Nutrien diet Mediterranean diikat dengan penuaan otak yang sihat
Satu kajian baru-baru ini telah menemui bukti lebih lanjut mengenai hubungan antara diet dan penuaan otak yang sihat.
Ia mendapati hubungan antara penanda darah nutrien tertentu dalam diet Mediterranean dan prestasi mental dan hubungan otak pada orang dewasa yang lebih tua.
Penyelidikan sebelumnya menunjukkan bahawa orang dewasa yang lebih tua mengikuti diet Mediterranean mempunyai fungsi otak yang lebih baik.
Dalam kajian baru, para saintis di University of Illinois di Urbana-Champaign menerapkan pendekatan yang lebih ketat daripada kebanyakan penyelidikan mengenai diet dan kesihatan otak.
Selain menguji fungsi kognitif, mereka menggunakan imbasan MRI untuk menilai kecekapan dalam rangkaian otak tertentu. Selain itu, daripada menggunakan tinjauan diet - yang bergantung pada ingatan orang - mereka mengukur tahap nutrien darah.
Jurnal Imej Neuro telah menerbitkan laporan mengenai kajian tersebut.
"Pertanyaan asas yang kami ajukan," kata pengarang kajian kanan Aron K. Barbey, seorang profesor psikologi di Institut Sains dan Teknologi Beckman Universiti, "adalah sama ada diet dan pemakanan dikaitkan dengan penuaan otak yang sihat."
"Dan," tambahnya, "alih-alih menyimpulkan kesihatan otak dari ujian kognitif, kami langsung memeriksa otak menggunakan pencitraan otak beresolusi tinggi."
Penanda darah diet Mediterranean
Diet Mediterranean kaya dengan buah-buahan, kacang-kacangan, sayur-sayuran, kekacang, biji-bijian, makanan laut, dan minyak zaitun, dan ini membatasi daging dan gula-gula merah.
Banyak penyelidikan telah mengaitkan kadar penyakit kronik yang lebih rendah dan jangka hayat yang lebih lama di negara-negara Mediterranean dengan tradisi diet dan gaya hidup orang-orangnya.
Pada tahun 2013, UNESCO menambahkan diet Mediterranean ke dalam Senarai Perwakilan Warisan Kemanusiaan Tidak Berwujud.
Di Amerika Syarikat, Garis Panduan Diet 2015-2020 memberikan Pola Makan Gaya Mediterania sebagai contoh diet yang sihat.
Untuk kajian baru-baru ini, Prof Barbey dan pasukan mengukur penanda darah dari 32 nutrien diet Mediterranean utama pada 116 orang dewasa yang sihat berusia 65-75 tahun.
Individu-individu ini juga menyelesaikan sekumpulan ujian fungsi kognitif dan menjalani sejenis imbasan MRI dari mana pasukan dapat mengukur "kecekapan jaringan otak dalam tujuh jaringan penyambungan intrinsik."
Pasukan ini menjumpai hubungan antara lima "pola biomarker nutrien" dan hasil yang lebih baik pada ujian memori, kecerdasan umum, dan fungsi eksekutif.
Nutrien dalam corak biomarker nampaknya bekerjasama. Mereka termasuk asid lemak omega-3, asid lemak omega-6, likopen, karotenoid, riboflavin, folat, vitamin B-12, dan vitamin D.
‘Kecekapan rangkaian otak yang dipertingkatkan’
Para saintis juga menemui kaitan antara tiga corak biomarker nutrien lain dan "peningkatan kecekapan rangkaian otak berfungsi." Nutrien dalam corak ini termasuk asid lemak omega-3 dan omega-6 dan karotena.
Mengukur kecekapan rangkaian otak memberi penerangan mengenai komunikasi maklumat. Barbey dan pasukannya meneliti "kecekapan tempatan" dan "kecekapan global."
Kecekapan tempatan, jelas Prof Barbey, adalah ukuran perkongsian maklumat dalam "sekumpulan kawasan otak." Kecekapan global, sementara itu, "mencerminkan berapa banyak langkah yang diperlukan untuk memindahkan maklumat dari satu wilayah ke wilayah lain dalam jaringan."
Semakin cekap konfigurasi rangkaian otak seseorang, semakin mudah, "rata-rata, untuk mengakses maklumat yang relevan dan tugasnya memerlukan lebih sedikit masa," tambahnya.
Sumber nutrien dalam corak biomarker
Kacang kenari, ikan, dan tauge Brussels adalah beberapa sumber asid lemak omega-3 yang kaya. Omega-6 banyak terdapat dalam biji rami, pistachio, kacang pinus, dan biji labu.
Lycopene, pigmen merah yang memberikan warna kepada tomato, terdapat dalam beberapa sayur-sayuran dan buah-buahan lain.
Telur, bijirin yang diperkaya, dan sayur-sayuran hijau tertentu adalah sumber riboflavin khas, atau vitamin B-2.
Ubi jalar dan wortel memperoleh warna orennya dari karotenoid, sementara folat adalah vitamin B yang terdapat dalam banyak jenis makanan, termasuk kacang, kacang polong, dan kacang-kacangan.
Vitamin D banyak terdapat pada ikan berlemak seperti ikan tenggiri, tuna, dan salmon, dan makanan tertentu yang diperkaya.
Ketika mereka mengulangi analisis dengan 40 peserta kajian kira-kira 2 tahun kemudian, para saintis mendapati corak yang hampir sama dengan corak dari kumpulan asal.Ini menunjukkan bahawa pola biomarker nutrien tetap stabil dari masa ke masa.
Namun, mereka mendesak untuk kajian lebih lanjut untuk mengesahkan hasilnya.
"Kajian kami menunjukkan bahawa diet dan pemakanan menyederhanakan hubungan antara kecekapan rangkaian dan prestasi kognitif."
Prof Aron K. Barbey
