Makan serat membantu bakteria usus anda melawan diabetes
Penyelidikan baru mendapati bahawa perubahan diet untuk memasukkan lebih banyak serat dapat mendorong jenis bakteria usus tertentu, mengurangkan gejala diabetes dan membantu penurunan berat badan.
Diabetes jenis 2 sering disebut sebagai penyakit gaya hidup; dalam banyak kes, ia dapat dicegah dengan mengubah tabiat seperti tahap diet dan aktiviti.
Namun, masyarakat moden nampaknya tidak berdaya untuk menghentikan perarakan seterusnya.
Diabetes kini menyerang hampir 1 dari 10 orang di Amerika Syarikat. Pada masa ini, lebih daripada 100 juta orang dewasa di A.S. menghidap diabetes atau prediabetes.
Keadaan ini mempengaruhi tahap glukosa dalam tubuh, yang bermaksud mereka tidak lagi dapat diatur dengan betul, yang menyebabkan kerosakan pada tisu dan organ.
Hormon pada punca disfungsi ini adalah insulin. Orang yang menghidap diabetes jenis 2 sama ada menghasilkan terlalu sedikit atau badan mereka tidak memberi tindak balas yang mencukupi terhadapnya.
Oleh kerana juggernaut jenis 2 nampaknya tidak perlahan, membongkar cara baru untuk campur tangan sangat penting. Sudah tentu, pencegahan adalah tujuan akhir jika boleh, tetapi bagi mereka yang hidup dengan keadaan itu, mengawalnya juga sangat penting.
Dalam beberapa tahun terakhir, bakteria usus dibawa untuk disoal siasat. Mungkinkah mereka mempunyai beberapa jawapan?
Bakteria usus dan diabetes
Usus manusia mengandungi berbilion bakteria - ada yang baik untuk kesihatan, ada yang tidak begitu baik. Secara keseluruhan, mereka penting untuk berfungsi dengan baik sistem pencernaan, dan, karena perlahan-lahan terungkap, mereka berpengaruh di banyak sistem tubuh.
Kajian sebelumnya menunjukkan bahawa orang yang mengonsumsi lebih banyak serat mempunyai risiko lebih rendah terkena diabetes jenis 2. Diet yang kaya dengan serat juga dapat membantu mengurangkan kadar glukosa puasa pada mereka yang sudah menderita diabetes. Walau bagaimanapun, tindak balas individu terhadap jenis intervensi diet ini berbeza-beza.
Baru-baru ini, Liping Zhao - yang merupakan profesor di Universiti Rutgers-New Brunswick di New Jersey - mengkaji hubungan bakteria-diabetes serat-usus dengan lebih terperinci. Dia ingin memahami bagaimana diet kaya serat dapat mempengaruhi flora usus dan mengurangkan gejala; setelah mekanisme difahami, akan lebih mudah untuk merancang diet anti-diabetes yang disesuaikan.
Kajian yang dijalankan selama 6 tahun, diterbitkan minggu ini dalam jurnal Sains.
Banyak jenis bakteria usus memecah karbohidrat menjadi asid lemak rantai pendek, termasuk asetat, butirat, dan propionat. Asid lemak ini membantu menyuburkan sel yang melapisi usus, mengurangkan keradangan, dan mengawal rasa lapar.
Kajian terdahulu mendapati hubungan antara penurunan kadar asid lemak rantai pendek dan diabetes, antara keadaan lain.
Dalam kajian baru, pasukan meletakkan peserta pada salah satu daripada dua diet. Separuh menerima saranan diet standard, dan yang lain menggunakan diet yang serupa tetapi dengan memasukkan beberapa serat makanan yang tinggi, termasuk biji-bijian dan makanan perubatan tradisional Cina.
Diet percubaan juga termasuk prebiotik, yang mendorong pertumbuhan bakteria usus yang membuat asid lemak rantai pendek. Kedua-dua kumpulan mengawal gula darah dengan bantuan ubat yang disebut acarbose.
Bakteria mana yang penting?
Selepas 12 minggu, peserta diet tinggi serat menunjukkan penurunan kadar glukosa darah rata-rata 3 bulan mereka. Juga, kadar glukosa darah puasa mereka turun lebih cepat, dan berat badan mereka turun lebih banyak daripada kumpulan kawalan.
Seterusnya, Zhao dan rakan-rakannya ingin membezakan jenis bakteria mana yang bertanggungjawab terhadap kesan positif ini. Dari 141 jenis bakteria usus yang mampu menghasilkan asid lemak rantai pendek, hanya 15 yang dipromosikan oleh pengambilan serat. Tahap ini didapati berkorelasi dengan tahap perubahan yang sihat.
"Kajian kami meletakkan dasar dan membuka kemungkinan serat yang menargetkan kumpulan bakteria usus ini akhirnya dapat menjadi bagian utama dari diet dan perawatan anda."
Liping Zhao
Apabila strain ini menjadi spesies dominan dalam usus, mereka meningkatkan tahap asid lemak butirat dan asetat rantai pendek. Para penyelidik percaya bahawa sebatian ini mewujudkan persekitaran yang lebih berasid di usus, yang mengurangkan bilangan spesies bakteria yang tidak diingini, yang menyebabkan peningkatan pengeluaran insulin dan "kawalan glukosa darah yang lebih baik."
Penemuan baru ini meletakkan asas untuk merancang diet inovatif yang dapat membantu penderita diabetes untuk menguruskan keadaan mereka melalui makanan yang mereka makan.
Oleh kerana bilangan individu A.S. yang menghidap diabetes terus meningkat, jenis intervensi sederhana dan murah ini boleh memberi perbezaan besar kepada kualiti hidup orang.
