Bagaimana minyak ikan dapat mengurangkan keradangan
Penyelidikan terbaru telah menunjukkan mekanisme di mana minyak ikan, yang mengandungi asam lemak omega-3, dapat mengurangi peradangan. Satu kajian yang menguji suplemen minyak ikan yang diperkaya mendapati bahawa ia meningkatkan kadar molekul anti-radang tertentu dalam darah.
Molekul anti-radang disebut mediator pro-penyelesaian khusus (SPM), dan mereka mempunyai kesan kuat pada sel darah putih, serta mengawal keradangan saluran darah.
Para saintis sudah mengetahui bahawa tubuh membuat SPM dengan memecah asid lemak penting, termasuk beberapa asid lemak omega-3. Walau bagaimanapun, hubungan antara pengambilan suplemen dan tahap SPM yang beredar tetap tidak jelas.
Oleh itu, sepasukan penyelidik dari Institut Penyelidikan William Harvey di Queen Mary University of London di United Kingdom berupaya untuk menjelaskan hubungan dengan menguji kesan suplemen minyak ikan yang diperkaya pada 22 sukarelawan yang sihat yang berumur antara 19 hingga 37 tahun .
Pasukan ini menjalankan Penyelidikan Edaran belajar sebagai percubaan double-blind dan plasebo. Oleh itu, baik peserta atau mereka yang memberi mereka dos dan memantau mereka tahu siapa yang menerima makanan tambahan minyak ikan dan siapa yang menerima plasebo.
"Kami menggunakan molekul sebagai penanda bio kami untuk menunjukkan bagaimana asid lemak omega-3 digunakan oleh tubuh kita dan untuk menentukan apakah pengeluaran molekul ini mempunyai kesan yang baik pada sel darah putih," kata penulis kajian kanan Jesmond Dalli, yang merupakan profesor farmakologi molekul di Institut William Harvey.
Minyak ikan yang diperkaya meningkatkan penanda darah
Percubaan tersebut menguji tiga dos suplemen minyak ikan diperkaya terhadap plasebo. Para penyelidik mengambil sampel darah peserta untuk diuji.
Setiap peserta memberikan lima sampel selama 24 jam - pada awal dan kemudian 2, 4, 6, dan 24 jam setelah mengambil dos suplemen atau plasebo mereka.
Para penyelidik mendapati bahawa mengambil suplemen minyak ikan yang diperkaya meningkatkan kadar SPM dalam darah. Hasilnya menunjukkan peningkatan "bergantung pada masa dan dos" dalam darah SPM yang beredar dalam darah.
Ujian juga menunjukkan bahawa suplementasi menyebabkan peningkatan bergantung pada dos serangan sel imun terhadap bakteria dan penurunan aktiviti sel yang mendorong pembekuan darah.
Keradangan adalah tindak balas pertahanan oleh sistem imun yang penting untuk kesihatan. Pelbagai faktor boleh mencetuskan tindak balas, termasuk sel yang rosak, toksin, dan patogen seperti bakteria.
Sebilangan sel imun yang aktif semasa keradangan juga dapat merosakkan tisu, jadi penting, setelah ancaman selesai, agar keradangan mereda untuk memungkinkan penyembuhan. Menghentikan keradangan adalah di mana agen anti-radang, seperti SPM, mempunyai peranan.
Tetapi, jika keradangan berlanjutan dan menjadi kronik, maka, bukannya melindungi kesihatan, ia akan melemahkannya. Kajian telah menghubungkan keradangan dengan penyakit jantung, artritis reumatoid, dan keadaan kesihatan yang serius.
Walaupun masih belum jelas sama ada molekul-molekul tersebut mengurangkan penyakit kardiovaskular, siaran akhbar pada kajian tersebut menyatakan bahawa mereka melakukan "makrofag supercharge, sel khusus yang memusnahkan bakteria dan menghilangkan sel mati," serta membuat "platelet kurang melekit, berpotensi mengurangkan pembentukan darah beku. "
Penyelidikan juga menunjukkan bahawa molekul berperanan dalam pertumbuhan semula tisu. Seperti yang dicatat oleh Prof Dalli, "Molekul-molekul ini mempunyai banyak sasaran."
Hati-hati dengan makanan tambahan yang tidak terkawal
Kajian awal tahun 2019 di NEJM menunjukkan bahawa formula preskripsi yang mengandungi asid eicosapentaenoic (EPA) dapat mengurangkan serangan jantung dan strok - dan kematian yang berkaitan dengan kejadian ini - pada orang yang berisiko tinggi terkena penyakit kardiovaskular atau sudah mengidapnya. EPA adalah asid lemak omega-3 yang terdapat dalam minyak ikan.
Walau bagaimanapun, Dr. Deepak L. Bhatt, yang merupakan ahli kardiologi di Brigham dan Hospital Wanita dan profesor perubatan di Harvard Medical School, baik di Boston, MA, dan yang mengetuai kajian itu, mengatakan bahawa tidak ada bukti yang boleh dipercayai bahawa makanan tambahan boleh memberi kesan yang sama.
Di Amerika Syarikat, pengawal selia persekutuan telah meluluskan dua formulasi: satu mengandungi EPA dan yang kedua menggabungkan EPA dengan asid lemak omega-3 lain yang disebut asid docosahexaenoic (DHA).
Persatuan Jantung Amerika (AHA) baru-baru ini mengeluarkan nasihat saintifik yang memberi amaran kepada pengguna untuk mengelakkan suplemen omega-3 yang tidak terkawal.
Penasihat AHA sebelumnya telah menyatakan bahawa walaupun suplemen semacam itu sedikit sebanyak dapat mengurangkan risiko kematian akibat serangan jantung atau kegagalan jantung, tidak ada bukti bahawa mereka mencegah penyakit jantung sejak awal.
Prof Dalli mengatakan bahawa ada keperluan untuk kajian lanjutan untuk menentukan apakah orang berusia di atas 45 tahun akan mengalami hasil yang sama dari suplemen minyak ikan diperkaya yang mereka lihat pada sukarelawan muda.
Dibandingkan dengan orang yang sihat, mereka yang hidup dengan keradangan kronik mempunyai tahap SPM yang lebih rendah, katanya, sambil menyatakan bahawa enzim yang menghasilkannya tidak berfungsi dengan baik pada individu ini.
Dia menunjukkan bahawa inilah jenis maklumat yang perlu dipertimbangkan oleh pemaju ketika merumuskan suplemen untuk merawat penyakit. Juga penting untuk memeriksa bahawa tubuh memecah makanan tambahan menjadi molekul pelindung.
"Kami masih jauh dari mempunyai formula ajaib. Setiap orang memerlukan rumusan tertentu atau sekurang-kurangnya dos tertentu, dan itulah yang perlu kita pelajari lebih lanjut. "
Prof Jesmond Dalli
