Apa faedah bit?

Kami memasukkan produk yang kami rasa berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.

Beetroot telah menjadi popular sebagai makanan super. Kajian terbaru mendakwa bahawa bit dan jus bit dapat meningkatkan prestasi atletik, mengurangkan tekanan darah, dan meningkatkan aliran darah.

Sehingga jumlah jus dan minuman yang semakin banyak kini memasukkan makanan berkhasiat ini.

Beetroot berasal dari keluarga yang sama dengan bit gula. Walau bagaimanapun, ia berbeza secara genetik dan pemakanan. Bit gula berwarna putih, dan pengeluar cenderung menggunakannya untuk mengekstrak gula dan mempermanis makanan yang diproses. Tidak mungkin mengekstrak gula dari bit, yang kebanyakannya berwarna merah atau emas.

Artikel ini adalah sebahagian daripada koleksi artikel mengenai faedah kesihatan makanan popular. Dalam artikel ini, kita melihat manfaat kesihatan yang luar biasa dari bit dan kandungan nutriennya yang padat.

Kebaikan

Beetroot memberikan pelbagai kemungkinan manfaat kesihatan, seperti mengurangi tekanan darah, memperbaiki pencernaan, dan menurunkan risiko diabetes.

Bahagian di bawah membincangkan potensi faedah ini dengan lebih terperinci.

Kesihatan jantung dan tekanan darah

Beetroot dapat membantu mengurangkan tekanan darah.

Kajian pada tahun 2015 terhadap 68 orang dengan tekanan darah tinggi meneliti kesan minum jus bit 250 mililiter setiap hari.

Para penyelidik mendapati bahawa dengan itu menurunkan tekanan darah dengan ketara setelah pengambilan.

Mereka menunjukkan bahawa kesan antihipertensi ini disebabkan oleh kadar nitrat yang tinggi dalam jus bit. Mereka mengesyorkan pengambilan sayur-sayuran nitrat tinggi sebagai cara yang efektif dan murah untuk merawat tekanan darah tinggi.

Walau bagaimanapun, orang tidak boleh berhenti minum ubat tekanan darah yang ditetapkan tanpa terlebih dahulu bercakap dengan doktor.

Tekanan darah tinggi adalah faktor risiko utama penyakit kardiovaskular (CVD). Mengurangkannya dengan membuat perubahan diet dan dengan cara lain dapat membantu mencegah kegagalan jantung, strok, serangan jantung, dan komplikasi CVD yang mengancam nyawa.

Diabetes

Bit mengandungi antioksidan yang disebut asid alpha-lipoic. Sebatian ini dapat membantu menurunkan kadar glukosa dan meningkatkan kepekaan insulin.

Kajian kajian 2019 melihat kesan asid alfa-lipoik pada gejala neuropati diabetes. Para penyelidik mendapati bahawa pemberian suplemen asid alfa-lipoik oral dan intravena menyebabkan penurunan gejala neuropati periferal dan autonomi pada orang yang menghidap diabetes.

Walau bagaimanapun, kebanyakan dos dalam kajian ini jauh lebih tinggi daripada yang terdapat dalam bit. Kesan dos diet yang lebih kecil belum jelas dari penyelidikan yang ada.

Di sini, ketahui lebih lanjut mengenai diabetes.

Pencernaan dan keteraturan

Satu cawan bit menyediakan 3.81 gram (g) serat. Mengambil cukup serat sangat penting untuk penghadaman yang lancar dan kesihatan usus.

Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), satu cawan bit dapat menyediakan lebih dari 8.81% keperluan serat harian seseorang, bergantung pada usia dan jantina mereka.

Menyertakan bit dalam makanan adalah salah satu cara seseorang dapat meningkatkan pengambilan serat mereka.

Latihan dan prestasi sukan

Beberapa kajian mendapati bahawa suplemen jus bit dapat meningkatkan jumlah oksigen yang diserap oleh otot semasa bersenam. Satu kajian pada tahun 2019 mendapati bahawa jus bit bit yang tinggi meningkatkan hasil percubaan masa bagi penunggang basikal yang berpengalaman.

Kajian yang berbeza dari tahun yang sama meneliti 12 sukarelawan wanita yang aktif secara rekreasi. Walau bagaimanapun, para penyelidik tidak mendapati bahawa suplemen jus bit meningkatkan prestasi atlet para peserta.

Oleh itu, penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk mengesahkan faedah bit pada prestasi senaman.

Pencegahan barah

Kajian pada tahun 2019 mendapati sebatian tertentu dalam bit dapat mengganggu mutasi sel barah. Sebatian tersebut termasuk betalain, yang merupakan pigmen yang memberikan warna merah dan kuning pada bit.

Walaupun penyelidikan lebih lanjut diperlukan sebelum profesional kesihatan dapat mengesyorkan bit sebagai pengganti kaedah pengurangan risiko kanser standard yang lain, mereka mungkin mempunyai fungsi untuk mengurangkan risiko keadaan ini.

Pemakanan

Satu cawan bit mentah menyediakan:

• 58.5 kalori
• 13 g karbohidrat, termasuk 9,19 g gula dan 3,81 g serat
• 2.19 g protein

Beetroot juga dapat menambahkan vitamin dan mineral berikut ke dalam diet seseorang. Peratusannya adalah dari Garis Panduan Diet 2015-2020 USDA.

BerkhasiatPeratusan keperluan harian orang dewasaVitamin C7.4%Vitamin A0.3% untuk lelaki, dan 0.39% untuk wanitaFolat37%Magnesium7.83% untuk lelaki, dan 10.97% untuk wanitaFosforus7.77%

Bit juga mengandungi sejumlah kecil:

• kalsium
• besi
• tiamin
• riboflavin
• vitamin B-6
• tembaga
• selenium

Sayuran berdaun hijau seperti bahagian atas bit memberikan kadar nitrat makanan yang tinggi. Bahagian atas bit yang dimasak adalah sumber zat besi, vitamin C, vitamin A, magnesium, kalium, dan folat yang hebat.

Ketahui mengenai penyelidikan mengenai jus bit dan tekanan darah.

Diet

Orang boleh memanggang, mengukus, merebus, atau memetik bit. Mereka juga boleh memakannya mentah.

Petua berikut dapat membantu orang memperoleh khasiat bit dari makanan dengan cara yang lazat:

• Buat jus bit dengan mengupas ubi bit dan campurkan dengan gabungan oren segar, pudina, nanas atau epal, lemon, dan halia. Orang boleh menegangkannya selepas itu untuk tekstur yang lebih halus. Ingatlah bahawa menambahkan jus atau buah lain dapat meningkatkan kandungan gula dalam jus.
• Parut atau potong bit mentah dan tambahkan ke dalam coleslaw atau salad.
• Beet panggang teratas dengan keju kambing untuk digabungkan.
• Potong bit mentah dan hidangkan dengan jus lemon dan taburkan serbuk cili.

Semasa memilih bit, pastikan beratnya sesuai dan tidak mempunyai tanda-tanda kerosakan permukaan. Sekiranya bit masih mempunyai bahagian atasnya yang hijau, mereka harus kelihatan segar dan tidak layu. Ini juga boleh dimakan dan mempunyai nilai pemakanan yang ketara.

Untuk menyimpan bit selama beberapa hari, sejukkan dalam beg yang tertutup rapat.

Risiko

Minum jus bit boleh menyebabkan kencing atau najis berwarna merah, ungu, atau merah jambu. Walaupun ini mungkin membimbangkan, ia tidak boleh menjadi perhatian perubatan. Doktor menyebutnya sebagai "beeturia."

Orang yang terdedah kepada batu ginjal jenis oksalat harus berhati-hati untuk tidak mengambil terlalu banyak bahagian atas bit.

Juga, mereka yang mengalami masalah gastrointestinal atau sindrom iritasi usus mungkin mengalami sakit perut setelah memakan jus bit.

Bit sangat berkhasiat. Walau bagaimanapun, orang harus mempertimbangkan keseluruhan pola makan mereka ketika melihat kesan diet mereka terhadap kesihatan. Untuk kesihatan yang baik, lebih baik makan makanan yang merangkumi pelbagai jenis makanan dan nutrien.

Beli produk bit

Pelbagai produk jus bit dan bit terdapat dalam talian.

• Belanja makanan tambahan bit.
• Beli serbuk bit.
• Beli jus bit.
• Beli ekstrak bit.
• Belanja bit acar.

Ketahui mengenai beberapa buah dan sayur-sayuran lain di sini.

S:

Adakah bit lebih berkhasiat dalam bentuk jus?

J:

Jus bit tidak mengandungi serat dan 0% daripada jumlah vitamin C setiap hari mengesyorkan. Bit mentah mempunyai sedikit lebih banyak vitamin C dan serat.

Bahagian atas bit yang dimasak adalah kuasa pemakanan sebenar sebagai perbandingan.

Kathy W. Warwick, RD, CDE Jawapan mewakili pendapat pakar perubatan kami. Semua kandungan maklumat sepenuhnya dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan.