Semua yang anda perlu ketahui mengenai strawberi
Stroberi musim panas segar adalah salah satu buah yang paling popular, menyegarkan, dan berkhasiat.
Beri yang manis dan sedikit tart mempunyai kandungan antioksidan yang kuat dan tidak meningkatkan gula darah seseorang dengan cepat, menjadikannya pilihan yang ideal bagi mereka yang menghidap diabetes, dan tambahan yang selamat untuk makanan apa pun.
Buah-buahan dan sayur-sayuran dari semua jenis, termasuk strawberi, menawarkan banyak faedah kesihatan. Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mencadangkan bahawa pengambilan 400 gram buah dan sayur sehari dapat mengurangkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan barah.
Dalam artikel ini, kita melihat faedah kesihatan strawberi, maklumat pemakanan mereka, dan cara memasukkannya ke dalam makanan.
Kebaikan
Stroberi memberikan pelbagai manfaat yang berpotensi dan dapat menyokong pertahanan tubuh terhadap pelbagai penyakit. Terdapat lebih daripada 600 jenis strawberi.
1. Mencegah penyakit jantung
Stroberi mungkin mempunyai kesan pencegahan terhadap penyakit jantung kerana kandungan polifenolnya yang tinggi. Polifenol adalah sebatian tumbuhan yang baik untuk tubuh.
Laporan tahun 2019 menasihatkan bahawa antosianin dalam strawberi mempunyai kaitan dengan risiko yang lebih rendah untuk jenis serangan jantung yang dikenali sebagai infarksi miokardium.
Quercetin flavonoid, yang juga terdapat dalam strawberi, adalah anti-radang semula jadi yang nampaknya dapat mengurangkan risiko aterosklerosis.
Kandungan serat dan kalium dalam strawberi juga menyokong kesihatan jantung.
Dalam satu kajian tahun 2011, peserta yang mengonsumsi 4,069 miligram (mg) kalium setiap hari mempunyai risiko kematian yang lebih rendah akibat penyakit jantung iskemik jika dibandingkan dengan mereka yang menggunakan sekitar 1000 mg kalium setiap hari.
2. Mencegah strok
Analisis meta 2016 merangkumi kajian yang menilai antioksidan quercetin, kaempferol, dan anthocyanin.
Meta-analisis ini melihat hubungan antara antioksidan yang terdapat pada stroberi dan risiko strok. Ia mendapati bahawa mereka secara sederhana mengurangkan risiko strok setelah penulis kajian mengambil kira faktor risiko kardiovaskular.
Walau bagaimanapun, penulis menasihatkan agar berhati-hati dalam mengambil hasil kajian secara harfiah, kerana mereka melihat kesan keseluruhan flavonoid dan bukannya tindak balas langsung peserta terhadap dos.
Di sini, ketahui lebih lanjut mengenai strok.
3. Kanser
Antioksidan yang kuat dalam strawberi dapat melawan radikal bebas, menurut kajian 2016. Ulasan menunjukkan bahawa faktor ini dapat menghalang pertumbuhan tumor dan mengurangkan keradangan di dalam badan.
Walaupun tidak ada buah yang berfungsi sebagai rawatan langsung untuk barah, strawberi, dan buah-buahan serupa dapat membantu mengurangi risiko beberapa orang terkena penyakit ini.
Dapatkan maklumat mengenai pelbagai jenis barah di sini.
4. Tekanan darah
Kerana kandungan kaliumnya yang tinggi, strawberi mungkin memberi manfaat bagi orang yang berisiko tinggi mengalami tekanan darah tinggi dengan membantu mengimbangi kesan natrium dalam tubuh.
Pengambilan kalium rendah sama pentingnya dengan faktor risiko tekanan darah tinggi seperti pengambilan natrium yang tinggi.
Menurut Kajian Pemeriksaan Kesihatan dan Pemakanan Nasional (NHANES), kurang dari 2% orang dewasa Amerika memenuhi cadangan 4,700 mg harian untuk kalium.
Strawberi adalah cara yang manis dan memuaskan untuk membantu orang mengambil lebih banyak kalium dalam makanan mereka.
5. Sembelit
Makan makanan seperti strawberi, anggur, tembikai, dan tembikai yang tinggi kandungan air dan serat dapat membantu menghidrat badan dan mengekalkan pergerakan usus secara teratur.
Serat sangat penting untuk meminimumkan sembelit dan menambahkan sebahagian besar ke dalam najis.
6. Diabetes
Stroberi adalah pilihan buah yang sihat untuk penghidap diabetes. Kandungan serat yang banyak dari buah beri juga membantu mengatur gula dalam darah dan tetap stabil dengan mengelakkan tahap tinggi dan rendah.
Serat dapat meningkatkan rasa kenyang, membantu orang merasa kenyang lebih lama setelah makan. Ini dapat mengurangkan keinginan untuk makan ringan di antara waktu makan, yang akan menyokong pengurusan glukosa dan mengurangkan risiko lonjakan gula darah.
Di sini, ketahui mengenai pelbagai jenis diabetes.
Pemakanan
Stroberi kaya dengan vitamin C, kalium, asid folik, dan serat. Ini semua nutrien penting yang menyokong fungsi harian tubuh.
Satu cawan stroberi segar, atau 166 g, mengandungi pelbagai nutrien penting dalam jumlah berikut:
- Kalori: 53 kcal
- Protein: 1.11 g
- Karbohidrat: 12.75 g
- Serat makanan: 3.30 g
- Kalsium: 27 mg
- Zat besi: 0.68 mg
- Magnesium: 22 mg
- Fosforus: 40 mg
- Kalium: 254 mg
- Vitamin C: 97.60 mg
- Folat: 40 mikrogram (mcg)
- Vitamin A: 28 unit antarabangsa (IU)
Stroberi juga mengandungi pelbagai antioksidan kuat, termasuk antosianin, asid elagik, quercetin, dan kaempferol.
Diet
Stroberi disediakan segar, beku, kering beku, dan dalam jeli, sirap, dan jem.
Orang yang ingin makan strawberi harus memeriksa label strawberi beku dan kering untuk gula tambahan.
Semasa mencari jeli atau jem, orang boleh memilih penyebaran semua buah yang tidak mengandungi pemanis dan pengisi tambahan.
Berikut adalah beberapa petua yang berguna dan sihat untuk memasukkan lebih banyak strawberi ke dalam diet anda:
- Dadu strawberi dan tambahkan ke dalam salad ayam anda.
- Buat koktail buah anda sendiri dengan buah segar. Masukkan anggur, nanas, buah persik yang dihiris, dan strawberi. Taburkan sedikit madu di atas campuran buah untuk rasa manis tambahan jika mahu.
- Masukkan strawberi yang dihiris ke yogurt Yunani biasa dengan gerimis nektar agave dan badam yang dihiris.
- Wafel gandum, penkek, atau oatmeal teratas dengan strawberi segar, atau lipat menjadi muffin dan roti manis. Anda juga boleh mencampurkan strawberi dalam pemproses makanan dengan sedikit air dan menggunakannya sebagai sirap segar untuk pencuci mulut atau makanan sarapan pagi.
- Campurkan strawberi potong ke dalam salad bayam dengan walnut dan keju kambing.
- Roti bagel gandum dan di atasnya dengan keju krim ringan dan strawberi.
- Masukkan sebilangan strawberi beku dan tanpa gula ke dalam pengisar dengan pisang, susu rendah lemak, dan ais untuk smoothie strawberi dan pisang yang cepat dan mudah.
Risiko dan langkah berjaga-jaga
Walaupun strawberi adalah tambahan yang sihat untuk diet apa pun, orang yang ingin memakannya harus melakukannya secara sederhana.
Buah-buahan biasanya tinggi gula walaupun khasiatnya berkhasiat, dan strawberi mengandungi 8,12 mg gula per cawan.
Terdapat juga risiko bahawa strawberi mungkin mengandungi residu racun perosak. Setiap tahun, Kumpulan Kerja Alam Sekitar (EWG) menghasilkan senarai buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kadar residu racun perosak tertinggi, yang dikenali sebagai Dirty Dozen.
Stroberi sering berada di kedudukan teratas dalam senarai. EWG menyarankan agar orang ramai membeli strawberi organik untuk mengurangkan risiko pendedahan racun perosak.
Walau bagaimanapun, jika hasil organik di luar anggaran anda, tidak perlu risau. Manfaat pemakanan daripada makan makanan yang ditanam secara konvensional jauh melebihi risiko terdedah kepada racun perosak.
Penyekat beta, sejenis ubat yang paling sering diresepkan oleh doktor untuk penyakit jantung, mungkin meningkatkan kadar kalium dalam darah. Semasa mengambil beta-blocker, orang hanya boleh mengambil makanan kalium tinggi, seperti strawberi, secara sederhana.
Mengonsumsi terlalu banyak kalium boleh membahayakan orang yang ginjalnya tidak berfungsi sepenuhnya. Sekiranya ginjal tidak dapat mengeluarkan lebihan kalium dari darah, itu dapat menyebabkan hiperkalemia, atau kadar kalium yang tinggi. Ini boleh menyebabkan muntah, kesukaran bernafas, dan berdebar-debar jantung.
Ringkasan
Stroberi menawarkan pelbagai nutrien dan dapat membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan strok.
Mereka menyediakan banyak vitamin C, serat, kalium, dan antioksidan.
Stroberi dapat menambahkan rasa manis pada diet yang sihat, walaupun orang yang mengalami masalah buah pinggang harus berhati-hati dengan makan terlalu banyak strawberi.
