba tambahkan minyak zaitun ke roti, salad, hidangan sayur, sos pasta, sup, dan kaserol.

Sumber lemak tak jenuh lain yang baik termasuk:

• alpukat
• kacang
• biji
• minyak flaxseed

8. Coklat gelap

Coklat gelap adalah makanan ringan yang enak, dan ia adalah sumber kalori dan lemak yang baik. Menurut sebuah artikel di Jurnal Antarabangsa Perubatan Pencegahan, koko juga merupakan sumber antioksidan yang signifikan dan mempunyai sifat anti-radang.

Orang dengan CF boleh menikmati coklat gelap sebagai sebahagian daripada diet seimbang. Hidangan 1 ons mengandungi 170 kalori, 12.1 g lemak, dan 64.6 miligram (mg) magnesium.

Magnesium berperanan dalam lebih daripada 300 reaksi kimia di dalam badan, dan ia diperlukan untuk tulang dan otot yang sihat. Sebilangan besar orang dewasa berhasrat untuk mendapatkan 310-420 mg sehari.

Untuk meraih faedah coklat gelap, lebih baik memilih produk yang mengandungi sekurang-kurangnya 70% pepejal koko.

9. Gegaran protein dan kalori tinggi

Apabila penghidap CF hilang selera makan, protein shake dan makanan tambahan dapat memainkan peranan penting dalam mengekalkan status nutrien yang baik dan mencegah penurunan berat badan.

Shake ini boleh didapati dalam pelbagai rasa dan pelbagai bentuk, termasuk:

• serbuk perisa
• goncang tenusu siap pakai
• minuman berkalori tinggi
• jus protein tinggi

Walau bagaimanapun, orang tidak boleh mengganti makanan secara berkala dengan makanan tambahan. Individu yang berjuang dengan kehilangan selera makan yang berterusan harus berbincang dengan ahli diet untuk mencari rancangan yang sesuai untuk mereka.

10. Garam

Menambah garam pada makanan dapat membantu menggantikan garam yang hilang akibat peluh.

Walaupun banyak orang akan mendapat manfaat daripada mengurangkan pengambilan garam mereka, orang yang menderita CF sering perlu menambah garam untuk menggantikan garam yang mereka hilang melalui peluh. Sebilangan orang dengan keadaan ini mungkin perlu mengambil garam tambahan semasa cuaca panas dan ketika bersenam.

Cara mudah untuk meningkatkan pengambilan garam termasuk:

• makan makanan ringan masin, seperti kacang masin, acar, atau keropok masin
• menambahkan garam pada makanan semasa memasak
• menggunakan kicap
• memasak sayur dalam kuah dan bukannya air
• minum minuman sukan untuk menggantikan natrium dan elektrolit lain

Makanan yang harus dielakkan

Sebilangan besar makanan sesuai untuk orang yang menghidap CF. Namun, kerana individu ini mempunyai keperluan kalori dan lemak yang meningkat, mereka harus mengelakkan makanan yang disebut pengeluar sebagai makanan, rendah lemak, bebas lemak, atau berkurang kalori.

Ringkasan

Orang yang menghidap fibrosis sista harus mencuba pengambilan makanan seimbang yang mengandungi kalori dan lemak tambahan. Makan secara sihat dapat membantu mengurangkan gejala keadaan dan mencegah komplikasi.

Penting juga untuk minum banyak cecair untuk menipis lendir di paru-paru. Sebilangan besar orang juga memerlukan makanan tambahan dan enzim pencernaan.

Sangat berguna untuk bekerjasama dengan ahli diet untuk memastikan diet seimbang dan sihat.

KEDAI UNTUK MAKANAN DAN MAKANAN

Makanan dan makanan tambahan yang kami sebutkan dalam artikel ini tersedia untuk dibeli di kedai dan dalam talian:

• mentega kacang
• makanan tambahan kalsium
• minyak zaitun
• minyak flaxseed
• 70% coklat gelap