Keempat makanan ini terbukti dapat menurunkan kolesterol anda
Makanan berasaskan tumbuhan diketahui baik untuk jantung. Adakah terdapat makanan yang menurunkan kolesterol dan memastikan organ penting ini kuat dan sihat? Ya, mencadangkan kajian baru. Sebenarnya, terdapat empat makanan utama yang manfaat jantungnya telah terbukti dengan beberapa ujian terkawal.
Diet berasaskan tumbuhan sangat baik untuk kesihatan kardiovaskular, tetapi diet vegetarian rendah lemak jenuh mungkin bukan perkara terbaik untuk menjaga kolesterol.
Sebaliknya, lebih baik makan secara selektif beberapa makanan yang menurunkan kolesterol rendah lipoprotein (LDL), yang juga dikenal sebagai kolesterol "buruk".
Ini adalah hasil utama dari studi berpengaruh, yang diterbitkan pada tahun 2011, yang menampilkan "portfolio" empat makanan yang masing-masing terbukti dapat menurunkan risiko kolesterol dan penyakit jantung. Makanan ini adalah:
- kacang
- protein tumbuhan yang diperoleh sama ada dari makanan berasaskan soya seperti tauhu, susu kedelai, atau pengganti daging berasaskan soya lain, atau dari kacang seperti kacang, kacang polong, kacang buncis, atau lentil
- serat larut, seperti "gandum, barli, psyllium, terung, okra, epal, jeruk, atau buah beri"
- marjerin diperkaya dengan sterol tumbuhan, atau sebatian "seperti kolesterol" yang terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, dan bijirin
Sejak tahun 2011, beberapa organisasi kerajaan telah menyedari kelebihan diet Portofolio ini.
Sekarang, Persatuan Eropah untuk Kajian Diabetes telah menugaskan meta-analisis semua bukti yang ada untuk menilai dan meringkaskan faedah diet Portofolio untuk mencegah penyakit kardiovaskular.
Pengarang pertama makalah baru itu adalah Laura Chiavaroli, dari Jabatan Sains Pemakanan di University of Toronto di Kanada, dan penemuan itu diterbitkan dalam jurnal Kemajuan Penyakit Kardiovaskular.
Kolesterol turun sebanyak 17 peratus
Secara khusus, diet Portofolio mencadangkan pengambilan 42 gram kacang setiap hari, 20 gram serat larut, 2 gram sterol tumbuhan, dan 50 gram protein tumbuhan. Jumlahnya berdasarkan penggunaan 2,000 kalori setiap hari.
Chiavaroli dan rakan sekerja meneliti percubaan terkawal secara rawak dan bukan rawak yang mengkaji kesan corak diet ini "berbanding dengan diet yang sesuai dengan tenaga yang tidak menyediakan komponen [diet] Portofolio."
Secara keseluruhan, analisis mendapati bahawa mematuhi diet Portofolio menurunkan kadar kolesterol total, serta trigliserida (yang merupakan jenis lemak yang paling biasa di dalam tubuh manusia), tekanan darah, dan protein C-reaktif (yang merupakan penanda keradangan) .
Sebenarnya, diet Portofolio menurunkan kolesterol LDL sebanyak 17 peratus dan risiko terkena penyakit jantung koronari selama satu dekad sebanyak 13 peratus.
Penulis menyimpulkan, "Bukti semasa menunjukkan bahawa corak diet Portofolio membawa kepada peningkatan klinikal yang bermakna dalam [kolesterol LDL] serta faktor risiko kardiometabolik yang lain dan dianggarkan risiko 10 tahun [penyakit jantung koronari]."
Pengarang bersama kajian Dr. Hana Kahleova, Ph.D. - pengarah penyelidikan klinikal untuk Jawatankuasa Perubatan untuk Perubatan Bertanggungjawab - memberi komen mengenai penemuan tersebut.
Dia mengatakan, "Ujian klinikal sebelumnya dan kajian pemerhatian telah menemukan bukti kuat bahawa diet nabati dapat meningkatkan kesihatan jantung."
"Kajian ini menunjukkan bahawa makanan tumbuhan tertentu sangat efektif untuk menurunkan kolesterol dan meningkatkan kesihatan kardiovaskular kita secara keseluruhan."
Dr. Hana Kahleova, Ph.D.
