Adakah sayur-sayuran nighthade menjadikan arthritis lebih teruk?
Buah-buahan dan sayur-sayuran dari keluarga nighthade adalah makanan ruji bagi banyak orang. Nightshades adalah makanan berkhasiat, sihat dan idea bahawa ia menyebabkan keradangan tidak disokong oleh bukti.
Makanan Nightshade mengandungi solanine, bahan kimia yang diyakini oleh beberapa orang boleh memburukkan lagi rasa sakit atau radang artritis. Yayasan Arthritis mengatakan bahawa ini tidak benar. Walau bagaimanapun, jika seseorang merasakan makanan tertentu mencetuskan gejala artritis mereka, termasuk tidur malam, mereka harus mengelakkan makanan ini.
Dalam artikel ini, kami membincangkan kesan yang mungkin terdapat pada sayur-sayuran nighthade terhadap gejala keradangan dan arthritis, manfaat kesihatan nighthades, dan makanan lain yang mungkin mempunyai kesan anti-radang.
Adakah sayur-sayuran nighthade menyebabkan keradangan?
Sayuran Nightshade termasuk paprika, tomato, dan terung.
Sebilangan orang percaya bahawa solanin yang terdapat dalam sayur-sayuran nighthade boleh menyebabkan keradangan, atau memperburuk keradangan yang berkaitan dengan arthritis.
Walaupun beberapa orang mungkin melaporkan gejala yang memburuk ketika makan penutup malam yang mengandung solanine, tidak ada penelitian yang menunjukkan bahawa solanine mempunyai kesan langsung pada radang atau sakit arthritis. Sebaliknya, gejala ini mungkin disebabkan oleh atau berkaitan dengan kepekaan makanan kepada keluarga nighthade.
Satu kajian pada tahun 2010 menunjukkan bahawa memakan kentang ungu atau kuning sebenarnya dapat mengurangkan keradangan dan kerosakan DNA. Spesies ini mengandungi antioksidan yang tinggi, termasuk karotenoid, yang dicadangkan oleh penulis dapat mencegah kerosakan sel.
Walaupun demikian, jika seseorang percaya bahawa mereka mungkin mengalami intoleransi makanan atau alergi makanan terhadap pembayang malam, mereka dapat menghilangkannya dari diet mereka dan membuat catatan mengenai apa-apa kesan yang timbul terhadap gejala mereka.
Sekiranya seseorang ingin menghilangkan penutup mata dari diet, mereka boleh menggantinya dengan sayur-sayuran non-nighthade lain, seperti:
- ubi keledek
- keladi
- kembang kol
- cendawan
Apa itu sayur-sayuran nighthade?
Sayuran Nightshade adalah sebahagian daripada keluarga tanaman Solanaceae. Beberapa spesies beracun, termasuk tanaman belladonna, yang juga disebut nighthade yang mematikan. Spesies lain biasanya ditanam dan dimakan oleh manusia.
Sayur-sayuran yang biasa kita makan termasuk:
- kentang putih
- tomato
- terung
- cili belanga
- lada cayenne
- paprika
Nightshades mengandungi alkaloid yang disebut solanine, yang beracun dalam kepekatan tinggi.
Solanine dijumpai dalam jumlah kecil dalam kentang dan biasanya aman, walaupun tangkai daun tanaman kentang dan kentang hijau beracun, dan keracunan solanin telah dilaporkan akibat memakan kentang hijau.
Manfaat kesihatanhadapan malam
Sayuran nighthade tertentu boleh menjadi sumber nutrien yang sangat baik, termasuk vitamin, protein, dan serat.
Makan pelbagai makanan yang kaya dengan vitamin dan mineral boleh memberi kesan kuat kepada kesihatan seseorang dan memperbaiki gejala keadaan kronik, seperti rheumatoid arthritis.
Nighthades berkhasiat merangkumi yang berikut:
Terung
Terung adalah ramuan yang digunakan dalam banyak diet, termasuk makanan Mediterranean dan terdapat di kebanyakan kedai runcit.
Terung adalah sumber serat, kalium, dan vitamin B-1, B-6, dan K. yang baik.
Tomato
Tomato adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik, termasuk biotin, kalium, zat besi, dan zink. Mereka juga mengandungi lycopene antioksidan, yang dapat memperbaiki keradangan.
Kentang
Kentang ungu, putih, dan kuning semuanya menawarkan nilai pemakanan yang merangkumi serat, vitamin C dan vitamin B-6.
Lada
Paprika adalah sumber vitamin A dan C, kalium, dan asid folik.
Makanan anti-radang
Menurut Yayasan Arthritis, tidak ada diet khusus yang harus diikuti oleh seseorang yang menderita rheumatoid arthritis, tetapi ada beberapa makanan yang dapat membantu mengawal keradangan. Sebilangan besar makanan ini terdapat dalam diet Mediterranean.
Makanan anti-radang yang disyorkan oleh Arthritis Foundation termasuk:
- Ikan berminyak: Ini mempunyai kandungan Omega-3 yang tinggi yang dapat mengurangkan keradangan. Sumber yang baik termasuk ikan salmon, tuna, dan ikan bilis.
- Buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna-warni: Contohnya termasuk blueberry, ceri, kangkung, dan brokoli yang penuh dengan antioksidan untuk menyokong sistem imun.
- Kacang dan biji: Ini termasuk kacang walnut, kacang pinus, dan badam dengan lemak tak jenuh tunggal, yang dapat membantu keradangan. Minyak zaitun boleh memberi kesan yang serupa.
- Kacang: Contohnya kacang hitam, kacang pinto, dan kacang ginjal, yang mengandungi sebatian anti-radang dan antioksidan.
Memasukkan makanan ini ke dalam resipi dan makanan harian adalah mudah dengan pelbagai resipi yang terdapat dalam talian dan dalam buku masakan.
Adakah saya alah kepada sayur-sayuran nighthade?
Seseorang mungkin alah kepada satu atau lebih sayur-sayuran malam jika mereka mengalami gejala berikut sejurus memakannya:
- gatal-gatal atau ruam kulit
- sesak nafas
- mengi
- batuk
- sesak tekak
- kulit pucat
- anafilaksis
Anafilaksis adalah reaksi yang mengancam nyawa dan kecemasan perubatan.
Sekiranya seseorang mengalami reaksi alergi yang teruk seperti anafilaksis setelah makan makanan, mereka harus mendapatkan rawatan perubatan kecemasan dan menggunakan EpiPen, jika ada.
Prospek
Sayuran Nightshade adalah sumber pemakanan yang sangat baik, dan belum ada kajian yang mengaitkannya secara khusus dengan peningkatan keradangan atau gejala artritis lain.
Walau bagaimanapun, terdapat sebilangan orang yang mempunyai kepekaan atau alahan makanan yang melibatkan keluarga nighthade. Menghilangkan makanan ini dapat membantu mereka yang mempunyai kepekaan untuk meredakan gejala mereka.
Seseorang harus bercakap dengan ahli diet jika mereka bimbang tentang kesan makanan tertentu terhadap kesihatan mereka.
