Terlalu banyak zat besi boleh menyebabkan jangkitan pada kulit
Satu kajian global yang menyelidiki peranan zat besi dalam pelbagai keadaan kesihatan mendapati bahawa zat besi yang berlebihan dapat menyebabkan risiko jangkitan kulit bakteria yang lebih tinggi.
Zat besi adalah mineral penting. Semua sel manusia mengandungi sedikit zat besi, tetapi sekitar 70% daripadanya terjadi pada sel darah merah.
Zat besi memainkan peranan penting dalam menghasilkan hemoglobin. Ini adalah protein kompleks yang membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh badan.
Zat besi membantu menghilangkan keletihan, menyokong sistem ketahanan badan, meningkatkan kekuatan otot, dan mencegah anemia.
Anemia adalah keadaan di mana sel darah yang sihat tidak mencukupi untuk membekalkan tubuh dengan jumlah oksigen yang mencukupi.
Gejala anemia termasuk keletihan, kelemahan, sesak nafas, dan pening. Terdapat pelbagai bentuk anemia, dan keparahannya dapat berkisar dari ringan hingga parah. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), anemia menyerang sekitar 1,62 bilion orang di seluruh dunia.
Orang dengan anemia kekurangan zat besi ringan biasanya tidak mengalami komplikasi, tetapi jika mereka tidak mendapat rawatan, ia boleh menyebabkan masalah jantung, penyakit hati, diabetes, masalah semasa kehamilan, atau pertumbuhan dan perkembangan anak yang tertunda.
Mengkaji kesan tahap zat besi terhadap kesihatan
Kini, para penyelidik telah menjalankan kajian untuk mengetahui kesan tahap besi rendah dan tinggi. Mereka menganalisis peranan zat besi dalam berbagai keadaan kesihatan, menggunakan data genetik dan klinikal dari sekitar 500,000 orang di UK Biobank. Penemuan kini muncul dalam jurnal Perubatan PLOS.
"Kami menggunakan kaedah statistik, yang disebut pengacakan Mendel, yang menggunakan data genetik untuk memperkirakan kesan penyebab status besi pada 900 penyakit dan keadaan dengan lebih baik," kata penulis kajian bersama Dr. Beben Benyamin, seorang ahli genetik di University of South Australia (UniSA) di Adelaide.
"Melalui ini," tambah Dr. Benyamin, "kami menemui kaitan antara kelebihan zat besi dan penurunan risiko kolesterol tinggi."
Kesan positif besi didokumentasikan dengan baik. Satu kajian baru-baru ini - yang diketuai oleh UniSA bekerjasama dengan Imperial College London di United Kingdom dan University of Ioannina di Yunani - mendapati bahawa tahap zat besi yang tinggi melindungi daripada anemia dan mencegah kolesterol tinggi.
"Ini mungkin signifikan mengingat kolesterol yang meningkat adalah faktor utama penyakit kardiovaskular dan strok, menyebabkan sekitar 2.6 juta kematian setiap tahun menurut [WHO]," kata Dr Benyamin.
Kesan negatif besi berlebihan
Sebaliknya, tidak banyak kajian yang meneliti kesan negatif besi berlebihan, yang boleh menyebabkan penyakit hati, masalah jantung, dan kadang-kadang diabetes. Tahap zat besi yang tinggi juga boleh menyebabkan risiko jangkitan kulit bakteria yang lebih tinggi, seperti selulitis (jangkitan bakteria yang mempengaruhi lapisan dalam kulit) dan abses.
Penyelidikan sebelumnya menunjukkan bahawa zat besi adalah nutrien penting untuk kelangsungan hidup dan pertumbuhan bakteria, tetapi kajian global ini adalah yang pertama menggunakan data populasi berskala besar untuk mengkaji lebih lanjut hubungan antara tahap zat besi yang tinggi dan jangkitan kulit bakteria.
Pengarang utama Dipender Gill, dari Imperial College London, menambah bahawa kajian global ini dapat "dengan cepat dan berkesan menentukan kesan status besi yang ditingkatkan secara genetik pada ratusan hasil klinikal yang relevan menggunakan data yang telah ditangkap."
Kajian itu mengesahkan kemampuan zat besi untuk melindungi dari anemia, dan ia menunjukkan bahawa mineral ini juga dapat mengurangkan risiko kolesterol tinggi.
Namun, ini juga menunjukkan bahawa kadar zat besi yang tinggi dapat menyebabkan jangkitan pada kulit.
Percubaan sebelumnya memanipulasi status zat besi pada penderita anemia, tetapi hingga kini, tidak ada kajian yang menumpukan pada tahap zat besi untuk menguruskan jangkitan kulit atau mengatur kolesterol.
Para penyelidik percaya bahawa mereka memerlukan data percubaan sebelum mencuba manipulasi besi untuk keadaan ini.
“Dalam kajian ini, kami telah memberikan bukti berdasarkan populasi bahawa zat besi dikaitkan dengan penyakit tertentu. Langkah seterusnya adalah untuk menyiasat apakah manipulasi langsung tahap besi meningkatkan hasil kesihatan melalui ujian klinikal. "
Beben Benyamin Dr.
