Puasa meningkatkan metabolisme dan melawan penuaan
Kajian terbaru untuk meneroka kesan puasa pada tubuh manusia menyimpulkan bahawa ia meningkatkan aktiviti metabolik daripada yang disedari sebelumnya dan bahkan dapat memberikan manfaat anti-penuaan.
Kajian menunjukkan bahawa berpuasa sekejap dapat membantu orang tertentu menurunkan berat badan.
Walaupun para penyelidik masih memperdebatkan seberapa berkesan puasa untuk menurunkan berat badan, penyelidikan baru menunjukkan faedah lain.
Pada tikus, misalnya, kajian menunjukkan bahawa puasa dapat meningkatkan jangka hayat.
Walaupun menarik, bukti mengenai ini pada manusia masih belum dapat dilihat.
Kajian terbaru - yang kini diterbitkan oleh penulis dalam jurnal Laporan Ilmiah - melihat segar berpuasa pada manusia dan memberikan pandangan baru.
"Kajian penuaan baru-baru ini menunjukkan bahawa pembatasan kalori dan puasa mempunyai kesan yang berpanjangan pada jangka hayat pada haiwan model," kata penulis kajian pertama Dr. Takayuki Teruya, "tetapi mekanisme terperinci tetap menjadi misteri."
Khususnya, para saintis di Okinawa Institute of Science and Technology Graduate University di Jepun meneliti kesannya terhadap metabolisme.
Dengan memahami proses metabolik yang terlibat, pasukan berharap dapat mencari cara untuk memanfaatkan faedah berpuasa tanpa perlu pergi tanpa makanan untuk jangka masa yang lama.
Untuk menyiasat, mereka berpuasa empat sukarelawan selama 58 jam. Dengan menggunakan metabolisme, atau pengukuran metabolit, para penyelidik menganalisis sampel darah keseluruhan pada selang waktu dalam tempoh puasa.
Apa yang berlaku semasa berpuasa?
Oleh kerana tubuh manusia kekurangan makanan, terdapat sejumlah perubahan metabolik yang berbeza yang berlaku.
Biasanya, apabila karbohidrat tersedia, badan akan menggunakannya sebagai bahan bakar. Tetapi setelah mereka hilang, ia mencari tenaga di tempat lain. Dalam proses yang disebut glukoneogenesis, tubuh memperoleh glukosa dari sumber bukan karbohidrat, seperti asam amino.
Para saintis dapat menemui bukti glukoneogenesis dengan menilai tahap metabolit tertentu dalam darah, termasuk karnitin, dan butirat.
Seperti yang dijangkakan, setelah berpuasa, kadar metabolit ini meningkat dalam darah peserta. Walau bagaimanapun, para saintis juga mengenal pasti banyak lagi perubahan metabolik, ada yang mengejutkannya. Sebagai contoh, mereka melihat peningkatan ketara dalam kitaran asid sitrik.
Kitaran asid sitrik berlaku di mitokondria, dan fungsinya adalah untuk melepaskan tenaga tersimpan. Kenaikan yang dilihat dalam metabolit yang berkaitan dengan proses ini bermaksud bahawa mitokondria, rumah kekuatan sel, dorong ke arah overdrive.
Penemuan mengejutkan yang lain adalah peningkatan kadar purin dan pyrimidine, yang belum dikaitkan oleh para saintis dengan berpuasa.
Bahan kimia ini adalah tanda peningkatan sintesis protein dan ekspresi gen. Ini menunjukkan bahawa berpuasa menyebabkan sel-sel menukar jenis dan kuantiti protein yang mereka perlukan untuk berfungsi.
Puasa mempromosikan sebatian anti-penuaan
Tahap purin dan pyrimidine yang lebih tinggi adalah petunjuk bahawa tubuh mungkin meningkatkan tahap antioksidan tertentu. Sememangnya, para penyelidik menyatakan peningkatan antioksidan tertentu, termasuk ergothioneine dan carnosine.
Dalam kajian sebelumnya, pasukan penyelidik yang sama menunjukkan bahawa, seiring bertambahnya usia, sejumlah metabolit menurun. Metabolit ini termasuk leucine, isoleucine, dan asid oftalmik.
Dalam kajian terbaru mereka, mereka menunjukkan bahawa puasa meningkatkan ketiga metabolit ini. Mereka menjelaskan bahawa ini dapat membantu menjelaskan bagaimana puasa memperpanjang jangka hayat pada tikus.
Dalam keempat-empat subjek, para penyelidik mengenal pasti 44 metabolit yang meningkat semasa berpuasa, sebahagiannya meningkat 60 kali ganda.
Dari jumlah 44 ini, saintis telah menghubungkan hanya 14 orang dengan puasa sebelumnya. Penulis menyimpulkan bahawa "[c] secara olektif, puasa nampaknya memprovokasi keadaan yang lebih aktif secara metabolik daripada yang disedari sebelumnya."
"Ini adalah metabolit yang sangat penting untuk pemeliharaan aktiviti otot dan antioksidan […]. Hasil ini menunjukkan kemungkinan kesan meremajakan dengan berpuasa, yang tidak diketahui sehingga sekarang. "
Takayuki Teruya
Para saintis percaya bahawa kenaikan antioksidan mungkin merupakan tindak balas kelangsungan hidup; semasa kelaparan, badan kita dapat mengalami tekanan oksidatif yang tinggi. Dengan menghasilkan antioksidan, mungkin membantu mengelakkan beberapa kemungkinan kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Seterusnya, mereka ingin meniru hasilnya dalam sampel yang lebih besar. Mereka juga ingin mengenal pasti kemungkinan cara memanfaatkan kesan berpuasa dari berpuasa dan mengetahui sama ada ia boleh mencetuskan kesan pembatasan kalori tanpa perlu menyekat pengambilan kalori.
Walaupun ada masanya sebelum kita dapat meraih faedah berpuasa tanpa usaha, penemuan semasa memberikan bukti lebih lanjut mengenai manfaat kesihatan berpuasa.
