Selenium: Apa yang dilakukannya dan berapa banyak yang anda perlukan
Selenium adalah mineral penting yang penting untuk banyak proses tubuh, termasuk fungsi kognitif, sistem imun yang sihat, dan kesuburan pada lelaki dan wanita.
Ini menyumbang kepada metabolisme hormon tiroid dan sintesis DNA, dan ia membantu melindungi daripada kerosakan dan jangkitan oksidatif, menurut Pejabat Makanan Tambahan Amerika Syarikat.
Ia terdapat dalam tisu manusia, kebanyakannya pada otot rangka.
Sumber makanan berbeza-beza. Mereka termasuk kacang Brazil, makanan laut, dan daging.
Jumlah selenium dalam makanan sering bergantung pada kepekatan selenium tanah dan air di mana petani menanam atau membesarkan makanan.
Fakta pantas mengenai selenium
Berikut adalah beberapa perkara penting mengenai selenium. Lebih terperinci terdapat dalam artikel utama.
- Selenium adalah mineral yang berperanan dalam banyak fungsi tubuh.
- Ia dapat melindungi dari barah, masalah tiroid, penurunan kognitif, dan asma, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan.
- Kacang Brazil, beberapa ikan, beras perang, dan telur adalah sumber yang baik.
- Sumber nutrien terbaik adalah makanan. Sebarang penggunaan suplemen harus terlebih dahulu dibincangkan dengan doktor.
Kemungkinan manfaat kesihatan
Selenium adalah mineral surih penting yang membantu fungsi kognitif dan kesuburan.
Selenium dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular, masalah tiroid, penurunan kognitif, yang bermaksud gangguan yang berkaitan dengan pemikiran, barah, dan lain-lain.
Penyakit kardiovaskular: Menurut Office for Dietary Supplements, selenoprotein dapat melindungi dari penyakit kardiovaskular, kerana mereka mencegah pengoksidaan oksidatif lipid, atau lemak, dalam tubuh.
Ini mengurangkan keradangan dan mencegah penumpukan platelet.
Walau bagaimanapun, bukti klinikal tidak menyokong penggunaan makanan tambahan selenium untuk tujuan ini.
Penurunan kognitif: Aktiviti antioksidan Selenium dapat membantu mengurangkan risiko penurunan kognitif, atau mental, ketika orang semakin tua.
Bukti dari kajian dicampurkan, bagaimanapun, dan suplemen selenium belum diresepkan untuk orang yang berisiko penyakit seperti Alzheimer, walaupun mungkin berperanan dalam pencegahan yang masih dalam penyelidikan.
Gangguan tiroid: Selenium mempunyai peranan penting dalam menghasilkan dan memetabolisme hormon tiroid.
Terdapat beberapa bukti bahawa wanita dengan kadar selenium yang lebih tinggi mempunyai masalah tiroid yang lebih sedikit, tetapi ini tidak terbukti untuk lelaki, dan kajian lain telah menghasilkan hasil yang beragam.
Lebih banyak kajian sedang dijalankan untuk menentukan sama ada suplemen selenium mungkin menyokong kesihatan tiroid.
Kanser: Peranan yang dimainkan oleh selenium dalam pembaikan DNA dan fungsi lain yang mungkin dapat membantu mencegah barah. Walau bagaimanapun, kajian telah menghasilkan hasil yang bercampur-campur.
Pentadbiran Makanan dan Dadah A.S. (FDA) menyimpulkan pada tahun 2003:
"Beberapa bukti saintifik menunjukkan bahawa pengambilan selenium dapat mengurangkan risiko bentuk barah tertentu."
Kajian menunjukkan bahawa selenium juga dapat membantu:
- mencegah HIV daripada berkembang menjadi AIDS
- mengurangkan risiko keguguran
- melindungi daripada asma
Terdapat beberapa penyelidikan mengenai apakah tahap selenium seorang wanita semasa kehamilan dapat meramalkan risiko asma anaknya.
Walaupun selenium jelas merupakan unsur bagi banyak aspek kesihatan manusia, ada bukti yang terlalu sedikit untuk menunjukkan bahawa suplemen dapat berguna untuk mencegah keadaan ini.
Pengambilan yang disyorkan
Nilai Harian (DV) yang disyorkan, atau elaun harian, untuk selenium adalah 55 mikrogram (mcg) sehari untuk orang dewasa.
Semasa mengandung, seorang wanita harus mengambil 60 mcg, dan wanita yang menyusui harus mengambil 70 mcg sehari.
Kekurangan selenium jarang berlaku di seluruh dunia. Selalunya memerlukan masa bertahun-tahun untuk berkembang, dan biasanya hanya terjadi di daerah dengan kandungan selenium yang sangat rendah di dalam tanah.
Beberapa wilayah di China memiliki kandungan selenium tanah yang rendah, tetapi kekurangan populasi telah diatasi melalui program suplemen.
Makanan tambahan selenium tersedia, tetapi yang terbaik adalah mendapatkan vitamin atau mineral melalui makanan.
Bukan hanya vitamin atau mineral sahaja yang menjadikan makanan tertentu sebagai bahagian penting dalam diet kita, tetapi cara nutrien berfungsi bersama.
Mengasingkan nutrien tertentu dalam bentuk suplemen tidak semestinya memberikan manfaat kesihatan yang sama dengan pengambilan nutrien dari keseluruhan makanan.
Keperluan harian nutrien pertama harus berasal dari makanan.
Sumber makanan
Selenium kemungkinan besar terdapat pada biji-bijian dan hasil haiwan, daripada buah dan sayuran segar.
Makanan berikut adalah sumber yang baik:
- Kacang Brazil: 1 ons menyediakan 544 mikrogram (mcg), atau 777 peratus daripada nilai harian yang disyorkan (DV)
- Tuna: 3 ons tuna yellowfin, dimasak kering, mengandungi 92 mcg, atau 131 peratus DV
- Halibut, dibakar: 3 ons, dimasak kering, mengandungi 47 mcg, atau 68 peratus DV
- Nasi perang, dimasak: 1 cawan mengandungi 19 mcg
- Telur: Satu telur besar mengandungi 15 mcg
- Roti, putih: 1 keping menyediakan 10 mcg
Jumlah selenium dalam biji-bijian dan makanan berasaskan bijirin bergantung pada kandungan tanah di mana biji-bijian tumbuh.
Kemungkinan risiko kesihatan
Had atas sehari untuk selenium ialah 400 mcg untuk orang dewasa.
Ketoksikan selenium akibat overdosis jarang berlaku, terutama dari sumber makanan, tetapi overdosis suplemen yang sangat pekat boleh memberi kesan negatif.
Ini termasuk:
Dalam kes yang melampau, ia boleh menyebabkan kegagalan buah pinggang, gagal jantung, dan kematian.
Makanan tambahan selenium juga dapat berinteraksi dengan beberapa ubat, termasuk cisplatin, ubat kemoterapi. Penggunaan ubat ini dapat mengurangkan kadar selenium di dalam badan.
Penggunaan makanan tambahan selenium
The Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk Orang Amerika menggalakkan orang ramai mendapatkan nutrien dari sumber makanan dan bukannya makanan tambahan.
Makan makanan yang bervariasi dan sihat lebih penting daripada memusatkan perhatian pada nutrien individu sebagai kunci kesihatan yang baik.
Semasa mengambil suplemen apa pun, penting untuk membeli dari sumber yang bereputasi baik. Di A.S., Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) tidak memantau suplemen untuk kualiti, kesucian, pembungkusan, atau kekuatan.
