Petua diet untuk pundi hempedu yang sihat
Pundi hempedu adalah organ kecil berbentuk pir yang terletak tepat di bawah hati. Ia mengumpul dan menyimpan hempedu dari hati. Masalah yang boleh mempengaruhi pundi hempedu termasuk batu empedu dan barah, tetapi pilihan diet dapat membantu mencegahnya.
Penyelidikan menunjukkan bahawa orang yang mengikuti diet yang sihat mempunyai risiko penyakit pundi hempedu yang lebih rendah.
Mengetahui makanan apa yang harus dipilih dan mana yang harus dielakkan dapat membantu pundi hempedu tetap sihat, terutama bagi orang yang sudah mengalami batu empedu atau masalah pundi hempedu yang lain.
Tidak ada diet khusus untuk pundi hempedu yang sihat, tetapi mengikuti beberapa panduan dapat membantu menjaga pundi hempedu tetap sihat dan berfungsi dengan baik.
Dalam artikel ini, dapatkan beberapa petua diet untuk menjaga kesihatan pundi hempedu.
Makanan untuk dimakan
Diet pundi hempedu bertujuan untuk membantu mengurangkan tekanan yang boleh ditimbulkan oleh diet pada pundi hempedu, baik dengan melancarkan pencernaan atau dengan menyokong pundi hempedu.
Satu kajian pada tahun 2015 melihat kebiasaan diet dan risiko batu empedu pada 114 wanita.
Untuk kajian ini, para penyelidik secara meluas menerangkan dua jenis diet:
Makanan sihat: Pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran segar, jus buah, produk tenusu rendah lemak, biji-bijian, kacang-kacangan, rempah-rempah, dan kekacang.
Makanan yang tidak sihat: Pengambilan daging olahan, minuman ringan, biji-bijian halus, daging merah, produk tenusu tinggi lemak, gula, teh, lemak pejal, kentang panggang, makanan ringan, telur, garam, makanan acar, dan sauerkraut.
Orang yang mengikuti pola diet sihat secara keseluruhan cenderung tidak mengalami penyakit pundi hempedu.
Berikut adalah beberapa petua mengenai makanan yang dapat membantu menjaga kesihatan pundi hempedu.
Makanan berasaskan tumbuhan
Diet yang sihat akan memberikan pelbagai nutrien. Diet yang merangkumi pelbagai jenis makanan tumbuhan dapat memberikan nutrien yang diperlukan tubuh untuk tetap sihat.
Makanan berasaskan tumbuhan adalah sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik. Ini boleh membantu mencegah penyakit pundi hempedu.
Antioksidan adalah nutrien yang membantu menghilangkan tubuh dari molekul toksik yang dikenali sebagai radikal bebas. Radikal bebas berkembang di dalam tubuh akibat proses semula jadi dan tekanan persekitaran, termasuk makanan yang diproses. Ketika radikal bebas meningkat, tekanan oksidatif dapat terjadi. Ini boleh menyebabkan kerosakan sel, yang boleh menyebabkan pelbagai penyakit, termasuk barah.
Makanan lain yang manakah menyediakan antioksidan? Cari di sini.
Protein tanpa lemak
Protein sangat penting untuk pembaikan dan pertumbuhan tisu badan. Daging merah dan produk tenusu adalah sumber protein yang baik, tetapi juga tinggi lemak, dan pengambilan lemak yang tinggi dapat memberi tekanan pada pundi hempedu.
Makanan protein rendah lemak adalah pilihan yang sesuai. Ia merangkumi:
- unggas
- ikan
- produk tenusu tanpa lemak
- kacang dan biji
- produk soya dan soya
- kekacang, seperti kacang dan lentil
- alternatif tenusu, seperti susu soya
Daging yang diproses dan produk tenusu sering kali mengandungi garam tambahan. Makanan segar tanpa gula tambahan adalah pilihan yang lebih sihat.
Satu kajian pada tahun 2016 mendapati hubungan antara protein sayur-sayuran dengan pengambilan tinggi dan risiko penyakit pundi hempedu yang lebih rendah.
Mengapa orang memerlukan protein? Cari di sini.
Serat
Serat menyokong kesihatan pencernaan, dan mungkin memberikan perlindungan dari penyakit pundi hempedu dengan meningkatkan pergerakan makanan melalui usus dan menurunkan pengeluaran asid hempedu sekunder, kata para pakar.
Pada tahun 2014, para penyelidik melihat bagaimana diet serat tinggi mempengaruhi pengeluaran enapcemar bilier semasa diet penurunan berat badan yang cepat untuk orang yang mengalami kegemukan. Enapcemar empedu atau pundi hempedu adalah bahan yang meningkatkan risiko terkena penyakit pundi hempedu. Ia dapat meningkat pada orang yang berpuasa atau menurunkan berat badan dengan cepat.
Mereka yang mengikuti diet tinggi serat mengumpulkan lebih sedikit enapcemar pundi hempedu, yang mengurangkan risiko mereka terkena penyakit pundi hempedu.
Ini menunjukkan bahawa serat dapat membantu mencegah penyakit pundi hempedu pada orang yang perlu menurunkan berat badan dengan cepat, dan mungkin secara keseluruhan.
Sumber serat termasuk:
- buah-buahan
- sayur-sayuran
- kekacang
- kacang dan biji
- bijirin penuh
Ketahui lebih lanjut di sini mengenai serat makanan dan faedahnya.
Lemak sihat
Lemak tak jenuh, seperti omega-3, dapat membantu melindungi pundi hempedu.
Sumber termasuk:
- ikan air sejuk
- kacang, seperti kacang walnut
- biji, seperti biji rami
- minyak dari ikan atau biji rami
Orang juga boleh mengambil makanan tambahan, tetapi mereka harus memeriksanya terlebih dahulu dengan doktor, kerana beberapa makanan tambahan tidak sesuai untuk semua orang.
Ketahui lebih lanjut di sini mengenai bagaimana lemak yang sihat dan tidak sihat.
Kopi
Pengambilan kopi yang sederhana dapat membantu melindungi fungsi pundi hempedu.
Penyelidikan menunjukkan bahawa zat dalam kopi mungkin mempunyai pelbagai manfaat untuk fungsi pundi hempedu, termasuk mengimbangi bahan kimia tertentu dan merangsang tindakan pundi hempedu, dan mungkin juga aktiviti usus.
Klik di sini untuk mengetahui lebih lanjut mengenai manfaat kopi dari kesihatan.
Kalsium
Pengambilan kalsium yang mencukupi dalam makanan dapat menyokong kesihatan pundi hempedu.
Kalsium terdapat dalam:
- hijau gelap, berdaun, seperti kangkung dan brokoli
- makanan tenusu, seperti yogurt, keju, dan susu
- alternatif tenusu diperkaya, seperti susu badam atau rami
- ikan sardin
- jus oren
Orang yang mempunyai risiko penyakit pundi hempedu harus memilih produk tenusu tanpa lemak.
Apakah sumber kalsium berasaskan tumbuhan terbaik?
Vitamin C, magnesium, dan folat
Vitamin C, magnesium, dan folat dapat membantu mencegah penyakit pundi hempedu. Buah-buahan dan sayur-sayuran segar adalah sumber nutrien yang baik ini.
Vitamin C boleh didapati di:
- lada merah dan hijau
- jeruk dan makanan sitrus lain
- buah kiwi
- brokoli
- strawberi
- tomato
Vitamin C adalah vitamin larut dalam air, yang bermaksud bahawa memasak di dalam air dapat mengeluarkan sebahagian dari makanan. Buah dan sayur segar, mentah adalah sumber terbaik.
Magnesium terdapat dalam:
- badam dan gajus
- kacang tanah dan mentega kacang
- bayam
- kacang, termasuk kacang hitam dan edamame
- susu soya
- kentang
- alpukat
- nasi
- yogurt
- pisang
Sumber folat yang baik termasuk:
- hati daging lembu
- bayam
- kacang polong bermata hitam
- bijirin yang diperkaya
- asparagus
Makanan tambahan juga ada, tetapi yang terbaik adalah mendapatkan nutrien dari sumber makanan. Orang harus bertanya kepada doktor mereka sebelum mengambil makanan tambahan.
Makanan yang manakah sumber vitamin C yang baik? Cari di sini.
Untuk lebih banyak sumber yang disokong oleh sains mengenai pemakanan, lawati hab khusus kami.
Makanan yang harus dielakkan
Sebilangan makanan boleh meningkatkan kemungkinan terkena gangguan pundi hempedu seperti batu empedu.
Orang yang mempunyai kebimbangan mengenai kesihatan pundi hempedu mereka harus mempertimbangkan untuk mengelakkan atau mengehadkan jenis makanan berikut.
Karbohidrat halus
Karbohidrat adalah bahagian penting dalam diet kebanyakan orang, dan karbohidrat yang tidak disempurnakan, seperti biji-bijian dan gandum, dapat memberikan nutrien penting.
Walau bagaimanapun, karbohidrat halus boleh meningkatkan risiko gangguan pundi hempedu. Dalam satu kajian, para penyelidik mendapati bahawa makan 40 gram (g) atau lebih gula dalam sehari menggandakan risiko batu empedu dengan gejala.
Karbohidrat untuk menghadkan atau mengelakkan termasuk:
- tambah gula dan pemanis
- tepung putih
- bijirin halus lain
- barang-barang bakar yang dimasak, termasuk biskut dan kek
- gula-gula dan coklat
Ketahui lebih lanjut di sini mengenai karbohidrat.
Lemak tidak sihat
Pundi hempedu menghasilkan hempedu yang membantu tubuh mencerna lemak. Pengambilan lemak yang tinggi, dan terutama lemak tepu dan trans, boleh memberi tekanan pada proses ini.
Para penyelidik mendapati bahawa orang yang mengonsumsi daging merah, daging olahan, dan telur sebagai sebahagian daripada diet tidak sihat secara keseluruhan mempunyai risiko batu empedu yang lebih tinggi.
Lemak tidak sihat terdapat dalam:
- daging merah, berlemak
- daging yang diproses
- makanan olahan lain
- produk tenusu penuh lemak
- makanan goreng
- banyak makanan segera
- pembalut dan sos salad
- barangan bakar dan pencuci mulut
- coklat dan gula-gula lain
- ais krim
Selepas penyingkiran pundi hempedu
Orang yang menjalani pembedahan membuang pundi hempedu masih dapat mencerna makanan, tetapi mereka mungkin perlu membuat perubahan diet, sekurang-kurangnya selama beberapa hari atau minggu pertama.
Seorang doktor boleh menasihati seseorang untuk:
- makan makanan kecil pada hari-hari selepas pembedahan
- ikuti diet rendah lemak selama beberapa minggu
Sekiranya individu mengalami kembung, cirit-birit, atau gejala pencernaan lain, ia boleh membantu:
- elakkan kafein
- elakkan makanan pedas atau berlemak
- elakkan perkara yang memburukkan gejala
- secara beransur-ansur memperkenalkan lebih banyak serat ke dalam diet
Sesiapa yang melihat najis berminyak, berbusa, atau berbuih harus menghubungi doktor mereka.
Siram batu empedu
Pembersihan pundi hempedu, pembilasan, atau detoksifikasi adalah trend diet yang digambarkan oleh para saintis sebagai "menyesatkan."
Penyokong mengatakan bahawa ia dapat menetapkan semula pundi hempedu, mengeluarkan batu empedu, meningkatkan kesihatan pencernaan, dan meningkatkan fungsi pundi hempedu.
Salah satu contohnya ialah:
- makan diet yang ketat, termasuk jus epal, selama 2 minggu
- ikuti dengan minum garam Epsom dan campuran minyak zaitun dan jus sitrus
Terdapat sedikit bukti yang menyokong penggunaan diet ini, dan para pakar mengatakan cadangan tersebut mungkin berbahaya.
Beberapa orang melaporkan melihat "batu" meninggalkan tubuh di dalam najis, tetapi analisis menunjukkan ini adalah gumpalan minyak dan jus sitrus.
Sesiapa yang mempunyai kebimbangan mengenai penyakit pundi hempedu harus berjumpa doktor.
Adakah detoks adalah idea yang baik? Dapatkan maklumat lanjut di sini.
Bila berjumpa doktor
Tidak semua orang dengan batu empedu akan melihat simptom, tetapi jika gejala itu berlaku, mereka mungkin termasuk:
- loya
- sakit
- menguning kulit
- demam
Sesiapa yang menyedari gejala ini mesti berjumpa doktor.
Petua gaya hidup lain
Orang boleh mengambil beberapa langkah untuk meningkatkan kesihatan pundi hempedu.
Ini termasuk:
Pengurusan berat badan: Menjaga indeks jisim badan (BMI) dalam lingkungan yang sihat dapat membantu mencegah masalah pundi hempedu, kerana kegemukan adalah faktor risiko.
Mengelakkan penurunan berat badan yang cepat: Apabila seseorang menurunkan berat badan dengan cepat, ini dapat memberi tekanan pada hati dan pundi hempedu dan dapat meningkatkan risiko batu empedu. Sebaiknya turunkan berat badan dengan stabil. Puasa atau menerima makanan secara intravena juga boleh menyumbang kepada penyakit pundi hempedu.
Mengelakkan alergen: Pada sesetengah orang, reaksi alergi boleh mencetuskan gejala pundi hempedu. Mengambil ujian alergi, mengikuti diet penghapusan, dan mengelakkan alergen tertentu mungkin bermanfaat bagi sesetengah orang.
Berhenti merokok: Merokok tembakau boleh menyumbang kepada disfungsi pundi hempedu, termasuk kanser pundi hempedu.
Bawa pulang
Diet berserat tinggi yang menggemari makanan berasaskan tumbuhan dapat meningkatkan kesihatan pundi hempedu. Buah-buahan dan sayur-sayuran menyediakan serat, vitamin C, dan antioksidan dan rendah lemak dan kalori.
Banyak makanan yang harus dielakkan, seperti lemak tepu, terdapat dalam produk haiwan.
Walau bagaimanapun, diet berasaskan tumbuhan tidak secara automatik sihat. Orang harus lebih suka makanan segar daripada makanan yang diproses dan periksa label makanan pra-makanan untuk menambahkan lemak, garam, dan gula.
S:
Adakah terdapat makanan yang dapat menghilangkan batu empedu?
J:
Tidak ada satu makanan atau kumpulan makanan yang akan membasmi batu empedu. Walau bagaimanapun, makan makanan sihat yang membatasi lemak tepu dan karbohidrat halus mungkin membantu. Pengambilan serat yang lebih tinggi dikaitkan dengan batu empedu yang lebih sedikit.
Menurut sebuah artikel dalam Kajian Perubatan Alternatif, 10-50 gram dedak gandum setiap hari telah terbukti dapat mengurangkan ketepuan kolesterol hempedu pada mereka yang menderita batu empedu. Juga, mengelakkan makanan alergen terbukti dapat menghilangkan gejala pundi hempedu dan memakan sekurang-kurangnya 5 ons kacang setiap minggu menunjukkan risiko penyingkiran pundi hempedu 25% lebih rendah.
Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Jawapan mewakili pendapat pakar perubatan kami. Semua kandungan maklumat sepenuhnya dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan.
