Bolehkah beri membantu memerangi barah?
Sebatian yang terdapat dalam pelbagai buah beri dapat membantu merawat barah dan melambatkan proses penuaan. Menurut kajian baru, sihir itu terdapat pada pigmen mereka yang semula jadi.
Terdapat sedikit lebih menyenangkan bagi mata daripada buah beri yang baru dipetik. Sebahagian dari kecantikan ini adalah berkat pigmen mereka, atau antosianin.
Terutama dalam blueberry, cranberry, raspberry, dan blackcurrant, keupayaan antioksidan antosianin telah menarik minat para penyelidik selama bertahun-tahun.
Anthocyanins adalah sejenis flavonoid. Sebilangan besar kerja melihat tindakan antioksidan mereka, setakat ini, dilakukan di makmal dan bukannya pada haiwan.
Oleh kerana itu, terdapat beberapa perdebatan mengenai apakah antosianin mudah diserap dalam badan. Bagaimanapun, terdapat perbezaan yang besar antara memperkenalkan sebatian ke sel dalam piring petri dan memakannya.
Juga, dengan lebih daripada 500 jenis anthocyanin, memerlukan banyak usaha untuk menguraikan semua kemungkinan interaksi dalam badan.
Walaupun terdapat kebimbangan ini, terdapat bukti yang menunjukkan bahawa antosianin dapat membantu melindungi daripada beberapa penyakit manusia, seperti penyakit kardiovaskular dan diabetes jenis 2. Walau bagaimanapun, hasilnya bercampur-campur dalam kajian manusia.
Yang lain telah menyiasat apakah mereka juga dapat membantu dalam memerangi barah, dan sementara beberapa kajian makmal dan haiwan telah memberikan harapan, kajian pemerhatian pada manusia tidak begitu memberangsangkan.
Ringkasnya, ada banyak yang perlu dipelajari mengenai antosianin dan bagaimana ia mempengaruhi kesihatan manusia.
Anthocyanin dan pengaruhnya
Pada masa ini, tidak banyak yang diketahui mengenai bagaimana antosianin dapat berinteraksi dan mempengaruhi laluan molekul dalam badan. Di sinilah kajian hari ini masuk.
Baru-baru ini, satu pasukan penyelidik dari School of Pharmacy di University of Eastern Finland bekerjasama dengan Institut Penuaan Nasional di Amerika Syarikat.
Mereka melihat secara khusus kesan antosianin terhadap enzim yang terlibat dalam barah dan penuaan: sirtuin 6 (SIRT6). Penemuan mereka diterbitkan dalam jurnal Laporan Ilmiah.
Sirtuins mengatur ekspresi gen yang terlibat dalam sebilangan jalur isyarat selular. Seiring bertambahnya usia, sirtuin - seperti kebanyakan dari kita - berhenti bekerja juga, yang boleh menyumbang kepada pelbagai penyakit.
Dari keluarga enzim ini, SIRT6 kurang dikenali, tetapi dianggap penting dalam metabolisme glukosa. Ini telah memperoleh sejumlah minat daripada ahli farmakologi, seperti yang dijelaskan oleh penulis:
"Kerana SIRT6 telah terlibat dalam umur panjang, metabolisme, perbaikan DNA, dan pengurangan tindak balas keradangan, itu adalah sasaran yang menarik dalam penyakit radang dan metabolik serta pada barah."
Beri, gen barah, dan masa depan
Para penyelidik, yang diketuai oleh Dr. Minna Rahnasto-Rilla, mendapati bahawa satu jenis anthocyanin, yang dikenali sebagai cyanidin, mungkin menarik.
Didapati dalam bilberry liar, raspberry, dan cranberry, cyanidin terbukti dapat meningkatkan pengeluaran SIRT6 dalam sel sebanyak 55 kali ganda. Begitu juga, peningkatan ekspresi enzim dalam sel-sel barah kolorektal.
Menariknya, sianidin menurunkan ekspresi gen barah Twist1 dan GLUT1, dan juga meningkatkan ekspresi gen FOXO3, yang merupakan penekan tumor.
Dengan kata lain, sebatian ini nampaknya dapat mengurangkan aktiviti gen penyebab barah dan meningkatkan aktiviti gen menghentikan barah.
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, terdapat beberapa perdebatan mengenai sama ada antosianin yang kita gunakan bertahan dari saluran makanan kita dan memasuki sel kita, tetapi tanpa menghiraukan ini, penemuannya berguna.
Semakin banyak kita memahami tentang bagaimana bahan kimia berinteraksi dengan sel barah dan jalan yang mereka gunakan untuk bertahan, semakin baik kita dapat melawan penyakit ini. Ubat yang mengatur jalan SIRT6 mungkin, suatu hari, berguna dalam pertempuran melawan barah.
Jadi, makan beri setiap hari boleh atau tidak meningkatkan kesihatan anda dan meningkatkan jangka hayat anda. Kita harus sabar menunggu para saintis untuk menguraikan web yang semakin kompleks yang ditenun oleh antosianin.
