Kesihatan jantung: Apa yang harus dimakan dan apa yang harus dielakkan
Adakah tenusu baik atau buruk untuk jantung anda? Bagaimana dengan kopi? Adakah makanan yang kaya dengan omega-3 benar-benar baik seperti yang orang katakan? Ini adalah persoalan sah yang membingungkan pengguna biasa. Tinjauan baru meneliti kajian pemakanan yang tersedia untuk memberi kita garis panduan makanan yang terbaik untuk kesihatan jantung.
Di sini di Berita Perubatan Hari Ini, kami sentiasa memberitahu pembaca kami mengenai trend terkini dalam pemakanan sihat, serta bukti saintifik yang menyokongnya.
Sebagai contoh, kami baru-baru ini melaporkan mengenai tinjauan yang secara kritis meneliti hype sekitar suplemen omega-3.
Bukti saintifik tidak menyokong tuntutan bahawa suplemen ikan melindungi daripada penyakit jantung, kajian itu menyimpulkan, walaupun berjuta-juta orang di Amerika Syarikat mengambilnya.
Begitu juga, meta-analisis baru kajian yang ada - yang dilakukan oleh American College of Cardiology Nutrition & Lifestyle Workgroup of the Prevention of Cardiovascular Disease Council - mengkaji kebaikan dan keburukan makanan popular untuk kesihatan jantung.
Dr. Andrew Freeman, Fellow dari American College of Cardiologists dan pengarah pencegahan dan kesihatan kardiovaskular di National Jewish Health di Denver, CO, mengetuai penyelidikan itu.
Penemuan ini diterbitkan di Jurnal American College of Cardiology.
Kontroversi terhadap makanan yang menyihatkan jantung
Dr. Freeman menjelaskan alasan kajian ini, dengan mengatakan, "Saran pemakanan semasa menunjukkan bahawa diet yang sihat untuk jantung mengandung buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan secara sederhana."
"Namun," tambahnya, "ada banyak kelompok makanan yang dapat menyebabkan kebingungan bagi pasien, termasuk susu, gula tambahan, kopi, dan alkohol."
Walaupun Institut Kesihatan Nasional (NIH) mengesyorkan susu bebas lemak atau rendah lemak untuk kesihatan jantung yang optimum, beberapa kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa susu penuh lemak tidak berbahaya bagi jantung dan bahkan mungkin mempunyai manfaat kardiovaskular.
Begitu juga, penggunaan alkohol yang sederhana telah dikaitkan dengan faedah kesihatan jantung dalam banyak kajian, tetapi penyelidik lain menunjukkan kekurangan dan bias metodologi yang mungkin bertanggungjawab terhadap hasil ini.
Oleh itu, Dr. Freeman dan pasukannya mengkaji beberapa meta-analisis hanya makalah berkualiti tinggi untuk menjelaskan hubungan antara kesihatan jantung dan alkohol, tenusu, dan makanan kontroversial lain.
Makanan yang harus anda elakkan
Para penyelidik mendapati kajian yang menunjukkan bahawa susu rendah lemak dapat menurunkan tekanan darah. Namun, mereka juga mendapati bahawa ini dapat meningkatkan kadar kolesterol, patah tulang, dan risiko kematian "jahat" dari sebab apa pun.
Oleh itu, berdasarkan bukti kontroversial ini - dan memandangkan tenusu kaya akan lemak tepu dan garam - para penyelidik menyimpulkan bahawa idealnya, produk tenusu harus dielakkan atau sekurang-kurangnya dimakan dengan berhati-hati.
Selain itu, pasukan menemui kaitan antara gula tambahan, seperti gula meja atau sirap, dan risiko tinggi penyakit jantung koronari, strok, dan kematian akibat aterosklerosis.
Akibatnya, mereka sangat menyarankan agar orang ramai menghindari makanan yang diproses yang telah menambahkan gula, serta minuman manis seperti soda, minuman buah, minuman sukan, dan minuman tenaga.
Akhirnya, walaupun pengambilan alkohol yang rendah hingga sederhana mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, para penyelidik memberi amaran bahawa orang tidak boleh minum alkohol kerana faedah kardiovaskularnya. Ini disebabkan oleh risiko tinggi penyakit hati dan barah, yang melebihi manfaat potensinya.
Makanan yang harus anda tambah untuk diet anda
Sebaliknya, kekacang seperti kacang, kacang buncis, lentil, kacang polong, kacang kedelai, dan kacang tanah menurunkan risiko penyakit jantung koroner, kadar kolesterol, dan tekanan darah. Pengambilan kekacang juga membantu mengurangkan berat badan.
"Kekacang berpatutan dan sumber protein yang kaya," kata Dr. Freeman. "Kita harus memasukkan lebih banyak kacang dan hidangan kacang seperti hummus ke dalam diet kita untuk meningkatkan kesihatan jantung."
Kopi dikaitkan dengan penurunan risiko kematian dari sebab apa pun, serta kematian akibat penyakit jantung. Tidak ada kaitan antara pengambilan kopi dan risiko tekanan darah tinggi.
Beberapa kajian menunjukkan bahawa teh hitam dan hijau, jika dikonsumsi tanpa tambahan susu, gula, atau pemanis, dapat menyumbang kepada jantung yang sihat dan tahap lipid darah yang selamat - termasuk kolesterol dan trigliserida.
Secara keseluruhan, bukti menyokong manfaat kardiovaskular protein nabati seperti protein dari kekacang, makanan yang kaya dengan asid lemak omega-3, cendawan, kopi, dan teh.
Namun, "Tidak ada pola diet yang sempurna dan sesuai untuk mencegah penyakit jantung," kata Dr. Freeman.
"Tetapi, sebahagian besar bukti terus memperkuat bahawa diet nabati yang lebih rendah lemak, tambah gula, garam tambahan, makanan olahan, dan jika ada produk haiwan yang terhad [memberi manfaat kepada kesihatan jantung]."
Andrew Freeman
