Apa yang tidak boleh anda makan untuk IBS?

Sindrom iritasi usus (IBS) adalah gangguan yang sering menyebabkan gejala perut, termasuk cirit-birit, sembelit, kembung, dan kekejangan.

Walaupun penyebab sebenar IBS tidak jelas, para penyelidik percaya bahawa perubahan gaya hidup dan diet seseorang boleh memberi kesan yang besar terhadap kesan gangguan tersebut.

IBS berbeza dengan penyakit radang usus (IBD). IBS merujuk kepada sekumpulan gejala yang menunjukkan masalah dalam fungsi usus. IBD adalah penyakit yang boleh menyebabkan keradangan dan mengakibatkan kerosakan kekal.

Sebilangan orang yang menghidap IBS mendapati bahawa makanan tertentu memburukkan lagi gejala mereka dan menghilangkan makanan ini dari diet memberikan kelegaan.

Dalam artikel ini, kami menawarkan nasihat diet umum untuk orang dengan IBS dan menyenaraikan makanan khusus yang harus dielakkan.

Mengubah diet

Makanan pencetus untuk IBS mungkin berbeza antara orang

Cadangan diet untuk IBS sering merangkumi perkara berikut:

• Makan serat yang lebih larut: Ini menjadikan najis lebih mudah diluangkan, sementara serat tidak larut dapat memperburuk gejala IBS.
• Menghilangkan gluten, laktosa, atau kedua-duanya: Melakukannya dapat membantu mengurangkan gejala.
• Mengehadkan karbohidrat yang sukar dicerna: Sebilangan makanan mengandungi karbohidrat yang tinggi, yang disebut doktor sebagai oligo-, di-, dan monosakarida dan poliol yang boleh ditapai (FODMAP)

Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan makanan tinggi FODMAP dapat memperburuk gejala IBS, seperti:

• kembung
• sakit perut
• sembelit, cirit-birit, atau kedua-duanya

Seorang doktor atau ahli diet dapat membantu seseorang membuat perubahan diet yang bertujuan menyelesaikan gejala IBS.

Untuk mengenal pasti pencetus, mereka mungkin mengesyorkan menghilangkan makanan tertentu, kemudian memperkenalkannya satu persatu untuk memeriksa sama ada masing-masing menyebabkan gejala. Mereka juga mungkin meminta seseorang untuk menyimpan jurnal makanan dan mencatat ketika gejala muncul.

Makanan yang boleh mencetuskan IBS

Orang yang berbeza mungkin mempunyai pencetus makanan yang berbeza. Walau bagaimanapun, beberapa kumpulan makanan dan produk tertentu lebih cenderung menyebabkan gejala IBS daripada yang lain.

Perkara berikut boleh mencetuskan gejala sindrom:

• buah-buahan: epal, aprikot, beri hitam, mangga, ceri, nektarin, persik, plum, pisang hijau, semangka, dan pir, sama ada utuh atau jus
• sayur-sayuran: artichoke, kubis, asparagus, kembang kol, bawang putih, cendawan, bawang, kacang kedelai, sweetcorn, kacang hijau, kacang polong, dan kacang salju
• denyutan: lentil, kacang, dan kacang buncis
• produk tenusu: susu, ais krim, krim masam, dan keju kotej, kecuali ia bebas laktosa
• serat tidak larut: dedak, biji-bijian, kacang-kacangan, jagung, dan kulit buah-buahan dan sayur-sayuran
• produk gandum dan rai: roti dan makanan bakar lain, serta produk seperti sos yang mengandungi tepung gandum untuk penebalan
• pemanis: madu, sirap jagung fruktosa tinggi, dan pemanis buatan, seperti sorbitol, maltitol, atau xylitol

Seseorang juga mungkin ingin mengelakkan pati tahan, yang biasa terdapat dalam biji-bijian, roti yang dibakar separa, dan makanan yang diproses, seperti kerepek kentang.

Ini sampai ke usus besar hampir tidak dicerna, dan semasa pencernaan di usus besar, penapaian berlaku, menghasilkan gas.

Produk lain yang boleh menyebabkan atau memburukkan lagi gejala IBS termasuk:

• minuman berkarbonat
• alkohol
• teh dan kopi
• coleslaw
• sauerkraut
• pizza dan makanan berminyak lain
• makanan goreng
• makanan pedas
• makanan yang telah diproses
• kacang panggang
• hidangan yang dibuat dari pasta kering
• salad kentang atau pasta
• pastri
• muesli, yang sering mengandungi dedak

Walau bagaimanapun, ingat bahawa makanan dan minuman yang mencetuskan gejala IBS berbeza-beza dari orang ke orang. Penting bagi sesiapa yang mempunyai keadaan ini untuk mengenal pasti pencetus mereka sendiri.

Alternatif untuk mencetuskan makanan

Semasa menghilangkan makanan yang menyebabkan atau memburukkan lagi gejala IBS, seseorang mungkin mendapat manfaat daripada menambahkan perkara berikut pada diet mereka:

• Buah FODMAP rendah: Ini termasuk blueberry, cantaloupe, anggur, jeruk, kiwi, strawberi, dan pisang masak.
• Sayuran rendah-FODMAP: Ini termasuk wortel, terung, kacang hijau, bayam, labu, dan ubi jalar.
• Alternatif tenusu: Produk bebas laktosa mungkin menjadi pertaruhan yang baik, seperti juga alternatif yang dibuat dari beras, kedelai, badam, atau gandum.
• Yogurt: Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa probiotik, yang terdapat dalam yogurt, dapat memperbaiki gejala IBS.
• Serat larut: Terdapat dalam oat, psyllium, dan beberapa buah dan sayur-sayuran, serat jenis ini membantu mengatur pergerakan usus.
• Pemanis: Sirap maple tanpa sirap jagung fruktosa tinggi atau stevia boleh menjadi pengganti yang sihat untuk pemanis yang berakhir dengan "-ol."

Penting juga untuk memberi tumpuan kepada lemak sihat. Sebagai contoh, cuba ganti kira-kira tiga perempat mentega dalam resipi dengan minyak zaitun. Sekiranya resipi memerlukan 4 sudu mentega, cuba gunakan 3 sudu minyak zaitun dan 1 sudu mentega.

Walaupun tidak mungkin menghilangkan semua pencetus IBS dalam resipi, mengurangkan kuantiti mereka dapat membantu.

Petua untuk makan di luar

Pergi ke restoran boleh menjadi tekanan bagi seseorang yang mempunyai IBS, tetapi strategi berikut dapat membantu.

Pertama, pastikan membaca menu dengan teliti.Periksa bahan-bahan yang boleh menyebabkan gejala dan tanyakan:

• Apa sebenarnya isi pinggan itu?
• Berapa banyak ramuan pencetus dalam pinggan?
• Adakah mungkin untuk menyediakan hidangan tanpa ramuan?

Sebilangan orang lebih suka memeriksa menu dalam talian dan bertanya lebih awal.

Ia juga dapat membantu:

Minta menu bebas gluten atau bebas laktosa: Beberapa restoran memilikinya.

Periksa asas sup: Sup berasaskan kaldu cenderung mengandungi krim, yang menjadi pencetus bagi sesetengah orang.

Ketahui apa yang terdapat dalam hidangan sayur-sayuran: Periksa ramuan dalam medley sayur atau tumis.

Tanyakan mengenai ramuan tambahan: Hamburger, misalnya, mungkin mengandungi serbuk roti atau bawang, yang keduanya boleh memburukkan lagi gejala IBS.

Pilih makanan panggang (bukan goreng): Makanan panggang mengandungi kurang lemak dan boleh menyebabkan kurang selesa perut.

Bawa pakaian kegemaran: Sebilangan orang mengambil bumbu dari rumah, kerana pakaian dan sos komersial mengandungi bahan tambahan yang memburukkan lagi gejala mereka.

Mungkin perlu meneliti pilihan restoran sebelum menempah meja.

Strategi lain

Ramai orang dengan IBS mendapati bahawa memasak makanan di rumah dengan bahan-bahan segar adalah cara yang baik untuk mengelakkan gejala.

Berikut adalah beberapa petua lain yang boleh membantu:

• Makan secara berkala dan elakkan makan lewat atau hilang.
• Makan makanan yang lebih kecil.
• Luangkan masa ketika makan.
• Makan tidak lebih daripada 3 hidangan buah sehari.
• Hadkan pengambilan teh dan kopi hingga tiga cawan sehari.
• Minum banyak air.
• Makan lebih banyak protein daripada karbohidrat.

Bawa pulang

IBS adalah gangguan gastrousus yang boleh menyebabkan ketidakselesaan yang ketara. Makanan seseorang boleh mencetuskan atau memburukkan lagi gejala.

Mengenal pasti dan mengelakkan mencetuskan makanan dan minuman dapat menolong seseorang yang menghidap IBS menikmati makanan mereka, di rumah atau semasa keluar malam.