Bolehkah orang yang menghidap diabetes makan pisang?
Seseorang yang menghidap diabetes perlu mempertimbangkan dengan teliti kandungan setiap hidangan. Walaupun buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi pelbagai nutrien penting, beberapa buah boleh menyebabkan lonjakan gula darah. Seberapa selamatkah pisang bagi penghidap diabetes?
Sebahagian besarnya, makan pisang secara sederhana selamat bagi orang yang menghidap diabetes.
Pisang tumbuh di tumbuh-tumbuhan yang boleh mempunyai 50 hingga 150 pisang di setiap kumpulan. Kedai menjual pisang individu dalam pelbagai saiz, dari kecil hingga yang besar.
Orang yang menghidap diabetes boleh menggunakan indeks glisemik (GI) untuk mempertimbangkan kesan glukosa darah dari jenis makanan. Sistem pemeringkatan ini memberikan gambaran tentang kecepatan karbohidrat tertentu meningkatkan gula darah. Pisang rendah GI. Menurut pangkalan data GI antarabangsa, pisang masak mempunyai skor GI 51.
Makanan rendah GI mempunyai skor 55 atau kurang. Orang yang menghidap diabetes boleh menikmatinya selagi mereka mempertimbangkan ukuran bahagian dengan teliti.
Dalam artikel ini, kita melihat mengapa pisang selamat bagi mereka yang menghidap diabetes dan faedah pemakanan mereka.
Pisang dan diabetes
Seseorang boleh memasukkan jumlah pisang yang terkawal dalam makanan jika mereka menghidap diabetes.
Kandungan vitamin, mineral dan serat dalam pisang dapat menambah manfaat pemakanan bagi penderita diabetes, selagi seseorang individu tidak makan berlebihan.
Penulis sebuah kajian kecil pada tahun 2014 memberikan hidangan sarapan pisang sebanyak 250- atau 500 gram (g) kepada lima belas peserta dengan diabetes jenis 2 dan 30 dengan kadar kolesterol tinggi dalam darah mereka.
Mereka mendapati bahawa hidangan pisang tidak mempunyai kesan yang signifikan terhadap glukosa darah secara langsung setelah makan, tetapi makan hidangan setiap pagi mengurangkan glukosa darah puasa.
Walau bagaimanapun, penulis kajian menerima bahawa kajian yang lebih besar diperlukan untuk mengesahkan kesan mengurangkan glukosa pisang dengan cara yang berguna secara klinikal.
Kajian kohort 2017 yang berjumlah 0.5 juta peserta menunjukkan bahawa walaupun buah-buahan indeks glisemik rendah (GI) lebih selamat bagi orang yang menghidap diabetes daripada buah-buahan dengan kadar GI yang lebih tinggi, kedua-duanya dapat membantu seseorang mengurangkan risiko diabetes berkembang.
Persatuan Diabetes Amerika (ADA) mencadangkan bahawa orang yang menghidap diabetes harus memasukkan buah ke dalam diet terkawal, seperti makan sepotong buah utuh atau setengah porsi buah besar dengan setiap hidangan sebagai pencuci mulut.
Memasak dan menyediakan
Penyediaan beberapa produk pisang yang diproses mungkin menjadikannya kurang sesuai untuk penghidap diabetes.
Sebagai contoh, sebilangan pengeluar makanan akan memasarkan kerepek pisang kering sebagai makanan ringan atau makanan ringan.
Walau bagaimanapun, ini mungkin mengandungi gula atau sirap tambahan untuk meningkatkan rasa. Makan sepotong kerepek pisang lebih cenderung menyebabkan kenaikan gula darah daripada mengunyah pisang kecil yang segar.
Pastikan anda membaca label pemakanan dengan teliti dan hadkan atau elakkan buah-buahan kering yang mengandungi gula.
Petua diet dan keselamatan
Petua berikut dapat membantu seseorang yang menghidap diabetes dengan selamat memasukkan pisang ke waktu makan dan makanan ringan.
Pasangkan pisang dengan sumber lemak atau protein yang “sihat”
Makan pisang di samping sumber lemak tak jenuh, seperti almond atau selai kacang, pistachio, biji bunga matahari, atau kenari, dapat memberi kesan positif pada gula darah dan juga meningkatkan rasa.
Pilihan lain yang sihat bagi penderita diabetes adalah memasangkan pisang dengan sumber protein, seperti yogurt Yunani.
Ini akan membantu seseorang merasa kenyang lebih lama dan mengurangkan keinginan untuk snek sepanjang hari, membantu mereka mengatur gula darah.
Pertimbangkan untuk makan pisang yang belum matang
Pisang yang belum masak mungkin melepaskan glukosa pada kadar yang lebih perlahan daripada pisang masak.
Pada tahun 1992, kajian yang lebih tua terhadap sepuluh subjek dengan diabetes melihat kematangan pisang berkaitan dengan gula darah. Para penyelidik mendapati bahawa pisang hijau atau belum masak cenderung memberi kesan lebih perlahan pada gula darah daripada pisang masak.
Pisang yang belum masak mengandungi lebih banyak pati jika dibandingkan dengan pisang yang sudah masak. Tubuh tidak dapat memecah pati dengan mudah seperti gula yang kurang kompleks. Ini membawa kepada peningkatan gula darah yang lebih perlahan dan terkawal.
Makan pisang yang lebih kecil
Pengawalan bahagian boleh mempengaruhi jumlah gula yang dimakan seseorang dalam pisang.
Pisang boleh didapati dalam pelbagai saiz. Seseorang akan mengambil lebih sedikit karbohidrat jika mereka memilih pisang yang lebih kecil.
Sebagai contoh, pisang kecil yang panjangnya 6-7 inci mempunyai 23,07 gram (g) karbohidrat setiap hidangan, sementara pisang yang lebih besar hanya mengandung 35 g karbohidrat.
Berapa banyak yang anda boleh makan sehari?
Jawapan untuk soalan ini bergantung pada individu, tahap aktiviti mereka, dan bagaimana pisang mengubah gula darah mereka.
Glukosa darah sesetengah orang mungkin lebih sensitif terhadap pisang daripada yang lain. Mengetahui bagaimana pisang mempengaruhi gula darah seseorang dapat membantu mereka menguruskan ubat dan suntikan insulin mereka, jika perlu.
Bercakap dengan doktor anda atau ahli diet berdaftar mengenai memasukkan pisang dalam rancangan makan diabetes.
Baca lebih lanjut mengenai hubungan antara buah dan diabetes di sini.
Jejaki karbohidrat
Satu pisang bersaiz sederhana, 7-8 inci mengandungi kira-kira 26 g karbohidrat. Bekerja dengan pasukan kesihatan untuk menentukan pengambilan karbohidrat sasaran anda.
Doktor atau pakar diet akan mendidik seseorang mengenai kawalan bahagian yang berkesan dan mengawal pengambilan serat, protein, lemak, dan karbohidrat secara praktikal.
Seseorang harus mengikuti rancangan makan diabetes mereka dengan teliti.
Ingatlah bahawa makan pisang bersama sumber karbohidrat lain, seperti roti bakar atau bijirin, bermaksud bahawa pengambilan karbohidrat keseluruhan dari makanan itu lebih tinggi. Bergantung pada nasihat pemakanan dari doktor, mungkin perlu menukar karbohidrat dalam makanan kemudian.
Sebagai alternatif, setelah makan makanan yang lebih ringan pada karbohidrat, anda boleh menghabiskan karbohidrat yang telah anda simpan di pisang kecil sebagai makanan ringan.
Ini akan memastikan tidak ada makanan atau makanan ringan yang membekalkan terlalu banyak karbohidrat.
Pemakanan
Secara keseluruhan, pisang rendah lemak tepu dan natrium, padat nutrien, dan kaya serat.
Mereka juga merupakan sumber utama kalium, mineral yang membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam darah.
Pisang juga mempunyai campuran nutrien lain yang baik, termasuk:
- vitamin B6
- mangan
- magnesium
- vitamin C
Bawa pulang
Pisang adalah buah yang selamat dan berkhasiat bagi orang yang menghidap diabetes untuk dimakan secara sederhana sebagai sebahagian daripada rancangan diet yang seimbang dan individual.
Seseorang yang menghidap diabetes harus memasukkan pilihan makanan tumbuhan segar dalam makanan, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran.
Pisang memberikan banyak khasiat tanpa menambahkan banyak kalori.
Untuk rancangan diet yang tepat, adalah idea yang baik untuk berbincang dengan pakar diet berdaftar atau pakar diabetes.
S:
Saya tahu pisang mengandungi banyak kalium. Adakah ini membantu mengurangkan kesan diabetes?
J:
Kalium adalah nutrien penting untuk banyak proses dalam tubuh, seperti mengatur isyarat saraf, menyeimbangkan tahap cecair, dan menyokong pengecutan otot.
Kalium dapat membantu dalam mengurangkan komplikasi diabetes dan menguruskan komorbiditi, termasuk tekanan darah tinggi.
Ini adalah nutrien penting untuk mengurangkan risiko kardiovaskular, yang sering terdapat pada mereka yang menghidap diabetes yang kurang teratur. Termasuk lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dengan mikronutrien penting, seperti kalium, boleh memberi kesan positif kepada pengurusan diabetes.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Jawapan mewakili pendapat pakar perubatan kami. Semua kandungan maklumat sepenuhnya dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan.
