Apa kebaikan dan keburukan jus yang dibersihkan?

Pembersih jus adalah sejenis diet yang melibatkan pengambilan jus hanya dari sayur-sayuran dan buah-buahan dalam usaha menurunkan berat badan dan menyahtoksin badan. Oleh kerana pembersihan ini sangat terhad dari segi kumpulan makanan dan kalori, banyak orang ragu-ragu mengenai kemungkinan faedahnya.

Penting untuk diperhatikan bahawa terdapat perbezaan antara jus dan pencampuran:

• Jus melibatkan memerah jus dari buah-buahan dan sayur-sayuran dan memisahkannya dari pulpa.
• Pengadunan mencampurkan semua bahagian buah-buahan dan sayur-sayuran yang boleh dimakan, termasuk pulpa, atau bahagian berserat.

Artikel ini akan membincangkan kemungkinan risiko dan faedah pembersihan jus dan menerangkan cara melakukannya.

Keuntungan berpotensi

Pembersih jus adalah diet detoks di mana seseorang mengambil jus buah-buahan dan sayur-sayuran.

Pembersihan jus biasanya melibatkan pengambilan jus hanya untuk jangka waktu tertentu, yang biasanya berkisar antara 3 hingga 10 hari.

Para penyokong jus mengatakan bahawa ia menawarkan banyak faedah kepada orang-orang, yang mungkin termasuk yang berikut:

• Buah-buahan dan sayur-sayuran tinggi vitamin dan mineral. Minum jus dapat memasukkan nutrien tambahan ke dalam tubuh untuk meningkatkan kesihatan secara keseluruhan.
• Jus kaya dengan sebatian anti-radang yang dapat meningkatkan sistem imun dan membantu seseorang merasa lebih bertenaga.
• Pencipta banyak rancangan jus memasarkan keupayaan jus mereka untuk membuang toksin dari badan, walaupun mereka jarang menentukan toksin mana yang dikeluarkan jus.
• Jus dapat membantu meningkatkan pencernaan dengan memperkenalkan enzim sihat yang menjadikan usus berfungsi dengan lebih berkesan.

Walau bagaimanapun, sebahagian besar faedah berpotensi adalah anekdot, yang bermaksud bahawa mereka tidak mempunyai bukti saintifik untuk menyokongnya.

Potensi risiko

Pengambilan kalori yang berkurang semasa pembersihan jus boleh menyebabkan dehidrasi dan sakit kepala.

Doktor telah mengenal pasti beberapa risiko pembersihan jus, termasuk di bawah:

• Minum jus dalam kuantiti yang banyak mungkin memudaratkan mereka yang mengalami gangguan buah pinggang. Jenis jus tertentu mengandungi oksalat, asid yang boleh menyumbang kepada batu karang dan masalah buah pinggang yang lain.
• Diet pembersih biasanya rendah kalori. Pengambilan kalori yang berkurang boleh mengakibatkan penurunan berat badan sementara, tetapi perubahan ini jarang bertahan lama.
• Sekiranya seseorang menggunakan jus yang tidak dipasteurisasi atau tidak mempunyai rawatan lain untuk menghilangkan bakteria, mereka berisiko lebih tinggi terkena penyakit. Perkara ini berlaku terutamanya bagi golongan muda dan tua serta mereka yang mempunyai sistem imun yang lemah.
• Sekiranya pembersih jus merangkumi julap atau kaedah rangsangan usus lain, seseorang boleh kehilangan terlalu banyak nutrien dalam najisnya. Ini boleh menyebabkan dehidrasi dan elektrolit tidak seimbang.
• Mengonsumsi jumlah kalori yang tidak mencukupi dapat menyebabkan seseorang mengalami gejala yang berkaitan dengan gula darah rendah kerana badan tidak mempunyai cukup tenaga. Contoh gejala ini termasuk pengsan, kelemahan, kekeringan, sakit kepala, dan rasa lapar.

Seseorang juga harus berhati-hati dengan pembersihan jus pra-bungkus yang menjanjikan hasil yang besar, seperti membalikkan penyakit atau memberikan manfaat kesihatan yang dramatik. Biasanya terdapat kekurangan penyelidikan untuk menyokong tuntutan ini.

Apa kesan pembersih jus pada badan?

Sehingga kini, belum banyak kajian mengenai kemungkinan manfaat pembersihan jus. Walau bagaimanapun, penyelidik telah mengkaji faktor-faktor di bawah:

Berat badan dan bakteria usus berubah

Dalam satu kajian yang diterbitkan di Laporan Ilmiah, penyelidik meminta 20 peserta yang sihat untuk mengambil hanya enam botol jus berbeza sehari selama 3 hari. Jus berisi pelbagai bahan, seperti hijau, epal, timun, lemon, lada cayenne, dan kacang vanila.

Peserta kehilangan purata 1.7 kilogram (kg), atau 3.75 paun (lb), selepas puasa. Pada susulan 2 minggu kemudian, berat badan mereka tetap 0,91 kg, atau 2,01 lb, lebih rendah rata-rata.

Para peserta tidak melaporkan peningkatan tahap kesejahteraan pada akhir 3 hari, tetapi mereka merasakan bahawa tahap ini lebih tinggi 2 minggu selepas pembersihan.

Para penyelidik juga mendapati bahawa pembersihan jus meningkatkan jumlah bakteria yang mempromosikan kesihatan dan menurunkan jumlah bakteria yang menyebabkan penyakit.

Kesihatan buah pinggang

Laporan kes menunjukkan bahawa pembersihan jus boleh membawa risiko kerosakan buah pinggang.

Laporan itu meneliti seorang pesakit yang mengalami kegagalan buah pinggang setelah mengambil jus dengan pantas selama 6 minggu. Pesakit menyimpan jurnal terperinci mengenai jus yang dimakannya, yang menunjukkan bahawa dia dianggarkan pengambilan harian 1.260 miligram (mg) oksalat.

Oxalate adalah asid organik yang berlaku secara semula jadi di banyak tumbuh-tumbuhan. Ia juga merupakan nefrotoksin, yang bermaksud bahawa jumlahnya yang lebih besar boleh merosakkan buah pinggang.

Penulis mengesyorkan agar orang yang memilih untuk mengikuti program jus mengira berapa banyak oksalat yang mungkin mereka makan setiap hari.

Cara melakukan pembersihan jus

Pembersihan jus boleh bermakna seseorang hanya menggunakan jus dan cecair selama beberapa hari.

Penyokong pembersih jus boleh mencadangkan pelbagai jenis pembersih jus, seperti:

• minum jus dan cecair hanya selama beberapa hari
• mengambil jus dalam kombinasi dengan makanan tambahan
• menggabungkan jus dengan prosedur yang "membersihkan" usus besar, seperti enema atau pengairan kolon
• minum jus di samping diet tertentu sebagai kaedah untuk mempromosikan penurunan berat badan

Contoh beberapa campuran jus bahawa Laporan Ilmiah kajian yang digunakan merangkumi:

• epal, timun, saderi, selada romaine, lemon, bayam, kangkung, dan pasli
• epal, lemon, halia, dan bit
• epal, nanas, lemon, dan pudina
• air yang ditapis, kacang tanah, lemon, badam, kurma, garam laut, dan kacang vanila

Minum enam daripada jus ini setiap hari memberikan pengambilan 1,310 kalori setiap hari.

Terdapat banyak resipi pembersih jus yang terdapat dalam talian, termasuk satu resipi di laman web healthblenderrecipes.com.

Ringkasan

Pembersihan jus adalah topik kontroversial dalam komuniti perubatan kerana biasanya tidak menawarkan penyelesaian jangka panjang untuk penurunan berat badan atau kesihatan. Sebilangan besar pakar akan mencadangkan diet yang seimbang dan sihat.

Bukti untuk menyokong kemungkinan manfaat jus cenderung bersifat anekdot. Tampaknya ada lebih banyak bukti yang menunjukkan bahawa pembersihan jus dapat memberi kesan negatif pada tubuh, misalnya, dengan mengurangkan fungsi ginjal.

Sebelum memulakan pembersihan jus, orang harus bercakap dengan doktor mereka untuk memastikan bahawa mereka tidak perlu mengubah rancangan jus mereka dengan cara apa pun untuk melindungi kesihatan keseluruhan mereka.