Hipotiroidisme: Makanan untuk dimakan dan dielakkan
Diet boleh memberi kesan yang signifikan pada gejala hipotiroidisme. Sebilangan makanan boleh memperbaiki gejala, sementara yang lain dapat memburukkan lagi atau mengganggu pengambilan ubat.
Tiroid adalah kelenjar berbentuk kupu-kupu kecil di kerongkong. Mempunyai hipotiroidisme, atau tiroid yang tidak aktif, bermaksud bahawa kelenjar ini menghasilkan lebih sedikit hormon daripada yang diperlukan oleh tubuh.
Ini dapat melambatkan metabolisme seseorang dan menyebabkan kenaikan berat badan dan keletihan, antara gejala lain.
Di bawah ini, kami meneroka bagaimana diet mempengaruhi gejala hipotiroidisme dan makanan mana yang harus dimakan dan dielakkan. Kami kemudian menawarkan rancangan makan selama 1 minggu untuk omnivor.
Bagaimana diet mempengaruhi hipotiroidisme?
Hipotiroidisme melibatkan badan yang tidak mempunyai cukup hormon tiroid. Rawatan biasanya melibatkan pengambilan versi sintetik, dalam bentuk tablet harian.
Mengubah diet tidak dapat menyembuhkan hipotiroidisme, tetapi diet memainkan tiga peranan utama dalam menguruskan keadaan:
- Makanan yang mengandungi nutrien tertentu, seperti yodium, selenium, dan zink, dapat membantu mengekalkan fungsi tiroid yang sihat.
- Sebilangan makanan boleh memberi kesan negatif terhadap fungsi tiroid dan memburukkan lagi gejala hipotiroidisme.
- Sebilangan makanan dan makanan tambahan boleh mengganggu seberapa baik tubuh menyerap ubat pengganti tiroid, jadi membatasi makanan ini juga dapat membantu.
Hipotiroidisme boleh menyebabkan kenaikan berat badan kerana dapat memperlambat metabolisme. Memakan makanan yang sihat dan terus aktif dapat membantu seseorang menguruskan berat badan mereka dan meningkatkan tahap tenaga mereka.
Di bawah, ketahui mengenai nutrien tertentu yang penting bagi orang yang mempunyai hipotiroidisme dan makanan yang mengandunginya.
Iodin
Tubuh memerlukan yodium untuk menghasilkan hormon tiroid, tetapi tubuh tidak dapat membuatnya, jadi seseorang perlu mendapatkan yodium dari makanan mereka.
Kekurangan yodium juga boleh menyebabkan kelenjar tiroid yang membesar, yang dikenali sebagai gondok.
Makanan yang kaya dengan yodium termasuk:
- keju
- susu
- garam meja beryodium
- ikan air masin
- rumput laut
- telur keseluruhan
Kekurangan yodium agak jarang terjadi di Amerika Syarikat kerana penggunaan garam meja beryodium secara meluas, tetapi ia berlaku di kawasan lain.
Adalah mustahak untuk mengelakkan pengambilan yodium terlalu banyak, yang sebenarnya dapat memperburuk hipotiroidisme, dan juga hipertiroidisme.
Sesiapa yang mempunyai keadaan tiroid tidak boleh menambah diet mereka dengan yodium melainkan jika doktor mengesyorkannya.
Selenium
Selenium adalah mikronutrien yang berperanan dalam pengeluaran hormon tiroid dan mempunyai aktiviti antioksidan. Tisu tiroid secara semula jadi mengandungnya.
Tinjauan 2017 mendapati bahawa mengekalkan tahap selenium dalam tubuh membantu orang menghindari penyakit tiroid dan meningkatkan kesihatan secara keseluruhan.
Makanan yang kaya dengan selenium termasuk:
- kacang Brazil
- tuna
- udang
- daging lembu
- ayam belanda
- ayam
- ham
- telur
- oatmeal
- roti Gandum
Zink
Zink adalah nutrien lain yang mungkin mempunyai kesan yang baik terhadap hormon tiroid seseorang.
Satu kajian skala kecil menunjukkan bahawa suplemen zink, sendiri atau bersama dengan suplemen selenium, meningkatkan fungsi tiroid pada wanita dengan hipotiroidisme.
Makanan yang kaya dengan zink termasuk:
- tiram
- daging lembu
- ketam
- bijirin yang diperkaya
- daging babi
- ayam
- kekacang
- biji labu
- yogurt
Makanan mana yang harus dielakkan dan mengapa
Sebilangan makanan mengandungi nutrien yang boleh mengganggu kesihatan tiroid. Walaupun ini tidak terlarang, seseorang mungkin mendapati bahawa gejala mereka bertambah baik jika membatasi penggunaan perkara berikut:
Makanan yang mengandungi goitrogen
Goitrogen adalah sebatian yang boleh mempengaruhi fungsi tiroid jika seseorang memakan jumlah yang sangat banyak.
Walau bagaimanapun, dalam jumlah biasa, sayur-sayuran yang mengandung goitrogen seperti brokoli dan bok choy bermanfaat untuk kesihatan keseluruhan dan tidak mengganggu fungsi tiroid.
Tambahan, sebatian goitrogenik kebanyakannya dinyahaktifkan semasa makanan dimasak.
Makanan yang mengandungi goitrogen biasanya adalah sayur-sayuran hijau salib, termasuk:
- kolar
- pucuk brussels
- Kale Rusia
- brokoli
- brokoli rabe
- kembang kol
- kobis
Soya
Para penyelidik mendapati bahawa soya boleh mengganggu bagaimana tubuh menghasilkan hormon tiroid.
Dalam satu kajian kes yang diterbitkan, seorang wanita berusia 72 tahun mengalami hipotiroidisme yang teruk setelah kerap minum minuman kesihatan berat soya selama 6 bulan. Keadaan orang itu bertambah baik setelah mereka berhenti minum minuman dan mula mengambil ubat pengganti hormon tiroid.
Walau bagaimanapun, mengenal pasti kesan soya pada fungsi tiroid memerlukan lebih banyak kajian.
Makanan yang mengandungi soya termasuk:
- susu soya
- sos soya
- nama keluarga
- tauhu
- miso
Gluten
Orang yang menghidap penyakit Hashimoto - penyebab hipotiroidisme - lebih cenderung mempunyai penyakit seliak daripada populasi umum. Ini kerana Hashimoto dan seliak adalah kedua-dua jenis gangguan autoimun, dan seseorang dengan salah satu gangguan ini lebih cenderung mengalami penyakit lain.
Selain itu, penyelidikan juga menunjukkan bahawa menghilangkan gluten dari diet meningkatkan fungsi tiroid pada orang dengan Hashimoto yang tidak mempunyai penyakit seliak.
Penyakit ini menyebabkan keradangan kronik dan kerosakan pada usus kecil kerana pengambilan gluten, protein dalam gandum dan biji-bijian lain, termasuk barli, gandum, dan rai.
Mengubati penyakit seliak melibatkan beralih ke diet bebas gluten. Orang dengan hipotiroidisme berkaitan autoimun mungkin cuba bebas gluten untuk melihat sama ada gejala mereka bertambah baik.
Makanan yang telah diproses
Mengurangkan pengambilan makanan yang diproses dan gula tambahan dapat membantu memperbaiki gejala, menguruskan berat badan, dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan.
Contoh makanan yang diproses termasuk:
- makanan segera
- sosej
- donat
- kek
- kuki
Petua diet lain
Penting untuk mengambil ubat tiroid semasa perut kosong supaya badan dapat menyerapnya sepenuhnya. Minum sekurang-kurangnya 30-60 minit sebelum sarapan atau sekurang-kurangnya 3-4 jam selepas makan malam.
Orang tidak boleh mengambil ubat ini dalam masa 4 jam setelah memakan makanan yang mengandung zat besi atau kalsium.
Juga, ubat dan suplemen berikut boleh mengganggu penyerapan ubat tiroid dalam badan:
- antasid atau pengurang asid
- susu dan makanan tambahan kalsium
- makanan tambahan besi
- makanan berserat tinggi, seperti serpihan dedak, bar serat, dan minuman serat
- makanan tinggi yodium
- makanan berasaskan soya
Pelan makan hipotiroidisme: 7 hari
Secara amnya, diet terbaik untuk seseorang yang mengalami hipotiroidisme mengandungi banyak buah, sayur, protein pengisian, lemak sihat dan karbohidrat sihat yang sederhana.
Walau bagaimanapun, adalah penting bagi setiap orang untuk bereksperimen dan mengembangkan diet yang membantu mereka merasa yang terbaik.
Di bawah, cari contoh rancangan makan 1 minggu untuk orang yang omnivor dengan hipotiroidisme:
Isnin
- Sarapan pagi: Telur hancur dengan salmon
- Makan tengah hari: Salad dengan udang panggang
- Makan malam: Goreng daging lembu dengan sayur-sayuran dan beras perang
Selasa
- Sarapan pagi: Salad buah dengan yogurt dan badam yang dihiris
- Makan tengah hari: Salad ayam panggang di atas dengan biji labu
- Makan malam: Salmon bakar dengan sayur-sayuran panggang
Hari Rabu
- Sarapan pagi: telur dadar dengan cendawan dan zucchini
- Makan tengah hari: Sup kacang dengan gandum atau gulungan bebas gluten.
- Makan malam: Daging sapi fajitas dengan tortilla jagung, lada, dan bawang
Khamis
- Sarapan pagi: Smoothie protein dengan beri dan mentega kacang
- Makan tengah hari: Mangkuk nasi kembang kol dengan kalkun tanah, kacang hitam, salsa, guacamole, keju, dan sayuran
- Makan malam: Ayam panggang dengan quinoa dan brokoli
Jumaat
- Sarapan pagi: Telur rebus atau rebus dengan alpukat dan beri
- Makan tengah hari: Cawan selada salad tuna dengan gandum utuh atau keropok bebas gluten
- Makan malam: Stik panggang dengan ubi jalar panggang dan salad
Sabtu
- Sarapan pagi: Yogurt kelapa dengan beri dan mentega badam
- Makan tengah hari: Burger kalkun pada salad hijau dengan kentang goreng
- Makan malam: Kuih ketam goreng dengan beras perang dan sayur-sayuran
Ahad
- Sarapan pagi: Frittata dengan sayur-sayuran
- Makan tengah hari: Sandwic salad ayam di atas gandum atau roti tanpa gluten
- Makan malam: Lidi udang panggang dengan paprika dan nanas
Petua untuk menurunkan berat badan dengan hipotiroidisme
Orang yang mempunyai hipotiroidisme mungkin mendapati bahawa mereka menambah berat badan dengan lebih mudah daripada orang yang tidak menghidapnya. Ini kerana hipotiroidisme dapat mengurangkan metabolisme.
Memakan makanan sihat yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, protein pengisi, dan lemak sihat dapat membantu menguruskan berat badan dan meningkatkan kesejahteraan. Makanan ini juga kaya dengan nutrien dan dapat membantu orang merasa kenyang lebih lama.
Selain itu, senaman aerobik intensiti tinggi hingga tinggi dan latihan kekuatan dapat membantu meningkatkan metabolisme dan meningkatkan penurunan berat badan. Tetap aktif juga dapat meningkatkan tahap tenaga dan kualiti tidur.
Di samping itu, seseorang mungkin melihat sedikit penurunan berat badan - biasanya di bawah 10% - ketika mereka mengambil ubat untuk merawat hipotiroidisme.
Prospek
Hipotiroidisme merujuk kepada kelenjar di leher yang disebut tiroid tidak dapat memenuhi keperluan tubuh untuk hormon tertentu.
Tidak dirawat, ia dapat mengurangkan metabolisme dan menyebabkan keletihan, antara gejala lain. Rawatan biasanya melibatkan pengambilan hormon tiroid versi sintetik.
Sebilangan makanan dan nutrien dapat membantu atau menghalang fungsi tiroid. Secara keseluruhan, adalah penting untuk menjalani diet sihat yang menyokong penyerapan ubat tiroid dan membantu mengekalkan berat badan yang sihat.
