MUNGKINKAH ASID LEMAK OMEGA-6 DAPAT MEMBANTU KITA HIDUP LEBIH LAMA?

Penyelidikan baru dari Finland menyokong idea bahawa diet yang kaya dengan asid lemak omega-6 dapat melindungi kita dari kematian pramatang.

Asid lemak omega-6 - yang terdapat dalam minyak sayuran, kacang-kacangan, dan biji, antara lain - boleh memanjangkan umur kita.

Para saintis dari University of Eastern Finland menganalisis data dari kajian yang diikuti hampir 2,500 lelaki selama lebih dari 20 tahun.

Telah terungkap bahawa kadar darah asid lemak asid lemak omega-6 yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko kematian dan kematian akibat penyakit kardiovaskular yang lebih rendah.

"Asid linoleat," kata penulis pertama Jyrki Virtanen, seorang profesor epidemiologi pemakanan tambahan, "adalah asid lemak omega-6 tak jenuh ganda yang paling biasa."

Dia dan rakannya melaporkan penemuan mereka di Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika.

Asid lemak omega-6 adalah sekumpulan asid lemak tak jenuh ganda yang terdapat dalam makanan berasaskan tumbuhan seperti minyak sayuran, biji, kacang, kacang, dan biji-bijian.

Mereka mendapat nama dari kenyataan bahawa ikatan rangkap pertama mereka berlaku pada ikatan karbon-karbon keenam yang dihitung dari hujung metil (CH3) tulang belakang hidrokarbon mereka.

Perbahasan mengenai faedah omega-6

Terdapat banyak perbahasan mengenai manfaat kesihatan asid lemak omega-6 untuk kesihatan. Walaupun dipuji secara meluas kerana pengaruhnya terhadap kadar kolesterol, mereka terkena serangan kerana dianggap bahawa mereka juga boleh membahayakan - seperti mempromosikan keradangan tahap rendah, yang berkaitan dengan penyakit kardiovaskular.

Sebab di sebalik pemikiran ini terletak pada kenyataan bahawa badan kita mengubah asid linoleik makanan menjadi asid lemak omega-6 lain yang disebut asid arakidonik, yang pada gilirannya digunakan untuk membuat sebatian pro-radang tertentu.

Tidak seperti asid linoleat, kadar asid arakidonik dalam darah tidak bergantung pada diet.

Walau bagaimanapun, tanggapan bahawa diet tinggi asid lemak omega-6 seperti asid linoleik meningkatkan risiko penyakit dengan mempromosikan keradangan mengabaikan fakta bahawa asid lemak omega-6 juga mempromosikan sebatian anti-radang.

Prof Virtanen dan rakan sekerja menunjukkan bahawa kontroversi itu menyoroti pelbagai masalah yang timbul ketika para saintis hanya memusatkan perhatian pada hubungan antara diet dan risiko penyakit.

Asid linoleik darah lebih tinggi, risiko kematian lebih rendah

Untuk kajian mereka, para saintis menggunakan data dari Kajian Faktor Risiko Penyakit Jantung Iskemia Kuopio (KIHD).

Kajian KIHD adalah kajian risiko kardiovaskular yang besar dan berterusan yang mengikuti populasi lelaki pertengahan umur yang tinggal di timur Finland. Lelaki di rantau ini mempunyai kadar penyakit jantung koronari yang tinggi.

Data kajian merangkumi kadar asid lemak dalam darah pada 2.480 lelaki yang berumur 42-60 tahun ketika mereka bergabung dengan kohort pada 1984–1989.

Lelaki itu diikuti selama rata-rata 22 tahun, di mana 1,143 daripadanya mati akibat penyebab penyakit. Analisis itu mengecualikan lelaki yang telah mati akibat sebab lain seperti kemalangan.

Untuk analisis mereka, para penyelidik meletakkan lelaki dalam lima kumpulan yang diberi peringkat mengikut tahap asid linoleik darah mereka, dan mereka kemudian membandingkan kadar kematian dalam lima kumpulan tersebut.

Mereka mendapati bahawa kumpulan dengan kadar asid linoleat darah tertinggi mempunyai risiko kematian 43 peratus lebih rendah daripada kumpulan dengan kadar terendah.

Analisis yang lebih mendalam menunjukkan pola serupa untuk kematian yang disebabkan oleh penyakit kardiovaskular, dan juga untuk kematian disebabkan oleh sebab selain penyakit kardiovaskular atau barah.

Namun, tidak ada corak seperti itu yang dijumpai untuk kematian kerana barah sahaja.

Corak yang serupa, lemah untuk asid arakidonik

Penemuan ini selaras dengan kajian lain yang mengikuti kumpulan besar dan mendapati hubungan antara diet tinggi dan kadar asid linoleik dalam darah dan mengurangkan risiko penyakit seperti diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular, sementara tidak meningkatkan risiko barah.

Ketika mereka menjalankan analisis mereka sekali lagi, kali ini hanya menggunakan kadar asid arakidonat dalam darah, Prof Virtanen dan rakan-rakannya menemui corak yang serupa tetapi lebih lemah.

Hasil ini adalah sumbangan baru dan unik dari kajian mereka, mereka mencatat, dan mereka sekarang meminta kajian lebih lanjut untuk mengesahkan bahawa asid arakidonik darah yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah.

Para penyelidik juga memperhatikan satu lagi penemuan penting: ini adalah, tidak kira sama ada lelaki yang mereka pelajari mempunyai barah, diabetes, atau penyakit kardiovaskular ketika mereka mendaftar dalam kajian ini, hasilnya sama.